Bananenbrot
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
| 220 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 75 g | Butter (geschmolzen) |
| 3 | Bananen |
| 3 | Eier |
| 100 g | brauner Zucker |
| 100 ml | Buttermilch |
| 100 g | Haselnüsse |
| Salz | |
| Butter zum Einfetten | |
| Puderzucker zum Servieren |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Backofen
- Nudelholz
- Backform
- Zahnstocher
- große Schüssel
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
- Gabel
- Gefrierbeutel
- Schneebesen
Hierzu passt
Cremiger Schokoladentraum mit Datteln
Banane schmeckt himmlisch zu Schokolade, aber auf der gesünderen Seite seid ihr mit unserem cremigen Schokoladentraum mit Datteln.
Nährwerte pro Portion
261
6g
12g
43g
Schritt 1/7
- 220 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 1 EL Vanillezucker
- Salz
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
In der Küchenmaschine Mehl, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz verrühren.
Schritt 2/7
- 2 Bananen
- große Schüssel
- Gabel
Bananen schälen und mit der Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
Schritt 3/7
- 3 Eier
- 100 g brauner Zucker
- 100 ml Buttermilch
- 75 g Butter
- Schneebesen
Eier, braunen Zucker, Buttermilch und geschmolzene Butter in die Schüssel geben und unterrühren.
Schritt 4/7
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
Nasse Zutaten in die Küchenmaschine geben und gut vermengen.
Schritt 5/7
- 100 g Haselnüsse
- Backofen
- Nudelholz
- Gefrierbeutel
Backofen auf 180°C vorheizen. Haselnüsse in Gefrierbeutel geben und mit Nudelholz klein schlagen.
Schritt 7/7
- 1 Banane
- Butter zum Einfetten
- Puderzucker zum Servieren
- Backofen
- Backform
- Zahnstocher
Falls notwendig, Backform einfetten. Hälfte des Teigs einfüllen. Restliche Banane schälen und auf den Teig legen. Mit dem restlichen Teig bedecken. Im Backofen ca. 40 – 50 Min. bei 180°C backen. Das Bananenbrot ist fertig sobald kein Teig mehr am Zahnstocher hängen bleibt. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen. Wahlweise mit Schlagsahne oder selbst gemachtem Haselnussaufstrich genießen.
in Berlin