Palak Paneer

Nährwerte pro Portion

• Schritte 1/3

  
  • ½ rote Zwiebel
  • ½ Zehe Knoblauch
  • ½ Chili
  • 10 g Ingwer
  • 50 g Cherry Tomaten
  • 1 EL Butterschmalz
  • ¼ TL Kreuzkümmel
  • ¼ TL Garam Masala
  • 1 EL Currypulver
  • ½ EL Paprika edelsüß
  • Schneidebrett
  • Topf
  • Messer

  Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Chili schneiden und Tomaten halbieren. Butterschmalz in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Garam Masala, Currypulver und Paprikapulver für ca. 2 Min. anrösten.

• Schritte 2/3

  
  • 25 ml Tomatensaft
  • 1 EL Schmand

  Tomaten hinzugeben und mit Tomatensaft und Schmand ablöschen. Für ca. 1 Min. köcheln lassen.

• Schritte 3/3

  
  • 100 g Paneer Käse
  • 100 g Spinat
  • Kurkuma
  • Salz
  • Holzspatel

  Käse und Spinat in den Topf geben und vorsichtig unterrühren. Für ca. 2 Min. köcheln lassen. Mit Kurkuma und Salz abschmecken, guten Appetit!