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20 einfache, aber raffinierte Abendessen in unter 20 Minuten

Viel Geschmack, wenig Aufwand

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May Dang

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Wie du weißt, haben wir viele Monate an einem ganz besonderen Projekt gearbeitet: unserem allerersten Kochbuch! „Anyone Can Cook” erschien am 12. Oktober 2020 bei Penguin. Kauf es jetzt online oder im Buchladen deines Vertrauens. Unser Kochbuch richtet sich genau wie unsere App sowohl an unerfahrene als auch routinierte Köch*innen zu Hause und dreht sich rund ums Abendessen unter der Woche. Zu diesem wunderbaren Anlass widmeten wir uns genau diesem Thema den ganzen September lang. Wir zeigen dir die verschiedensten Ideen, was du abends kochen kannst und verraten dir Tipps und Tricks von unseren Köch*innen und Redakteur*innen, z. B. zum Thema Meal Prep. Natürlich bekommst du über die nächsten Wochen exklusive Einblicke in unser Kochbuch, sowie zahlreiche neue und vielseitige Rezeptideen, auf die du selbst in der stressigsten Arbeitswoche noch zurückgreifen kannst.

Na, erkennst du hier ein Muster? Denn ich sehe auf jeden Fall eines! Wir schreiben das Jahr 2020 und obwohl mir dieses Jahr viele Rätsel aufgegeben hat (ich sehe die Zahl 20 überall!), ist es noch immer nicht so rätselhaft wie mein Magen, der stets seltsame Geräusche von sich gibt, sobald ich von der Arbeit nach Hause komme. Wenn du dieses Gefühl auch kennst, wirst du mir zustimmen, dass in solchen Momenten die Aussicht auf ein aufwendiges Gericht, für das man 2 Stunden in der Küche steht, nicht gerade verlockend ist. Versteh mich nicht falsch – ich liebe es zu kochen und schätze langsames, und langes Rösten oder Schmoren für eine intensive Geschmacksentwicklung. Aber manchmal möchte ich einfach ein Gericht zaubern, das schnell und unkompliziert zubereitet ist (und natürlich trotzdem fabelhaft schmeckt).

Zeit kann beim Kochen eine wesentliche Rolle spielen – muss sie aber nicht: Hier sind 20 Rezepte, die mit wenig Aufwand und in kurzer Zeit eine Menge Geschmack auf den Tisch bringen.

Thunfischsteak mit Gurken-Guacamole

5-Zutaten Pasta mit rotem Paprikapesto

Shakshuka-Bowl

Palak Paneer

Zoodle-Salat mit Sesamdressing

Würziges Käse-Naan

Aubergine mit Hackfleisch in Knoblauchsoße

Chicken Tikka Sandwich

Frische Tacos mit cremigem Joghurt-Dip

Gnocchi mit Erbsen und Parmesan

Spaghetti Carbonara mit Christian

Marinierte Garnelen mit Mango-Salsa

Raffinierter Kichererbsensalat

Chicorée-Bete-Salat mit Burrata und karamellisierten Walnüssen

Klassisches Bacon-Salat-Tomaten Sandwich mit 5 Zutaten

Orecchiette mit grünen Bohnen und Pistazienpesto

Scharfes Grilled-Cheese-Sandwich mit 5 Zutaten

Chinesische kalte Sesamnudeln

Gebratene Udon-Nudeln mit Rindfleisch mit 5 Zutaten

Französisches Käse-Omelett

Was ist dein Lieblingsrezept, wenn’s unter der Woche mal schnell gehen muss? Erzähle es uns in den Kommentaren oder lade dein Rezept direkt in der Kitchen-Stories-App hoch, um es mit der Community zu teilen!

Verfasst am 4. September 2020

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