Wenn das Leben dir Bananen schenkt, mach eins dieser 22 Rezepte

Bananenbrot ist nicht die einzige Möglichkeit

App öffnen

Xueci Cheng

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/chill_crisp/

Wenn wir eine Rangliste aller Früchte erstellen würden, dann wäre die Banane wohl die pflegeleichteste Frucht überhaupt: Von frisch und sonnengelb, gesprenkelt oder schon etwas braun. Wir lieben sie als unkomplizierten, jederzeit verlässlichen Snack, aber auch als Bananenbrot, das vor allem während des Lockdowns eine besondere Rolle gespielt hat. Reife oder überreife Bananen eignen sich perfekt für viele Arten von Gebäck. Sie dienen nämlich nicht nur als natürliches Süßungsmittel und Bindemittel, sondern sind auch noch ein praktischer veganer Ersatz für Sahne oder Ei.

Wenn das Leben dir also Bananen gibt (nach den Zitronen), dann mach diese Kuchen, Muffins, Smoothies und sogar Currywurstsoße daraus. Falls deine Bananen noch nicht ganz reif sind und du es nicht abwarten kannst, solltest du dir diese Tipps und Tricks ansehen, um sie noch schneller reifen zu lassen.