Unsere Wohlfühlküche im November: Diese Rezepte sind immer für dich da

Warum Wohlfühlessen wahrscheinlich unser absolutes Lieblingsessen ist

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Devan Grimsrud

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/devan.grimsrud/

Wenn ich an Comfort Food denke, denke ich direkt daran, wie ich die Ecke eines knusprig-gegrillten Käsesandwichs nach der Schule in eine große Schüssel voller Tomatensuppe tauche. Wie meine Urgroßmutter reichlich Bratensoße über zarte Rinderbratenstücke schöpfte, weil sie wusste, dass es mein Lieblingsgericht war. Das quälende, aber lohnenswerte Warten darauf, das erste Stück Lasagne anzuschneiden, wenn man sie aus dem Ofen holt. Und wie wäre es mit Eiscreme, die auf einem warmen Stück Kuchen schmilzt?

Was macht Wohlfühlessen für dich aus? Ich vermute mal, es unterscheidet sich ein wenig von meiner Vorstellung.

Ein Blick in die Literatur verrät, dass es sich bei "Comfort Food" nach der Definition von Merriam-Webster um "traditionell zubereitete Speisen handelt, die in der Regel einen nostalgischen oder sentimentalen Bezug haben". Auch wenn diese Definition sicherlich nicht falsch ist, so scheint sie doch nicht alles zu umfassen, was Wohlfühlessen sein kann und welche Gefühle es bei uns auslöst, wenn wir es essen, kochen und mit anderen teilen. Da Comfort Food für jeden etwas anderes zu bedeuten scheint und um auch nur einen Bruchteil des Gesamtbildes zu erfassen, möchten wir euch, unsere globale Community, bitten, diesen Monat eure Geschichten mit uns zu teilen. Lasst uns das Gespräch dazu direkt hier unten in den Kommentaren beginnen: Was ist dein absolutes Wohlfühlessen und warum?

Wir werden jede Menge neue Rezepte veröffentlichen, von typisch deutschen Varianten weltweiter Lieblingsspeisen (z. B. Milchreis, Apfelkuchen und Pfannkuchen) bis hin zu koreanischem Eintopf mit Seidentofu, einer neuen, cremigen Kartoffelsuppe, einer saisonalen Variante der bereits erwähnten Lasagne und noch sehr viel mehr. Speichere diesen Artikel und besuche ihn im Laufe des Monats immer wieder, denn wir werden unsere neuesten Rezepte und Geschichten immer wieder unten verlinken. Und vergiss natürlich nicht, uns auf Instagram zu folgen, für noch mehr exklusive Inhalte.