Palak Paneer
Aufwand
Einfach 👌15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 200 g | Paneer Käse |
| 200 g | Spinat |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 | Chili |
| 20 g | Ingwer |
| 100 g | Cherry Tomaten |
| 2 EL | Butterschmalz |
| ½ TL | Kreuzkümmel (ganz) |
| ½ TL | Garam Masala |
| 2 EL | Currypulver |
| 1 EL | Paprika edelsüß |
| 50 ml | Tomatensaft |
| 2 EL | Schmand |
| Kurkuma | |
| Salz |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Messer
- Holzspatel
Hierzu passt
Gewürztraminer, Trimbach, Elsass
Ein weicher und voller Weißwein, der an Rosen erinnert und dessen süßes Aroma die Schärfe dieses Gerichts komplementiert.
Nährwerte pro Portion
kcal.
310
310
Eiweiß
15g
15g
Fett
24g
24g
Kohlenhydr.
9g
9g
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Schritt 1/3
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Chili
- 20 g Ingwer
- 100 g Cherry Tomaten
- 2 EL Butterschmalz
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Garam Masala
- 2 EL Currypulver
- 1 EL Paprika edelsüß
- Schneidebrett
- Topf
- Messer
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Chili schneiden und Tomaten halbieren. Butterschmalz in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Garam Masala, Currypulver und Paprikapulver für ca. 2 Min. anrösten.
Schritt 2/3
- 50 ml Tomatensaft
- 2 EL Schmand
Tomaten hinzugeben und mit Tomatensaft und Schmand ablöschen. Für ca. 1 Min. köcheln lassen.
in Berlin