5-Zutaten Pasta mit rotem Paprikapesto

28 Bewertungen

Devan Grimsrud

Redakteurin bei Kitchen Stories

instagram.com/devan.grimsrud/

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
200 g Pasta
150 g gegrillte Paprika aus dem Glas
10 g Thymian
2 Zehen Knoblauch
70 g Haselnüsse
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • Zerkleinerer
  • Gummispatel
  • Pfanne
  • Messer
  • Topf
  • Schüssel

Küchentipp Videos

Nährwerte pro Portion

kcal.
615
Eiweiß
20 g
Fett
24 g
Kohlenhydr.
80 g
  • Schritt 1/2

    Gegrillte Paprika abgießen. Thymianblätter von den Zweigen zupfen und den Knoblauch schälen und hacken. Thymianblätter und Haselnüsse in eine Pfanne geben und erwärmen, bis sie leicht braun werden und Röstaroma entwickeln. Haselnüsse mit dem größten Teil der Thymianblätter in einen Zerkleinerer geben, Knoblauch und gegrillte Paprika dazugeben und zu einer glatten Paste pürieren. Olivenöl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals pürieren. Das Pesto beiseitestellen.
    • 150 g gegrillte Paprika aus dem Glas
    • 10 g Thymian
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 70 g Haselnüsse
    • Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • Kochlöffel
    • Zerkleinerer
    • Gummispatel
    • Pfanne
    • Messer

    Gegrillte Paprika abgießen. Thymianblätter von den Zweigen zupfen und den Knoblauch schälen und hacken. Thymianblätter und Haselnüsse in eine Pfanne geben und erwärmen, bis sie leicht braun werden und Röstaroma entwickeln. Haselnüsse mit dem größten Teil der Thymianblätter in einen Zerkleinerer geben, Knoblauch und gegrillte Paprika dazugeben und zu einer glatten Paste pürieren. Olivenöl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals pürieren. Das Pesto beiseitestellen.

  • Schritt 2/2

    Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Etwas Salz dazugeben und Pasta al dente kochen. Abgießen und in eine große Schüssel geben. Das Pesto dazugeben und gut vermengen. Die Pasta mit etwas von dem restlichen Thymian servieren, abschmecken und genießen. Guten Appetit!
    • 200 g Pasta
    • Salz
    • Topf
    • Schüssel

    Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Etwas Salz dazugeben und Pasta al dente kochen. Abgießen und in eine große Schüssel geben. Das Pesto dazugeben und gut vermengen. Die Pasta mit etwas von dem restlichen Thymian servieren, abschmecken und genießen. Guten Appetit!