Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
| 300 g | Kuvertüre (dunkel) |
| 300 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 2 | Eier |
| 5 | Eigelbe |
| 90 g | Weizenmehl (Typ 405) |
| ½ TL | Salz |
| Butter zum Einfetten | |
| Zucker fur Backförmchen | |
| Puderzucker zum Garnieren | |
| Schlagsahne zum Servieren |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Pinsel
- Backförmchen
- Schneidebrett
- kleiner Topf
- Messer
- Rührgerät
- große Schüssel
- Schneebesen
- Eisportionierer
- Gefrierschrank
- Backofen
Nährwerte pro Portion
533
8 g
37 g
46 g
Schritt 1/7
- Butter zum Einfetten
- Zucker fur Backförmchen
- Pinsel
- Backförmchen
Förmchen ausbuttern, Zucker hineingeben und vorsichtig schwenken, sodass der Zucker gleichmäßig an den Innenseiten der Form haften bleibt.
Schritt 2/7
- 300 g Kuvertüre
- 300 g Butter
- Schneidebrett
- kleiner Topf
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Kuvertüre grob hacken. Butter in einem Topf auf mittlerer Hitze schmelzen lassen. Anschließend gehackte Kuvertüre hinzugeben und ebenso schmelzen.
Schritt 3/7
- 150 g Zucker
- ½ TL Salz
- 2 Eier
- 5 Eigelbe
- Rührgerät
- große Schüssel
In einer großen Schüssel Zucker, eine Prise Salz, Eier und Eigelbe mit einem Rührgerät oder einem Schneebesen gut verquirlen.
Schritt 4/7
- Schneebesen
Anschließend die geschmolzene Kuvertüre zur Eimasse geben und gut vermengen.
Schritt 5/7
- 90 g Weizenmehl
Mehl ebenso hinzufügen und unterrühren.
Schritt 6/7
- Eisportionierer
- Gefrierschrank
Nun den Teig in die bereits ausgebutterten Förmchen geben (ca. 4 cm hoch). Anschließend die gefüllten Förmchen für 5 Min. ins Gefrierfach stellen.
Schritt 7/7
- Puderzucker zum Garnieren
- Schlagsahne zum Servieren
- Backofen
Küchlein im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 8 – 10 Min. backen, dann ca. 5 Min. auskühlen lassen und servieren. Dazu das Küchlein vorsichtig auf einen Teller stürzen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Schlagsahne oder Vanilleeis passen ebenso hervorragend dazu.
in Berlin