French Toast-Rollen mit Apfel und Zimt

French Toast-Rollen mit Apfel und Zimt

19 Bewertungen

„Dieses Rezept macht schon beim Zubereiten Freude! Verwende unbedingt die größeren Toastscheiben, denn die braucht man, damit noch genug Platz für die Apfelfüllung bleibt. Ich snacke die kleinen Röllchen gerne einfach so, aber ein einfacher Vanillequark als Dip rundet das Ganze wunderbar ab. Die abgeschnittenen Toastränder lassen sich, bevor sie im Müll landen, zu Croûtons verarbeiten.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
Äpfel
2 Scheiben
Toastbrot
EL
gemahlener Zimt
¼ EL
Zitronensaft
18 g
Mascobado Vollrohrzucker
Eier
10 ml
Milch
20 g
Butter (geschmolzen)
20 g
Quark 40% Fett i. Tr. (zum Servieren)
TL
Vanillepaste (zum Servieren)
gemahlener Zimt

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Stieltopf (klein), Kochlöffel, Nudelholz, 3 Schüsseln (klein), Schneebesen, Buttermesser, Pfanne, Pfannenwender

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Nährwerte pro Portion

kcal229
Fett11 g
Eiweiß6 g
Kohlenhydr.29 g
  • Schritte 1/3

    Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit einer Prise Zimt und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
    • Äpfel
    • EL gemahlener Zimt
    • ¼ EL Zitronensaft
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Stieltopf (klein)
    • Kochlöffel

    Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit einer Prise Zimt und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.

  • Schritte 2/3

    In der Zwischenzeit die Ränder von den Toastscheiben abschneiden und jede Scheibe mit einem Nudelholz flach ausrollen. In einer flachen Schüssel Zucker und restlichen Zimt vermischen. In einer anderen flachen Schüssel Eier und Milch miteinander verquirlen.
    • 2 Scheiben Toastbrot
    • 18 g Mascobado Vollrohrzucker
    • EL gemahlener Zimt
    • Eier
    • 10 ml Milch
    • Nudelholz
    • 2 Schüsseln (klein)
    • Schneebesen

    In der Zwischenzeit die Ränder von den Toastscheiben abschneiden und jede Scheibe mit einem Nudelholz flach ausrollen. In einer flachen Schüssel Zucker und restlichen Zimt vermischen. In einer anderen flachen Schüssel Eier und Milch miteinander verquirlen.

  • Schritte 3/3

    Eine Seite einer flachen Toastscheibe mit Butter bestreichen. Auf den unteren Rand ca. 1 EL der Apfelmischung geben, dann fest aufrollen und mit der Nahtseite nach unten andrücken. Den gleichen Vorgang mit den restlichen Toastscheiben wiederholen. Danach jede Rolle in der Eier-Milch-Mischung wenden. Die restliche Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Rollen hineingeben und in Etappen braten, bis sie auf allen Seiten goldbraun sind. Nach dem Braten, die Rollen anschließend in der Zimt-Zucker-Mischung schwenken. Zum Servieren Quark und Vanillepaste in einer kleinen Schüssel zu einem Dip verrühren. French Toast-Rollen pur oder mit dem Dip servieren. Guten Appetit!
    • 20 g Butter (geschmolzen)
    • 20 g Quark 40% Fett i. Tr. (zum Servieren)
    • TL Vanillepaste (zum Servieren)
    • Buttermesser
    • Pfanne
    • Pfannenwender
    • Schüssel (klein)

    Eine Seite einer flachen Toastscheibe mit Butter bestreichen. Auf den unteren Rand ca. 1 EL der Apfelmischung geben, dann fest aufrollen und mit der Nahtseite nach unten andrücken. Den gleichen Vorgang mit den restlichen Toastscheiben wiederholen. Danach jede Rolle in der Eier-Milch-Mischung wenden. Die restliche Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Rollen hineingeben und in Etappen braten, bis sie auf allen Seiten goldbraun sind. Nach dem Braten, die Rollen anschließend in der Zimt-Zucker-Mischung schwenken. Zum Servieren Quark und Vanillepaste in einer kleinen Schüssel zu einem Dip verrühren. French Toast-Rollen pur oder mit dem Dip servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    French Toast-Rollen mit Apfel und Zimt

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