22 Geburtstagskuchen für die nächste Party

Es braucht eigentlich kein Fest, um Kuchen zu essen. Jedes Stück, Gabel für Gabel, darf jedes Mal etwas ganz Besonderes sein. Und doch gehören Geburtstage zu den schönsten Anlässen zum Backen.

Wir haben für euch ein paar Geburtstagskuchenrezepte gesammelt – vom klassischen Käsekuchen über schnellen Smarties-Kuchen bis hin zu pompösem Gravity Cake. Der nächste Anlass, um Geburtstagskuchen zu backen, ist nämlich niemals weit…

Das Wort “Geburtstagstorte” hört sich groß an, schwierig bezwingbar – das gilt sowohl für die Torte an sich, als auch die eigenen Erwartungen daran. Letzteres vermutlich vor allem. Die Geburtstagstorte selbst ist schon etwas Großes in unseren Köpfen. Und dann ist da noch dieser bedeutende Tag mit seinem noch bedeutenderen Menschen, den es zu feiern gibt. Dieser Druck aber ist nur hirngemacht und damit eine Illusion. Und auf einmal machst du ganze Geburtstagstorten selber – mit verschiedenen säuberlich gestapelten Böden, herrlichen Cremes frei von Klümpchen, festlicher Dekoration und dem ganzen Chichi, der hier definitiv dazugehört.

Diese Geburtstagstorten lieben Kinder, Jungen und Mädchen, Omas und Opas und alle dazwischen und darüber hinaus. Du backst und wir halten dir mit unseren einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen den Rücken frei.

Hauptsache süß und bunt. Das scheint für alle Kinder und ihre Geburtstagskuchen durch die Bank hinweg zuzutreffen. Und wenn dann auch noch im Inneren eine kleine Überraschung wartet, dann hat man für diesen Tag seinen Soll erfüllt und alles richtig gemacht.

Wenn man sich an ein paar einfach Regeln hält, dann ist jeder Geburtstagskuchen einfach. Nochmal: Das gilt auch für Geburtstagstorten. Folgende Rezepte kommen mit wenigen Schritten aus und schmecken gleichermaßen himmlisch wie ihre aufwendigeren Tortenschwestern und -brüder.

Geburtstagskuchen für Mama, zum 18. oder für einen runden Geburtstag? Da darf es ruhig ein bisschen opulenter auf der Kuchenplatte aussehen. Um mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren ist jetzt auch die perfekte Gelegenheit – nur bitte nicht am Tag des Geschehens. Wie auch in unserer Testküche jedes Rezept zuerst auf Herz und Nieren getestet wird, lohnt sich das auch bei großen Vorhaben wie diesen. Wer es lieber simpel halten und trotzdem Eindruck schinden möchte: Wir empfehlen frischen Zitronenkuchen vom Blech mit feiner Vanillecrème.

Ich hoffe, dass alle, die diesen Satz lesen, schon mindestens einmal in ihrem Leben eine Crêpe-Torte gegessen haben. Sie ist schön, sie schmeckt frisch und sie ist definitiv ein ganz besonderer Geburtstagskuchen. Aber so verschieden die Kuchen- und Tortenmöglichkeiten sind, genau so verschieden sind die Geschmäcker und ästhetischen Bedürfnisse. Hier sind noch mehr Ideen für einen eher ungewöhnlichen Geburtstagskuchen:

Wie fettet und bemehlt man eine Kuchenform wie ein Profi? Wie bekomme ich eine glatte Oberfläche zustande und welches schnelle Frosting gelingt garantiert? Wo finde ich Dekoideen, simpel oder auch extravaganter (schau' auch mal hier nach)? Und wie um Himmels Willen schneide ich Kuchen und Torten als hätte ich nie in meinem Leben etwas anderes gemacht? Klicke dich durch die Antworten!