Kalabresischer Walnusskuchen mit 3 Zutaten

Kalabresischer Walnusskuchen mit 3 Zutaten

56 Bewertungen
Sina Herrmann

Sina Herrmann

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

35 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
56⅔ g
Walnüsse
Eier
33⅓ g
Zucker (aufgeteilt)
Puderzucker zum Servieren

Utensilien

Backofen, Zerkleinerer, 2 Schüsseln, Handrührgerät mit Rührbesen, Gummispatel, Springform (26 cm)

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Nährwerte pro Portion

kcal299
Fett22 g
Eiweiß7 g
Kohlenhydr.19 g
  • Schritte 1/3

    Backofen auf 180°C vorheizen. Walnüsse in einen Zerkleinerer geben und zu Mehl verarbeiten. Herausnehmen und beiseitestellen.
    • 56⅔ g Walnüsse
    • Backofen
    • Zerkleinerer

    Backofen auf 180°C vorheizen. Walnüsse in einen Zerkleinerer geben und zu Mehl verarbeiten. Herausnehmen und beiseitestellen.

  • Schritte 2/3

    Eier trennen. Drei Viertel des Zuckers in die Schüssel zum Eigelb geben und verquirlen, bis die Masse hellgelb und leicht schaumig ist. Gemahlene Walnüsse mit einem Gummispatel unterheben und beiseitestellen.
    • Eier
    • 25 g Zucker
    • 2 Schüsseln
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Gummispatel

    Eier trennen. Drei Viertel des Zuckers in die Schüssel zum Eigelb geben und verquirlen, bis die Masse hellgelb und leicht schaumig ist. Gemahlene Walnüsse mit einem Gummispatel unterheben und beiseitestellen.

  • Schritte 3/3

    Restlichen Zucker zum Eiweiß geben und steif schlagen. Unter die Walnuss-Ei-Mischung heben und in eine Springform füllen. Bei 180°C für ca. 35 Min. backen. Leicht abkühlen lassen und zum Servieren mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!
    • 8⅓ g Zucker
    • Puderzucker zum Servieren
    • Backofen
    • Springform (26 cm)

    Restlichen Zucker zum Eiweiß geben und steif schlagen. Unter die Walnuss-Ei-Mischung heben und in eine Springform füllen. Bei 180°C für ca. 35 Min. backen. Leicht abkühlen lassen und zum Servieren mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Kalabresischer Walnusskuchen mit 3 Zutaten

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