Schritt 1/7
- 220 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 1 EL Vanillezucker
- Salz
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
In der Küchenmaschine Mehl, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz verrühren.
Schritt 2/7
Bananen schälen und mit der Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
Schritt 3/7
- 3 Eier
- 100 g brauner Zucker
- 100 ml Buttermilch
- 75 g Butter
Eier, braunen Zucker, Buttermilch und geschmolzene Butter in die Schüssel geben und unterrühren.
Schritt 4/7
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
Nasse Zutaten in die Küchenmaschine geben und gut vermengen.
Schritt 5/7
- Backofen
- Nudelholz
- Gefrierbeutel
Backofen auf 180°C vorheizen. Haselnüsse in Gefrierbeutel geben und mit Nudelholz klein schlagen.
Schritt 6/7
- Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
Haselnüsse hinzugeben und vermengen.
Schritt 7/7
- 1 Banane
- Butter zum Einfetten
- Puderzucker zum Servieren
- Backofen
- Backform
- Zahnstocher
Falls notwendig, Backform einfetten. Hälfte des Teigs einfüllen. Restliche Banane schälen und auf den Teig legen. Mit dem restlichen Teig bedecken. Im Backofen ca. 40 – 50 Min. bei 180°C backen. Das Bananenbrot ist fertig sobald kein Teig mehr am Zahnstocher hängen bleibt. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen. Wahlweise mit Schlagsahne oder selbst gemachtem Haselnussaufstrich genießen.
