Unser NEUES Kochbuch "Everyday Cooking" – jetzt im Onlineshop erhältlich!

Einfacher Schokoladenkuchen

Name: Einfacher Schokoladenkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Butter; 180 g Mascobado Vollrohrzucker; 2 TL Vanillezucker; 0.25 TL Salz; 3 Eier; 10 EL Milch; 200 g Mehl; 2.5 TL Backpulver; 60 g Backkakao; 50 g Schokotröpfchen; 100 g Zartbitterkuvertüre; Butter (zum Einfetten); Mehl (zum Bestäuben)

55 Bewertungen

App öffnen

Juliane Meyer

Kontributor

„Buttrig, schokoladig, lecker: Schokokuchen braucht keine lange Einleitung. Dieser einfache Schokoladenkuchen aus der Kastenform ist super saftig und gelingt dir garantiert. Die Schokoladenglasur hält ihn feucht im Inneren und kleine Schokotropfen sorgen für eine abwechslungsreiche Konsistenz.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

60 Min.

Ruhezeit

30 Min.

Zutaten

2Portionen

33⅓ g

Butter

30 g

Mascobado Vollrohrzucker

⅓ TL

Vanillezucker

⅛ TL

Salz

Eier

1⅔ EL

Milch

33⅓ g

Mehl

⅜ TL

Backpulver

10 g

Backkakao

8⅓ g

Schokotröpfchen

16⅔ g

Zartbitterkuvertüre

Butter (zum Einfetten)

Mehl (zum Bestäuben)

Utensilien

Backofen, Handrührgerät mit Rührbesen, Kastenform, Schüssel (groß), Schüssel, Gummispatel, Topf, hitzebeständige Schüssel

Shorts

Neu

Inspiration zum Kochen finden

Cremige Chorizo-Rigatoni

Cremige Tortellini-Suppe mit Salsiccia

Tortellini alla Panna (Tortellini in Schinken-Sahne-Soße)

Küchentipp Videos

Hausgemachter Vanillezucker

Brauner Zucker selbst gemacht

Kuchen auf Garpunkt testen

Wasserbad richtig aufsetzen

Nährwerte pro Portion

kcal347

Fett20 g

Eiweiß6 g

Kohlenhydr.35 g

Schritte 1/ 3
- 33⅓ g Butter
- 30 g Mascobado Vollrohrzucker
- ⅓ TL Vanillezucker
- ⅛ TL Salz
- ½ Eier
- 1⅔ EL Milch
- 33⅓ g Mehl
- ⅜ TL Backpulver
- 10 g Backkakao
- 8⅓ g Schokotröpfchen
- Butter (zum Einfetten)
- Mehl (zum Bestäuben)
- Backofen
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Kastenform
- Schüssel (groß)
- Schüssel
Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und bemehlen. Butter, braunen Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Ein Ei nach dem anderen dazugeben und die Milch unter Rühren in die Schüssel gießen. In einer weiteren Schüssel Mehl, Backpulver und Kakao vermischen. Die trockenen Zutaten zu den flüssigen geben und auf geringer Stufe miteinander verrühren. Schokoladentröpfchen vorsichtig unterrühren.
Schritte 2/ 3
- Gummispatel
Teig in die Kastenform füllen und die Oberfläche mit einem Gummispatel glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C für ca. 60 Min. backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und für ca. 30 Min. abkühlen lassen.
Schritte 3/ 3
- 16⅔ g Zartbitterkuvertüre
- Topf
- hitzebeständige Schüssel
Währenddessen die Zartbitterkuvertüre in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, aus der Kastenform nehmen und die geschmolzene Kuvertüre gleichmäßig darauf verteilen. Guten Appetit!
Guten Appetit!