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Cobb Salad (Amerikanischer gemischter Salat)

Name: Cobb Salad (Amerikanischer gemischter Salat)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 100 g Bacon; 2 Eier; 1 EL Pflanzenöl; 2 Hähnchenbrustfilets; 2 Romana Salatherzen; 0.5 Gurke; 0.5 Avocado; 150 g Kirschtomaten; 0.5 rote Zwiebel; 10 g Schnittlauch; 50 ml Olivenöl; 1.33 EL Balsamicoessig; 1 TL Senf; 80 g Blauschimmelkäse; Salz; Pfeffer; 2 TL Kitchen Stories Dressing Up Gewürzmischung (optional)

74 Bewertungen

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Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

„Lust auf noch mehr Geschmack oder eine würzige Abkürzung? Dann verwende in diesem Rezept unsere DRESSING UP GEWÜRZMISCHUNG. Cobb Salad ist ein klassischer gemischter Salat der US-amerikanischen Küche. Dieser Salat sieht zusammengewürfelt aus – und er ist auch genau das. Er entstand aus einer Notlösung und wurde einfach aus Bestandteilen verschiedener Gerichte zusammengestellt. Wenn du also mal eine Zutat nicht in der Küche hast, ersetzte sie einfach durch eine andere beliebige Zutat.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

100 g

Bacon

Eier

1 EL

Pflanzenöl

Hähnchenbrustfilets

Romana Salatherzen

Gurke

Avocado

150 g

Kirschtomaten

rote Zwiebel

10 g

Schnittlauch

50 ml

Olivenöl

1⅓ EL

Balsamicoessig

1 TL

Senf

80 g

Blauschimmelkäse

Salz

Pfeffer

2 TL

Kitchen Stories Dressing Up Gewürzmischung (optional)

Utensilien

Backofen, Backpapier, Backblech, Messer, Schneidebrett, Topf (klein), Pfanne, Zange, Salatschleuder, Schneebesen, Schüssel (groß), Dressing Up Gewürzmischung

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Knuspriger Bacon vom Backblech

Das perfekte Ei kochen

Cherrytomaten halbieren

Avocado entkernen und schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal1147

Fett90 g

Eiweiß62 g

Kohlenhydr.26 g

Schritte 1/ 5
- 100 g Bacon
- 2 Eier
- Backofen
- Backpapier
- Backblech
- Messer
- Schneidebrett
- Topf (klein)
Den Backofen auf 160ºC vorheizen. Bacon auf Backpapier im Ofen für ca. 10 Min. knusprig backen. Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 8 Min. kochen und dann in einer Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen lassen.
Schritte 2/ 5
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Hähnchenbrustfilets
- Salz
- Pfeffer
- Pfanne
- Zange
Etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrust hinzugeben und für ca. 4 min anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt umdrehen und für weitere 4 Min. braten, oder bis sie gar ist. Herausnehmen, einige Minuten abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.
Schritte 3/ 5
- 2 Romana Salatherzen
- ½ Gurke
- ½ Avocado
- 150 g Kirschtomaten
- ½ rote Zwiebel
- 10 g Schnittlauch
- Salatschleuder
Den Salat waschen, trocknen und dann in Streifen schneiden. Jetzt die Gurke halbieren und in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, den Kern vorsichtig entfernen und würfeln. Nun die Kirschtomaten halbieren. Die Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Schnittlauch fein hacken. Zuletzt die Eier pellen und vierteln.
Schritte 4/ 5
- 2 TL Kitchen Stories Dressing Up Gewürzmischung (optional)
- 50 ml Olivenöl
- 1⅓ EL Balsamicoessig
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- Schneebesen
- Schüssel (groß)
- Dressing Up Gewürzmischung
Für das Dressing unsere DRESSING UP GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet), Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Senf in einer großen Schüssel verrühren.
Schritte 5/ 5
- 80 g Blauschimmelkäse
Den Salat mit dem Dressing mischen, dann auf einer Platte anrichten und mit den vorbereiteten Zutaten belegen. Den Blauschimmelkäse darüberstreuen und genießen!
Guten Appetit!