Palak Paneer

29 Bewertungen
Alex Wahi

Alex Wahi

alex-wahi.de/vita/

TV-Koch und Gastronom

„Ein vegetarisches Gericht pro Tag, macht gesund und stark.“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
200 g Paneer Käse
200 g Spinat
rote Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
Chili
20 g Ingwer
100 g Cherry Tomaten
2 EL Butterschmalz
½ TL Kreuzkümmel (ganz)
½ TL Garam Masala
2 EL Currypulver
1 EL Paprika edelsüß
50 ml Tomatensaft
2 EL Schmand
Kurkuma
Salz

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Topf
  • Messer
  • Holzspatel

Nährwerte pro Portion

kcal.
310
Eiweiß
15 g
Fett
24 g
Kohlenhydr.
9 g
  • Schritt 1/3

    Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Chili schneiden und Tomaten halbieren. Butterschmalz in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Garam Masala, Currypulver und Paprikapulver für ca. 2 Min. anrösten.
    • rote Zwiebel
    • 1 Zehe Knoblauch
    • Chili
    • 20 g Ingwer
    • 100 g Cherry Tomaten
    • 2 EL Butterschmalz
    • ½ TL Kreuzkümmel
    • ½ TL Garam Masala
    • 2 EL Currypulver
    • 1 EL Paprika edelsüß
    • Schneidebrett
    • Topf
    • Messer

    Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Chili schneiden und Tomaten halbieren. Butterschmalz in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Garam Masala, Currypulver und Paprikapulver für ca. 2 Min. anrösten.

  • Schritt 2/3

    Tomaten hinzugeben und mit Tomatensaft und Schmand ablöschen. Für ca. 1 Min. köcheln lassen.
    • 50 ml Tomatensaft
    • 2 EL Schmand

    Tomaten hinzugeben und mit Tomatensaft und Schmand ablöschen. Für ca. 1 Min. köcheln lassen.

  • Schritt 3/3

    Käse und Spinat in den Topf geben und vorsichtig unterrühren. Für ca. 2 Min. köcheln lassen. Mit Kurkuma und Salz abschmecken, guten Appetit!
    • 200 g Paneer Käse
    • 200 g Spinat
    • Kurkuma
    • Salz
    • Holzspatel

    Käse und Spinat in den Topf geben und vorsichtig unterrühren. Für ca. 2 Min. köcheln lassen. Mit Kurkuma und Salz abschmecken, guten Appetit!