Zitronige Sesam-Tagliatelle mit Kichererbsen mit 5 Zutaten

Schritte 1/ 4

• 1 Zitrone
• 300 g Kichererbsen aus der Dose
• 15 g Petersilie

• feine Reibe
• Sieb
• Schneidebrett
• Messer

Schale der Zitrone reiben und den Saft auspressen. Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen. Petersilie grob hacken.

Schritte 2/ 4

• 3 EL Tahini
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

• Pfanne
• 2 Schüsseln

Olivenöl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze geben. Abgetropfte Kichererbsen in die Pfanne geben und ca. 5-7 Min. braten, oder bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kichererbsen gleichmäßig auf zwei Schüsseln aufteilen. Eine Hälfte der Kichererbsen mit einer Gabel zerdrücken. Etwas Olivenöl, Tahini und Zitronensaft zu den zerdrückten Kichererbsen geben und gut vermengen.

Schritte 3/ 4

• 250 g Tagliatelle
• Salz

• Topf
• Küchensieb

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen. Tagliatelle nach Packungsanleitung kochen. Vor dem Abgießen etwas Kochwasser abschöpfen und beiseitestellen.

Schritte 4/ 4

• 200 ml Nudelwasser

Die Hälfte des Kochwassers der Nudeln zur Mischung mit den zerdrückten Kichererbsen geben und zu einer Soße verrühren. Gekochte Tagliatelle und die Soße zurück in die Pfanne geben, in der zuvor die Kichererbsen angebraten wurden, und vermengen. Mit etwas Olivenöl beträufeln oder mehr vom Nudelwasser dazugeben, bis die Soße cremig ist. Etwas die Hälfte der Petersilie dazugeben und vermengen. Tagliatelle mit den restlichen knusprigen Kichererbsen servieren und mit Zitronenabrieb und der restlichen Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

Guten Appetit!