Devan Grimsrud

Redaktionsmanagerin bei Kitchen Stories

instagram.com/devan.grimsrud/

Egal, wo du dieses Jahr deinen Sommer verbracht hast, einigen können wir uns alle auf Eines: Dieser Sommer wird in die Geschichte eingehen als eine prägende Zeit, in der die ganze Welt mit einer Krise konfrontiert wurde und (so hoffe ich zumindest) auf der anderen Seite besser herauskam als zuvor. Im Frühling – der normalerweise von frischen Morgenspaziergängen, sprießenden Pflanzen und duftenden Blumen geprägt ist – fielen dieses Jahr Wörter wie Isolation und zu Hause bleiben und wir mussten uns an einen “neuen Normalzustand” gewöhnen. Auch die Selbstbeschäftigung gewinnt eine neue Bedeutung: Wahrscheinlich hast auch du schon von der Netflix-Serie Tiger King gehört oder etwas von der Knappheit an Mehl und Hefe in Supermärkten mitbekommen. Letzteres hat auch sicherlich dazu beigetragen, den Sauerteig-Trend ins Rollen zu bringen, den so ziemlich jeder (mich eingeschlossen) mitgemacht hat.

Trotz der außergewöhnlichen Umstände, konnten viele von uns auch unbeschwerte Momente sammeln. Und überall auf der Welt sind zahlreiche Menschen zusammengekommen, um trotz Distanz an einem Strang zu ziehen und verschiedenen Communities international zu helfen. Für einige sahen Frühling und Sommer wiederum anders aus: viele haben gerungen, gekämpft und gelitten. Gerade in Zeiten von Verzweiflung und Trauer kann kaum etwas so viel und schnell Trost bieten wie Essen. Sei es ein leckeres Stück saisonaler Streuselkuchen oder eine herzhafte, crémige Portion Kartoffel-Gratin – wir wissen alle, dass Essen nicht nur Kraftstoff und Nahrung ist, sondern viel mehr als das.

Mit diesem Kontext im Kopf präsentieren wir euch einige unserer meist gekochten Rezepte in diesem Sommer, die wir nicht so schnell wieder vergessen werden:

Rhabarber-Streuselkuchen vom Blech

Rhabarber-Streuselkuchen vom Blech

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Hähnchen süß-sauer

Hähnchen süß-sauer

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Cremige Tomatenpasta mit 5 Zutaten

Cremige Tomatenpasta mit 5 Zutaten

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Pasta mit Brokkoli und Salsiccia

Pasta mit Brokkoli und Salsiccia

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Nudeln mit Hähnchen in Butter-Tomaten-Soße

Nudeln mit Hähnchen in Butter-Tomaten-Soße

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Cobb Salad (Amerikanischer gemischter Salat)

Cobb Salad (Amerikanischer gemischter Salat)

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Smashed Potatoes mit grünem Pesto

Smashed Potatoes mit grünem Pesto

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Puten-Rahm-Geschnetzeltes mit Paprika und Reis

Puten-Rahm-Geschnetzeltes mit Paprika und Reis

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Dalgona Coffee

Dalgona Coffee

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Ruby macht saftige Zimtschnecken

Ruby macht saftige Zimtschnecken

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Gestürzte Blätterteig-Pizza mit Gemüse

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Geschmorter Kabeljau in Tomatensoße mit 5 Zutaten

Geschmorter Kabeljau in Tomatensoße mit 5 Zutaten

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Weiße Bohnen-Zucchini-Eintopf mit 5 Zutaten

Weiße Bohnen-Zucchini-Eintopf mit 5 Zutaten

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Christian macht No-Knead Bread – Brot ohne Kneten

Christian macht No-Knead Bread – Brot ohne Kneten

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Steak mit grünem Spargel in Estragon-Sahne-Soße

Steak mit grünem Spargel in Estragon-Sahne-Soße

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Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Mürbeteig

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Mürbeteig

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Weißer Spargel aus dem Ofen mit Frühlingsgemüse

Weißer Spargel aus dem Ofen mit Frühlingsgemüse

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Zero Waste Brathähnchen aus dem Ofen

Zero Waste Brathähnchen aus dem Ofen

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Gemüsebällchen in Tomatensoße

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Hähnchen-Auberginen-Schmortopf

Hähnchen-Auberginen-Schmortopf

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Vegane Mac and Cheese

Vegane Mac and Cheese

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BLT Pasta (Rigatoni mit Speck, Tomaten und Rucola)

BLT Pasta (Rigatoni mit Speck, Tomaten und Rucola)

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Zitronige Sesam-Tagliatelle mit Kichererbsen mit 5 Zutaten

Zitronige Sesam-Tagliatelle mit Kichererbsen mit 5 Zutaten

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Pikante Sommer-Tagliatelle mit Zucchini und zitronigen Semmelbröseln

Pikante Sommer-Tagliatelle mit Zucchini und zitronigen Semmelbröseln

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Nudelsalat mit gebratenem Mais und Basilikumdressing

Nudelsalat mit gebratenem Mais und Basilikumdressing

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Welches sind deine Lieblingsrezepte in diesem Sommer? Verrate sie uns in den Kommentaren oder lade sie auf Kitchen Stories hoch, damit die ganze Community probieren kann.

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