Julia

Julia

Redakteurin

Ein Bananenbrot ist ein Bananenbrot ist ein Bananenbrot. Oder?

Auf der Suche nach einem einfachen Rezept für Bananenbrot fiel mir auf, dass die meisten Menschen ihr Lieblingsrezept nicht einfach nur mögen - sie sind geradezu besessen davon. Im Internet findet man nicht nur ein oder zwei Rezepte für das selbsternannte "beste Bananenbrot", sondern hunderte (und das allein schließt sich schon aus). Es kann nur eins geben - und wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, genau das zu finden.

Also haben wir 5 der "besten Bananenbrote" gebacken, damit du es nicht mehr machen musst. Anschließend haben wir die Bananenbrote unserem höchst qualifizierten Kitchen-Stories-Test-Team serviert, die jedes Rezept bewertet haben. Die Ergebnisse liegen nun vor - was ist das Beste der besten Bananenbrote?

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DIE KANDIDATEN

A) Das “Verkehrt-Herum-Ist-Richtig-Herum"-Bananenbrot von Buzzfeed

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Es ist keine Überraschung, dass Buzzfeed mit einem ungewöhnlichen Rezept ins Rennen geht. Sie drehen das Bananenbrot verkehrt herum auf eine Schicht Karamell und möchten uns damit sagen, dass wir unser ganzes Leben lang Bananenbrot falsch gemacht haben. Nun, das werden wir heute herausfinden. Das Rezept findest du hier.

B) Das "Keine-Milch-kein-Problem"-Bananenbrot von OhSheGlows

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Der Rezepttitel verrät es nicht direkt, aber in ihrem Blogtext schreibt OhSheGlows "das ist DAS einzig wahre Rezepte, meine Freunde". Könnte es etwa sein, dass das beste Bananenbrot-Rezept ganz ohne Eier, Milch und Co. auskommt und stattdessen Leinsamen, Kokosöl und Haferflocken braucht? Oder machen gehackte Walnüsse auf dem Bananenbrot den Unterschied? Das Rezept findest du hier.

C) Das "Mehr-ist-mehr"-Bananenbrot von Martha Stewart

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Martha Stewart ist die einzige, die eine Cremeschicht auf ihr Bananenbrot streicht. Wird dieses kleine Extra helfen oder eher ablenken? Ihr Rezept ist einfach, der Teig enthält jedoch als einziger Schmand, der laut Martha "dem Bananenbrot eine supersaftige Konsistenz verleiht". Das Rezept findest du hier.

D) Das "Sag-nein-zu-Gluten"-Bananenbrot von Making Thyme for Health

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An dieser Stelle möchten wir den Blog selbst zitieren: “Ein natürlich glutenfreies Bananenbrot - perfekt saftig und mit einer köstlichen Kruste. Es könnte das beste Bananenbrot überhaupt sein!" Richtig, KÖNNTE es, aber nur das qualifizierte Kitchen-Stories-Test-Team (qualifiziert durch: täglich viel essen) wird es herausfinden. Das Rezept findest du hier.

E) Das “Mit-Schokolade-ist-alles-besser"-Bananenbrot von Food52

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Food52 nennt sein Rezept "Einfach das beste Bananenbrot". Aber ist es wirklich so einfach? Ihr Rezept ist schon mal schnell und unkomplizert. Im Teig finden sich unter anderem Buttermilch, Rapsöl, zwei Arten von Zucker und als einziges Bananenbrot dieser Runde auch Schokoladenstückchen. Und mit Schokolade schmeckt schließlich alles besser - oder? Das Rezept findest du hier.

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DER GEWINNER

Unsere Bananenbrote wurden blind verkostet, es wusste also niemand, welches Brot zu welchem Rezept gehört. Bewertet wurde in den vier Kategorien Geschmack, Konsistenz, Aussehen und Wow-Faktor. Alle Test-Esser haben sich durch das Bananenbrot-Paradies gekostet und Punkte von 1 (schlecht) bis 5 (das beste) vergeben.

Wir haben den Durchschnitt berechnet um herauszufinden, welches nun das beste Bananenbrot ist. Und hier sind die Ergebnisse:

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WAS LERNEN WIR DARAUS?

Obwohl alle Rezepte unterschiedlich waren, haben wir dennoch auch ein Stück vom Kuchen der Bananenbrot-Weisheit gekostet und wichtige Dinge gelernt.

1) Verwende nur reife Bananen. Dadurch wird dein Brot saftig und schmeckt am intensivsten.

2) Zusätzliche Zutaten: Egal ob du gehackte Nüsse oder sogar Schokoladenstückchen in den Teig gibst - diese Zutaten verleihen deinem Bananenbrot das gewisse Etwas.

3) Das Topping: Natürlich braucht dein Bananenbrot kein Topping, aber unser Test hat gezeigt, dass es definitiv nicht schadet. Schließlich hatten die beiden beliebtesten Bananenbrote gehackte Nüsse und eine Cremeschicht auf dem Bananenbrot.

4) Bananenbrot ist für alle! Egal ob du dich vegan, glutenfrei oder auch fruktosefrei ernährst - es gibt für jeden das beste Rezept.

Und jetzt bist du dran! Was ist dein Rezept für das beste Bananenbrot? Oder hast du noch mehr Tipps? Verrate sie uns in den Kommentaren oder schicke uns dein Rezept an community@kitchenstories.com . Mit ein bisschen Glück veröffentlichen wir es auf Kitchen Stories!

Hier ist unser eigenes Lieblingsrezept für Bananenbrot. Probiere es doch direkt selbst aus!

Bananenbrot

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