Schritt 1/4
- 170 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- ¼ TL Salz
- Butter zum Einfetten
- Mehl zum Bestäuben
- Backofen
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Kastenform
- Schüssel
Backofen auf 175°C vorheizen. Kastenbackform mit Butter einfetten und mit Mehl ausklopfen. Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Salz in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
Schritt 2/4
- 3 Eier
- 3 TL Zitronenabrieb
- 3 EL Zitronensaft
- 160 g griechischer Joghurt
- 280 g Mehl
- 3 TL Backpulver
Eier einzeln unterrühren. Zitronenabrieb, Zitronensaft und griechischen Joghurt dazugeben und vermengen. Mehl mit Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und anschließend unter den Teig rühren.
Schritt 3/4
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen, glatt streichen und bei 175°C ca. 55 Min. backen. Nach dem Backen ca. 15 Min. in der Form auskühlen lassen und anschließend aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
Schritt 4/4
- 350 g Puderzucker
- 5 EL Zitronensaft
Puderzucker und den restlichen Zitronensaft in einer Schüssel zu einem dickflüssigen Zuckerguss verrühren. Den Zuckerguss über den ausgekühlten Kuchen geben. Guten Appetit!