Bananenbrot
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
| 220 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 75 g | Butter (geschmolzen) |
| 3 | Bananen |
| 3 | Eier |
| 100 g | brauner Zucker |
| 100 ml | Buttermilch |
| 100 g | Haselnüsse |
| Salz | |
| Butter zum Einfetten | |
| Puderzucker zum Servieren |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
- große Schüssel
- Gabel
- Schneebesen
- Backofen
- Nudelholz
- Gefrierbeutel
- Backform
- Zahnstocher
Nährwerte pro Portion
261
6g
12g
43g
Schritt 1/7
- 220 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 1 EL Vanillezucker
- Salz
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
In der Küchenmaschine Mehl, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz verrühren.
Schritt 2/7
- 2 Bananen
- große Schüssel
- Gabel
Bananen schälen und mit der Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
Schritt 3/7
- 3 Eier
- 100 g brauner Zucker
- 100 ml Buttermilch
- 75 g Butter
- Schneebesen
Eier, braunen Zucker, Buttermilch und geschmolzene Butter in die Schüssel geben und unterrühren.
Schritt 4/7
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
Nasse Zutaten in die Küchenmaschine geben und gut vermengen.
Schritt 5/7
- 100 g Haselnüsse
- Backofen
- Nudelholz
- Gefrierbeutel
Backofen auf 180°C vorheizen. Haselnüsse in Gefrierbeutel geben und mit Nudelholz klein schlagen.
Schritt 7/7
- 1 Banane
- Butter zum Einfetten
- Puderzucker zum Servieren
- Backofen
- Backform
- Zahnstocher
Falls notwendig, Backform einfetten. Hälfte des Teigs einfüllen. Restliche Banane schälen und auf den Teig legen. Mit dem restlichen Teig bedecken. Im Backofen ca. 40 – 50 Min. bei 180°C backen. Das Bananenbrot ist fertig sobald kein Teig mehr am Zahnstocher hängen bleibt. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen. Wahlweise mit Schlagsahne oder selbst gemachtem Haselnussaufstrich genießen.
in Berlin