Currywurst

6 Bewertungen

Christian Ruß

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger

Aufwand

Einfach 👌
50
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Bratwürste
½ Apfel
½ Banane
1 Zehe Knoblauch
50 g Zwiebeln
20 g Currypulver
1 EL edelsüßes Paprikapulver
50 ml Ananassaft
4 EL Branntweinessig
400 ml gewürfelte Tomaten aus der Dose
Pflanzenöl (zum Anbraten)

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Stieltopf
  • Kochlöffel
  • Stabmixer
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
299
Eiweiß
12 g
Fett
15 g
Kohlenhydr.
34 g
  • Schritt 1/3

    Apfel und Banane schälen und klein schneiden. Knoblauch und Zwiebel fein würfeln.
    • ½ Apfel
    • ½ Banane
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 50 g Zwiebeln
    • Schneidebrett
    • Messer

    Apfel und Banane schälen und klein schneiden. Knoblauch und Zwiebel fein würfeln.

  • Schritt 2/3

    Pflanzenöl in einem Stieltopf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Currypulver und Paprikapulver einrühren und ca. 2 Min. anschwitzen, bis sich die Aromen entfalten. Mit Ananassaft und Branntweinessig ablöschen. Danach Banane, Apfel und Tomaten aus der Dose dazugeben. Die Soße ca. 30 Min. köcheln lassen. Anschließend mit einem Stabmixer cremig pürieren.
    • 20 g Currypulver
    • 1 EL edelsüßes Paprikapulver
    • 50 ml Ananassaft
    • 4 EL Branntweinessig
    • 400 ml gewürfelte Tomaten aus der Dose
    • Pflanzenöl (zum Anbraten)
    • Stieltopf
    • Kochlöffel
    • Stabmixer

    Pflanzenöl in einem Stieltopf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Currypulver und Paprikapulver einrühren und ca. 2 Min. anschwitzen, bis sich die Aromen entfalten. Mit Ananassaft und Branntweinessig ablöschen. Danach Banane, Apfel und Tomaten aus der Dose dazugeben. Die Soße ca. 30 Min. köcheln lassen. Anschließend mit einem Stabmixer cremig pürieren.

  • Schritt 3/3

    Eine großzügige Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürste anbraten, bis sie von allen Seiten gut gebräunt sind. Die Würste in kleine Stücke schneiden und mit einer großzügigen Portion Soße übergießen. Mit etwas Currypulver bestreut servieren. Guten Appetit!
    • Bratwürste
    • Pfanne

    Eine großzügige Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürste anbraten, bis sie von allen Seiten gut gebräunt sind. Die Würste in kleine Stücke schneiden und mit einer großzügigen Portion Soße übergießen. Mit etwas Currypulver bestreut servieren. Guten Appetit!