Bananenkuchen aus dem Reiskocher

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
90
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+
300 g Bananen
150 g Butter
150 g Zucker
Eier
Vanilleschote
210 g Mehl
3 g Backpulver
3 g Natron
½ TL Salz
Puderzucker
Bananenscheiben zum Garnieren

Küchentipp Videos

Utensilien

  • große Schüssel
  • Gabel
  • kleiner Topf
  • kleine Schüssel
  • Reiskocher
  • Holzspieße

Nährwerte pro Portion

kcal.
271
Eiweiß
5g
Fett
13g
Kohlenhydr.
34g

Schritt 1/5

Bananen mit einer Gabel in einer großen Schüssel zerdrücken.
  • 300 Bananen
  • große Schüssel
  • Gabel

Bananen mit einer Gabel in einer großen Schüssel zerdrücken.

Schritt 2/5

Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. In einer gesonderten Schüssel Zucker, Eier, Vanilleschoten und zerlassene Butter vermengen.
  • 150 Butter
  • 150 Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Vanilleschote
  • kleiner Topf
  • große Schüssel

Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. In einer gesonderten Schüssel Zucker, Eier, Vanilleschoten und zerlassene Butter vermengen.

Schritt 3/5

Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen.
  • 210 Mehl
  • 3 Backpulver
  • 3 Natron
  • ½ TL Salz
  • kleine Schüssel

Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen.

Schritt 4/5

Bananen- und Eiermasse sowie Mehl-Mischung in einer großen Schüssel vermengen und in einen Reiskocher geben. Bei starker Hitze ca. 10 – 12 Min. kochen. Anschließend auf schwacher Hitze weitere 60 – 90 Min. kochen. Holzspieß in den Kuchen stechen. Wenn kein Teig kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
  • Reiskocher
  • Holzspieße

Bananen- und Eiermasse sowie Mehl-Mischung in einer großen Schüssel vermengen und in einen Reiskocher geben. Bei starker Hitze ca. 10 – 12 Min. kochen. Anschließend auf schwacher Hitze weitere 60 – 90 Min. kochen. Holzspieß in den Kuchen stechen. Wenn kein Teig kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.

Schritt 5/5

Kuchen abkühlen lassen. Anschließend auf einen Teller geben und mit Puderzucker und Bananenscheiben garnieren.
  • Puderzucker
  • Bananenscheiben

Kuchen abkühlen lassen. Anschließend auf einen Teller geben und mit Puderzucker und Bananenscheiben garnieren.