Cobb Salad (Amerikanischer gemischter Salat)

Cobb Salad (Amerikanischer gemischter Salat)

69 Bewertungen
Hanna Reder

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

„Cobb Salad ist ein klassischer gemischter Salat der US-amerikanischen Küche. Dieser Salat sieht zusammengewürfelt aus – und er ist auch genau das. Er entstand aus einer Notlösung und wurde einfach aus Bestandteilen verschiedener Gerichte zusammengestellt. Wenn du also mal eine Zutat nicht in der Küche hast, ersetzte sie einfach durch eine andere beliebige Zutat.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
100 g
Bacon
2
Eier
1 EL
Pflanzenöl
2
Hähnchenbrustfilets
2
Romana Salatherzen
½
Gurke
½
Avocado
150 g
Kirschtomaten
½
rote Zwiebel
10 g
Schnittlauch
50 ml
Olivenöl
1⅓ EL
Balsamicoessig
1 TL
Senf
80 g
Blauschimmelkäse
Salz
Pfeffer

Utensilien

Backofen, Backpapier, Backblech, Messer, Schneidebrett, Topf (klein), Pfanne, Zange, Salatschleuder, Schneebesen, Schüssel (groß)

Küchentipp Videos

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Knuspriger Bacon vom Backblech

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Cherrytomaten halbieren

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Das perfekte Ei kochen

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Avocado entkernen und schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal1147
Fett90 g
Eiweiß62 g
Kohlenhydr.26 g
  • Schritte 1/5

    Den Backofen auf 160ºC vorheizen. Bacon auf Backpapier im Ofen für ca. 10 Min. knusprig backen. Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 8 Min. kochen und dann in einer Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen lassen.
    • 100 g Bacon
    • 2 Eier
    • Backofen
    • Backpapier
    • Backblech
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Topf (klein)

    Den Backofen auf 160ºC vorheizen. Bacon auf Backpapier im Ofen für ca. 10 Min. knusprig backen. Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 8 Min. kochen und dann in einer Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen lassen.

  • Schritte 2/5

    Etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrust hinzugeben und für ca. 4 min anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt umdrehen und für weitere 4 Min. braten, oder bis sie gar ist. Herausnehmen, einige Minuten abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 2 Hähnchenbrustfilets
    • Salz
    • Pfeffer
    • Pfanne
    • Zange

    Etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrust hinzugeben und für ca. 4 min anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt umdrehen und für weitere 4 Min. braten, oder bis sie gar ist. Herausnehmen, einige Minuten abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.

  • Schritte 3/5

    Den Salat waschen, trocknen und dann in Streifen schneiden. Jetzt die Gurke halbieren und in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, den Kern vorsichtig entfernen und würfeln. Nun die Kirschtomaten halbieren. Die Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Schnittlauch fein hacken. Zuletzt die Eier pellen und vierteln.
    • 2 Romana Salatherzen
    • ½ Gurke
    • ½ Avocado
    • 150 g Kirschtomaten
    • ½ rote Zwiebel
    • 10 g Schnittlauch
    • Salatschleuder

    Den Salat waschen, trocknen und dann in Streifen schneiden. Jetzt die Gurke halbieren und in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, den Kern vorsichtig entfernen und würfeln. Nun die Kirschtomaten halbieren. Die Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Schnittlauch fein hacken. Zuletzt die Eier pellen und vierteln.

  • Schritte 4/5

    Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Senf in einer großen Schüssel verrühren.
    • 50 ml Olivenöl
    • 1⅓ EL Balsamicoessig
    • 1 TL Senf
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneebesen
    • Schüssel (groß)

    Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Senf in einer großen Schüssel verrühren.

  • Schritte 5/5

    Den Salat mit dem Dressing mischen, dann auf einer Platte anrichten und mit den vorbereiteten Zutaten belegen. Den Blauschimmelkäse darüberstreuen und genießen!
    • 80 g Blauschimmelkäse

    Den Salat mit dem Dressing mischen, dann auf einer Platte anrichten und mit den vorbereiteten Zutaten belegen. Den Blauschimmelkäse darüberstreuen und genießen!

  • Guten Appetit!

    Cobb Salad (Amerikanischer gemischter Salat)

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