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Kalabresischer Walnusskuchen mit 3 Zutaten
59 Bewertungen
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Kontributor
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
15 Min.
Backzeit
35 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Portionen
56⅔ g
Walnüsse
⅔
Eier
33⅓ g
Zucker (aufgeteilt)
Puderzucker zum Servieren
Utensilien
Backofen, Zerkleinerer, 2 Schüsseln, Handrührgerät mit Rührbesen, Gummispatel, Springform (26 cm)
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Kuchen schneiden wie ein Profi
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Eine Kuchenform fetten und mehlen
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Kuchen auf Garpunkt testen
Nährwerte pro Portion
kcal299
Fett22 g
Eiweiß7 g
Kohlenhydr.19 g
Schritte 1/ 3
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- 56⅔ g Walnüsse
- Backofen
- Zerkleinerer
Backofen auf 180°C vorheizen. Walnüsse in einen Zerkleinerer geben und zu Mehl verarbeiten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Schritte 2/ 3
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- ⅔ Eier
- 25 g Zucker
- 2 Schüsseln
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Gummispatel
Eier trennen. Drei Viertel des Zuckers in die Schüssel zum Eigelb geben und verquirlen, bis die Masse hellgelb und leicht schaumig ist. Gemahlene Walnüsse mit einem Gummispatel unterheben und beiseitestellen.
Schritte 3/ 3
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- 8⅓ g Zucker
- Puderzucker zum Servieren
- Backofen
- Springform (26 cm)
Restlichen Zucker zum Eiweiß geben und steif schlagen. Unter die Walnuss-Ei-Mischung heben und in eine Springform füllen. Bei 180°C für ca. 35 Min. backen. Leicht abkühlen lassen und zum Servieren mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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