Palak Paneer

Name: Palak Paneer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: indisch
Ingredients: 200 g Paneer Käse; 200 g Spinat; 1 rote Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1 Chili; 20 g Ingwer; 100 g Cherry Tomaten; 2 EL Butterschmalz; 0.5 TL Kreuzkümmel (ganz); 0.5 TL Garam Masala; 2 EL Currypulver; 1 EL Paprika edelsüß; 50 ml Tomatensaft; 2 EL Schmand; Kurkuma; Salz

29 Bewertungen

Alex Wahi

alex-wahi.de/vita/

TV-Koch und Gastronom

„Ein vegetarisches Gericht pro Tag, macht gesund und stark.“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

200 g	Paneer Käse
200 g	Spinat
1	rote Zwiebel
1 Zehe	Knoblauch
1	Chili
20 g	Ingwer
100 g	Cherry Tomaten
2 EL	Butterschmalz
½ TL	Kreuzkümmel (ganz)
½ TL	Garam Masala
2 EL	Currypulver
1 EL	Paprika edelsüß
50 ml	Tomatensaft
2 EL	Schmand
	Kurkuma
	Salz

Küchentipp Videos

Utensilien

Schneidebrett
Topf
Messer
Holzspatel

Nährwerte pro Portion

kcal.
310

Eiweiß
15 g

Fett
24 g

Kohlenhydr.
9 g

Schritt 1/3
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Chili
- 20 g Ingwer
- 100 g Cherry Tomaten
- 2 EL Butterschmalz
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Garam Masala
- 2 EL Currypulver
- 1 EL Paprika edelsüß
- Schneidebrett
- Topf
- Messer
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Chili schneiden und Tomaten halbieren. Butterschmalz in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Garam Masala, Currypulver und Paprikapulver für ca. 2 Min. anrösten.
Schritt 2/3
- 50 ml Tomatensaft
- 2 EL Schmand
Tomaten hinzugeben und mit Tomatensaft und Schmand ablöschen. Für ca. 1 Min. köcheln lassen.
Schritt 3/3
- 200 g Paneer Käse
- 200 g Spinat
- Kurkuma
- Salz
- Holzspatel
Käse und Spinat in den Topf geben und vorsichtig unterrühren. Für ca. 2 Min. köcheln lassen. Mit Kurkuma und Salz abschmecken, guten Appetit!