Bananenbrot
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
Utensilien
Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen, große Schüssel, Gabel, Schneebesen, Backofen, Nudelholz, Gefrierbeutel, Backform, Zahnstocher
Küchentipp Videos
Nüsse richtig hacken
Hausgemachter Haselnussaufstrich
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/7
- 36⅔ g Mehl
- ⅛ TL Backpulver
- ⅛ EL Vanillezucker
- Salz
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
In der Küchenmaschine Mehl, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz verrühren.
Schritte 2/7
- ⅓ Bananen
- große Schüssel
- Gabel
Bananen schälen und mit der Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
Schritte 3/7
- ½ Eier
- 16⅔ g brauner Zucker
- 16⅔ ml Buttermilch
- 12½ g Butter
- Schneebesen
Eier, braunen Zucker, Buttermilch und geschmolzene Butter in die Schüssel geben und unterrühren.
Schritte 4/7
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
Nasse Zutaten in die Küchenmaschine geben und gut vermengen.
Schritte 5/7
- 16⅔ g Haselnüsse
- Backofen
- Nudelholz
- Gefrierbeutel
Backofen auf 180°C vorheizen. Haselnüsse in Gefrierbeutel geben und mit Nudelholz klein schlagen.
Schritte 6/7
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
Haselnüsse hinzugeben und vermengen.
Schritte 7/7
- ⅛ Banane
- Butter zum Einfetten
- Puderzucker zum Servieren
- Backofen
- Backform
- Zahnstocher
Falls notwendig, Backform einfetten. Hälfte des Teigs einfüllen. Restliche Banane schälen und auf den Teig legen. Mit dem restlichen Teig bedecken. Im Backofen ca. 40 – 50 Min. bei 180°C backen. Das Bananenbrot ist fertig sobald kein Teig mehr am Zahnstocher hängen bleibt. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen. Wahlweise mit Schlagsahne oder selbst gemachtem Haselnussaufstrich genießen.
