Gestürzte Blätterteig-Pizza mit Gemüse
Aufwand
Mittel 👍Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Backofen, 2 Schneidebretter, Messer, Auflaufform, Kochlöffel, Pfannenwender
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Küchentipp Videos
Schneller Blätterteig
Cherrytomaten halbieren
Zucchini vorbereiten
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 1 Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- 1 gelbe Paprika
- 250 g Kirschtomaten
- Backofen
- Schneidebrett
- Messer
Ofen auf 180°C vorheizen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und die Schichten auseinanderziehen. Paprika vierteln und jedes Viertel in mundgerechte Stücke schneiden. Cherrytomaten halbieren.
Schritte 2/ 4
- 3 Zweige Oregano
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Auflaufform
- Kochlöffel
Gemüse in Auflaufform geben und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl beträufeln und zum Verteilen schwenken. Im Backofen für ca. 15 Min. backen.
Schritte 3/ 4
- 1 Blätterteig
Ofengemüse aus dem Ofen nehmen, Blätterteig darüber legen und dabei die Ränder hinter das Gemüse drücken, sodass es vollständig vom Teig umschlossen ist. Zurück in den Ofen geben und für ca. 30 Min. weiterbacken oder solange, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
Schritte 4/ 4
- 100 g Büffelmozzarellakäse
- 1 EL Balsamico Creme
- 4 Zweige Basilikum
- Pfannenwender
- Schneidebrett
Mit einem Pfannenwender am Rand entlangfahren, um die Pizza von der Auflaufform zu lösen. Vorsichtig auf einem Schneidebrett platzieren. Mozzarella in mundgerechte Stücke reißen und über der Pizza verteilen. Mit Balsamico Creme und Basilikum garnieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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