Bananenkuchen aus dem Reiskocher

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Redakteure bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
90
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+
300 g Bananen
150 g Butter
150 g Zucker
Eier
Vanilleschote
210 g Mehl
3 g Backpulver
3 g Natron
½ TL Salz
Puderzucker
Bananenscheiben zum Garnieren

Küchentipp Videos

Utensilien

  • große Schüssel
  • Gabel
  • kleiner Topf
  • kleine Schüssel
  • Reiskocher
  • Holzspieße

Nährwerte pro Portion

kcal.
271
Eiweiß
5 g
Fett
13 g
Kohlenhydr.
34 g
  • Schritt 1/5

    Bananen mit einer Gabel in einer großen Schüssel zerdrücken.
    • 300 g Bananen
    • große Schüssel
    • Gabel

    Bananen mit einer Gabel in einer großen Schüssel zerdrücken.

  • Schritt 2/5

    Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. In einer gesonderten Schüssel Zucker, Eier, Vanilleschoten und zerlassene Butter vermengen.
    • 150 g Butter
    • 150 g Zucker
    • Eier
    • Vanilleschote
    • kleiner Topf
    • große Schüssel

    Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. In einer gesonderten Schüssel Zucker, Eier, Vanilleschoten und zerlassene Butter vermengen.

  • Schritt 3/5

    Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen.
    • 210 g Mehl
    • 3 g Backpulver
    • 3 g Natron
    • ½ TL Salz
    • kleine Schüssel

    Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen.

  • Schritt 4/5

    Bananen- und Eiermasse sowie Mehl-Mischung in einer großen Schüssel vermengen und in einen Reiskocher geben. Bei starker Hitze ca. 10 – 12 Min. kochen. Anschließend auf schwacher Hitze weitere 60 – 90 Min. kochen. Holzspieß in den Kuchen stechen. Wenn kein Teig kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
    • Reiskocher
    • Holzspieße

    Bananen- und Eiermasse sowie Mehl-Mischung in einer großen Schüssel vermengen und in einen Reiskocher geben. Bei starker Hitze ca. 10 – 12 Min. kochen. Anschließend auf schwacher Hitze weitere 60 – 90 Min. kochen. Holzspieß in den Kuchen stechen. Wenn kein Teig kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.

  • Schritt 5/5

    Kuchen abkühlen lassen. Anschließend auf einen Teller geben und mit Puderzucker und Bananenscheiben garnieren.
    • Puderzucker
    • Bananenscheiben

    Kuchen abkühlen lassen. Anschließend auf einen Teller geben und mit Puderzucker und Bananenscheiben garnieren.