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27 herzhafte und fleischlose Rezepte, die dich garantiert satt machen

27 herzhafte und fleischlose Rezepte, die dich garantiert satt machen

Finde dein neues Lieblingsgericht ganz ohne Fleisch

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Devan Grimsrud

Devan Grimsrud

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/devan.grimsrud/

Mindestens an einem Tag pro Woche auf Fleisch zu verzichten, ist nicht nur sinnvoll, um die Umwelt zu schonen. Es ist auch eine spannende Möglichkeit, die abendliche Dinner-Routine unter der Woche zu durchbrechen und sich aus der eigenen Komfortzone herauszubewegen. Während es absolut nichts gegen eine Ernährung einzuwenden gibt, die aus Fleisch und Kartoffeln besteht (das sind die Mahlzeiten, mit denen ich aufgewachsen bin!), ist die Herausforderung, wenigstens einmal die Woche etwas Fleischloses zu kochen, eine einfache, der wir alle gewachsen sind – besonders mit diesen 27 herzhaften Rezepten! Der schwierigste Teil? Sich zu entscheiden, welches Gericht zuerst gekocht werden soll.

vegetarisch
Vegetarisches Kokosnuss-Curry

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vegan
BBQ-Jackfrucht-Burger

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vegetarisch
Ratatouille

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vegetarisch
Spinat-Ricotta-Ravioli

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vegan
Die cremigste vegane Lasagne mit Spinat und Pilzen

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vegetarisch
Gefüllte Auberginen-Röllchen mit Ziegenkäse

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vegetarisch
Kürbis-Spinat-Lasagne

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vegetarisch
Spaghetti mit Linsenbolognese

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vegan
Gedämpfte Aubergine in Sesam-Soja-Soße

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vegetarisch
Halloumi-Burger mit Honig-Senf-Soße

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vegan
Würziger Kichererbsen-Burger

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vegetarisch
Piroggen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung

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Gebratene Nudeln nach chinesischer Art

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vegetarisch
Pilz-Stroganoff mit Nudeln

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vegan
Gebratener Pak Choi mit knusprigem Tofu und Reis

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vegetarisch
Calzone mit Grillgemüse und Mozzarella

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vegetarisch
Orecchiette mit grünen Bohnen und Pistazienpesto

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vegetarisch
Paprikaschoten mit Tex-Mex-Füllung

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vegetarisch
Tomaten-Tarte mit Blätterteig

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vegetarisch
Griechisch inspirierter Salat mit Honigmelone

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vegetarisch
Geschmorter Weisskohl mit Fetacreme und Walnüssen

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vegetarisch
Pfannen-Pizza mit Zwiebeln und Fenchel

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vegan
Würziges Pilz-Ragout mit Udon-Nudeln

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vegetarisch
Smashed Potatoes mit grünem Pesto

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vegan
Gemüsebällchen in Tomatensoße

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vegan
Veganer Mapo-Tofu

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Pikante Sommer-Tagliatelle mit Zucchini und zitronigen Semmelbröseln

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Verfasst am 13. September 2020

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