27 herzhafte und fleischlose Rezepte, die dich garantiert satt machen
Finde dein neues Lieblingsgericht ganz ohne Fleisch
Mindestens an einem Tag pro Woche auf Fleisch zu verzichten, ist nicht nur sinnvoll, um die Umwelt zu schonen. Es ist auch eine spannende Möglichkeit, die abendliche Dinner-Routine unter der Woche zu durchbrechen und sich aus der eigenen Komfortzone herauszubewegen. Während es absolut nichts gegen eine Ernährung einzuwenden gibt, die aus Fleisch und Kartoffeln besteht (das sind die Mahlzeiten, mit denen ich aufgewachsen bin!), ist die Herausforderung, wenigstens einmal die Woche etwas Fleischloses zu kochen, eine einfache, der wir alle gewachsen sind – besonders mit diesen 27 herzhaften Rezepten! Der schwierigste Teil? Sich zu entscheiden, welches Gericht zuerst gekocht werden soll.
Vegetarisches Kokosnuss-Curry
BBQ-Jackfrucht-Burger
Klassisches Ratatouille
Spinat-Ricotta-Ravioli
Vegane Lasagne mit Spinat und Pilzen
Gefüllte Auberginen-Röllchen mit Ziegenkäse
Kürbis-Spinat-Lasagne
Spaghetti mit Linsenbolognese
Gedämpfte Aubergine in Sesam-Soja-Soße
Halloumi-Burger mit Honig-Senf-Soße
Würziger Kichererbsen-Burger
Piroggen mit Sauerkraut-Pilz-Füllung
Gebratene Nudeln nach chinesischer Art
Pilz-Stroganoff mit Nudeln
Hanna macht gebratenen Pak Choi mit knusprigem Tofu und Reis
Calzone mit Grillgemüse und Mozzarella
Orecchiette mit grünen Bohnen und Pistazienpesto
Paprikaschoten mit Tex-Mex-Füllung
Tomaten-Tarte mit Blätterteig
Griechisch inspirierter Salat mit Honigmelone
Geschmorter Weisskohl mit Fetacreme und Walnüssen
Pfannen-Pizza mit Zwiebeln und Fenchel
Würziges Pilz-Ragout mit Udon-Nudeln
Smashed Potatoes mit grünem Pesto
Gemüsebällchen in Tomatensoße
Veganer Mapo-Tofu
Pikante Sommer-Tagliatelle mit Zucchini und zitronigen Semmelbröseln
Verfasst am 13. September 2020