Frische Fenchel-Spaghetti mit 5 Zutaten

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Devan

Devan

Redakteurin

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
200 g Spaghetti
1 Knolle Fenchel
200 g Kirschtomaten
15 g Minze
Chili
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • Pfanne
  • Messer
  • Küchensieb
  • Topf

Nährwerte pro Portion

kcal.
455
Eiweiß
9 g
Fett
10 g
Kohlenhydr.
78 g
  • Schritt 1/3

    Fenchel halbieren, die äußerste Schicht entfernen und in feine Scheiben schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Fenchelscheiben darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 7 Min. braten, oder bis der Fenchel weich ist.
    • 1 Knolle Fenchel
    • Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • Kochlöffel
    • Pfanne
    • Messer

    Fenchel halbieren, die äußerste Schicht entfernen und in feine Scheiben schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Fenchelscheiben darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 7 Min. braten, oder bis der Fenchel weich ist.

  • Schritt 2/3

    Währenddessen die Kirschtomaten vierteln und die Chili fein schneiden. Die Minzblätter vom Stiel zupfen und die Hälfte zum Garnieren beiseitelegen. Die andere Hälfte grob hacken. Sobald der Fenchel glasig wird, Tomaten, Chili und Minze in die Pfanne geben. Auf niedriger Hitze köcheln lassen, während die Spaghetti kochen.
    • 200 g Kirschtomaten
    • Chili
    • 15 g Minze

    Währenddessen die Kirschtomaten vierteln und die Chili fein schneiden. Die Minzblätter vom Stiel zupfen und die Hälfte zum Garnieren beiseitelegen. Die andere Hälfte grob hacken. Sobald der Fenchel glasig wird, Tomaten, Chili und Minze in die Pfanne geben. Auf niedriger Hitze köcheln lassen, während die Spaghetti kochen.

  • Schritt 3/3

    In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Die Spaghetti darin al dente kochen. Danach das Wasser abgießen und etwas vom Nudelwasser aufheben. Spaghetti in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Für eine leichte Soße das restliche Nudelwasser in die Pfanne geben. Mit Minze garnieren. Guten Appetit!
    • 200 g Spaghetti
    • Salz
    • Küchensieb
    • Topf

    In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Die Spaghetti darin al dente kochen. Danach das Wasser abgießen und etwas vom Nudelwasser aufheben. Spaghetti in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Für eine leichte Soße das restliche Nudelwasser in die Pfanne geben. Mit Minze garnieren. Guten Appetit!