Nudelsalat mit gebratenem Mais und Basilikumdressing

Julia Stephan

Senior Food Redakteurin bei Kitchen Stories

„Das besondere an diesem Nudelsalat ist, dass er sich nicht nur als tolle Salatbeilage beim Grillen macht, sondern auch problemlos als schnelles sommerliches Abendessen durchgeht. Solltest du den Grill bereits angefeuert haben, musst du die Maiskolben natürlich nicht in der Pfanne braten, sondern kannst sie im Ganzen grillen und die Maiskörner erst danach vom Kolben schneiden und in den Salat geben – die Zwiebelwürfel würde ich in diesem Fall einfach roh in den Salat geben und den Knoblauch mit ins Basilikumdressing geben. Für einen klassischen Nudelsalat empfehle ich kürzere Nudeln, wenn du das Gericht aber eher als Abendessen servierst, kannst du durchaus auch lange Nudeln dafür verwenden.“