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Griechisch inspirierter Salat mit Honigmelone
Zutaten
Utensilien
Messer, Schneidebrett, Schüssel (groß), Schüssel (klein)
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Frische Kräuter haltbar machen
Tomaten richtig schneiden
Honigmelone geschickt schneiden
Paprika richtig schneiden
Zwiebel geschickt schneiden
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 1 Honigmelone
- 1 rote Zwiebel
- 8 Kirschtomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- 200 g Fetakäse
- Salz
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel (groß)
Honigmelone entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale schneiden und in mundgerechte Stücke zerteilen. Rote Zwiebel schälen und kleinschneiden. Tomaten vierteln. Gurke zweifach längs halbieren und in Stücke schneiden. Paprika entkernen und würfeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und salzen. Fetakäse in Würfel schneiden und bis zum Servieren beiseitestellen.
Schritte 2/ 3
- 4 EL Rotweinessig
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Ouzo
- 10 g Oregano
- Salz
- Pfeffer
- Schüssel (klein)
Für das Dressing Essig, Öl und Ouzo in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Oreganoblättchen abzupfen.
Schritte 3/ 3
- 100 g entsteinte schwarze Oliven aus dem Glas
- 1 EL Kaper
- 10 g Minze (zum Garnieren)
Oliven und Kapern zum gemischten Gemüse geben. Dressing darübergießen, vermengen und vor dem Servieren für ca. 15 Min. ruhen lassen. Vor dem Servieren mit Fetakäse, Oreganoblättchen und Minze garnieren und alle Zutaten gut vermengen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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