Frische Fenchel-Spaghetti mit 5 Zutaten

Frische Fenchel-Spaghetti mit 5 Zutaten

21 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
200 g Spaghetti
1 Knolle Fenchel
200 g Kirschtomaten
15 g Minze
Chili
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • Pfanne
  • Messer
  • Küchensieb
  • Topf

Nährwerte pro Portion

kcal.
455
Eiweiß
9g
Fett
10g
Kohlenhydr.
78g

Schritt 1/3

Fenchel halbieren, die äußerste Schicht entfernen und in feine Scheiben schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Fenchelscheiben darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 7 Min. braten, oder bis der Fenchel weich ist.
  • 1 Knolle Fenchel
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • Pfanne
  • Messer

Fenchel halbieren, die äußerste Schicht entfernen und in feine Scheiben schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Fenchelscheiben darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 7 Min. braten, oder bis der Fenchel weich ist.

Schritt 2/3

Währenddessen die Kirschtomaten vierteln und die Chili fein schneiden. Die Minzblätter vom Stiel zupfen und die Hälfte zum Garnieren beiseitelegen. Die andere Hälfte grob hacken. Sobald der Fenchel glasig wird, Tomaten, Chili und Minze in die Pfanne geben. Auf niedriger Hitze köcheln lassen, während die Spaghetti kochen.
  • 200 Kirschtomaten
  • 1 Chili
  • 15 Minze

Währenddessen die Kirschtomaten vierteln und die Chili fein schneiden. Die Minzblätter vom Stiel zupfen und die Hälfte zum Garnieren beiseitelegen. Die andere Hälfte grob hacken. Sobald der Fenchel glasig wird, Tomaten, Chili und Minze in die Pfanne geben. Auf niedriger Hitze köcheln lassen, während die Spaghetti kochen.

Schritt 3/3

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Die Spaghetti darin al dente kochen. Danach das Wasser abgießen und etwas vom Nudelwasser aufheben. Spaghetti in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Für eine leichte Soße das restliche Nudelwasser in die Pfanne geben. Mit Minze garnieren. Guten Appetit!
  • 200 Spaghetti
  • Salz
  • Küchensieb
  • Topf

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Die Spaghetti darin al dente kochen. Danach das Wasser abgießen und etwas vom Nudelwasser aufheben. Spaghetti in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Für eine leichte Soße das restliche Nudelwasser in die Pfanne geben. Mit Minze garnieren. Guten Appetit!