Kalabresischer Walnusskuchen mit 3 Zutaten

Name: Kalabresischer Walnusskuchen mit 3 Zutaten
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: italienisch
Ingredients: 340 g Walnüsse; 4 Eier; 200 g Zucker (aufgeteilt); Puderzucker zum Servieren

60 Bewertungen

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Sina Herrmann

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

35 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

56⅔ g

Walnüsse

⅔

Eier

33⅓ g

Zucker (aufgeteilt)

Puderzucker zum Servieren

Utensilien

Backofen, Zerkleinerer, 2 Schüsseln, Handrührgerät mit Rührbesen, Gummispatel, Springform (26 cm)

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Nährwerte pro Portion

kcal299

Fett22 g

Eiweiß7 g

Kohlenhydr.19 g

Schritte 1/ 3
- 56⅔ g Walnüsse
- Backofen
- Zerkleinerer
Backofen auf 180°C vorheizen. Walnüsse in einen Zerkleinerer geben und zu Mehl verarbeiten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Schritte 2/ 3
- ⅔ Eier
- 25 g Zucker
- 2 Schüsseln
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Gummispatel
Eier trennen. Drei Viertel des Zuckers in die Schüssel zum Eigelb geben und verquirlen, bis die Masse hellgelb und leicht schaumig ist. Gemahlene Walnüsse mit einem Gummispatel unterheben und beiseitestellen.
Schritte 3/ 3
- 8⅓ g Zucker
- Puderzucker zum Servieren
- Backofen
- Springform (26 cm)
Restlichen Zucker zum Eiweiß geben und steif schlagen. Unter die Walnuss-Ei-Mischung heben und in eine Springform füllen. Bei 180°C für ca. 35 Min. backen. Leicht abkühlen lassen und zum Servieren mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!
Guten Appetit!