| 1 | Blätterteig |
| 1 | Zucchini |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | gelbe Paprika |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 3 Zweige | Oregano |
| 1 EL | Olivenöl |
| 100 g | Büffelmozzarellakäse |
| 1 EL | Balsamico Creme |
| 4 Zweige | Basilikum |
| Salz | |
| Pfeffer |
Ofen auf 180°C vorheizen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und die Schichten auseinanderziehen. Paprika vierteln und jedes Viertel in mundgerechte Stücke schneiden. Cherrytomaten halbieren.
Gemüse in Auflaufform geben und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl beträufeln und zum Verteilen schwenken. Im Backofen für ca. 15 Min. backen.
Ofengemüse aus dem Ofen nehmen, Blätterteig darüber legen und dabei die Ränder hinter das Gemüse drücken, sodass es vollständig vom Teig umschlossen ist. Zurück in den Ofen geben und für ca. 30 Min. weiterbacken oder solange, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
Mit einem Pfannenwender am Rand entlangfahren, um die Pizza von der Auflaufform zu lösen. Vorsichtig auf einem Schneidebrett platzieren. Mozzarella in mundgerechte Stücke reißen und über der Pizza verteilen. Mit Balsamico Creme und Basilikum garnieren. Guten Appetit!
