Einfacher Schokoladenkuchen
Kontributor
„Buttrig, schokoladig, lecker: Schokokuchen braucht keine lange Einleitung. Dieser einfache Schokoladenkuchen aus der Kastenform ist super saftig und gelingt dir garantiert. Die Schokoladenglasur hält ihn feucht im Inneren und kleine Schokotropfen sorgen für eine abwechslungsreiche Konsistenz.“
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
Utensilien
Backofen, Handrührgerät mit Rührbesen, Kastenform, Schüssel (groß), Schüssel, Gummispatel, Topf, hitzebeständige Schüssel
Küchentipp Videos
Hausgemachter Vanillezucker
Brauner Zucker selbst gemacht
Kuchen auf Garpunkt testen
Wasserbad richtig aufsetzen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/3
- 33⅓ g Butter
- 30 g Mascobado Vollrohrzucker
- ⅓ TL Vanillezucker
- ⅛ TL Salz
- ½ Eier
- 1⅔ EL Milch
- 33⅓ g Mehl
- ⅜ TL Backpulver
- 10 g Backkakao
- 8⅓ g Schokotröpfchen
- Butter (zum Einfetten)
- Mehl (zum Bestäuben)
- Backofen
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Kastenform
- Schüssel (groß)
- Schüssel
Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und bemehlen. Butter, braunen Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Ein Ei nach dem anderen dazugeben und die Milch unter Rühren in die Schüssel gießen. In einer weiteren Schüssel Mehl, Backpulver und Kakao vermischen. Die trockenen Zutaten zu den flüssigen geben und auf geringer Stufe miteinander verrühren. Schokoladentröpfchen vorsichtig unterrühren.
Schritte 2/3
- Gummispatel
Teig in die Kastenform füllen und die Oberfläche mit einem Gummispatel glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C für ca. 60 Min. backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und für ca. 30 Min. abkühlen lassen.
Schritte 3/3
- 16⅔ g Zartbitterkuvertüre
- Topf
- hitzebeständige Schüssel
Währenddessen die Zartbitterkuvertüre in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, aus der Kastenform nehmen und die geschmolzene Kuvertüre gleichmäßig darauf verteilen. Guten Appetit!
