Klassischer Milchreis

Schritte 1/2

• 8 getrocknete Aprikosen (zum Servieren)
• 1 Vanilleschote
• 3 EL Butter
• 200 g Rundkornreis
• 750 ml Milch
• 3 EL Zucker
• Salz

• Schneidebrett
• Messer
• Topf (mit Deckel)
• Kochlöffel

Aprikosen kleinschneiden und zur Seite stellen. Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer längs aufschneiden. Das Mark herauskratzen und beides, Schote und Mark, zur Seite stellen. Einen Topf bei mittlerer Stufe erhitzen und Butter darin schmelzen lassen. Reis dazugeben und kurz anschwitzen. Milch, Vanillemark und -schote, etwas Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Alles vermischen und zum Köcheln bringen. Den Topf abdecken, den Herd auf die niedrigste Stufe einstellen und für ca. 20 Min. kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

Schritte 2/2

• 3 EL Zucker
• 2 TL gemahlener Zimt

• Schüssel (klein)

Restlichen Zucker und Zimt vermischen. Milchreis in Schalen füllen, mit der Zimt-Zucker-Mischung garnieren und mit getrockneten Aprikosen servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!