Chili sin Carne

Name: Chili sin Carne
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 200 ml Gemüsebrühe; 500 g Kidneybohnen aus der Dose; 500 g braune Linsen; 900 g Mais aus der Dose; 800 g stückige Tomaten aus der Dose; 4 EL Tomatenmark; 1.5 EL Chili con Carne Gewürz; 2 EL getrockneter Oregano; 1 TL Chilipulver; 2 TL edelsüßes Paprikapulver; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; kaltgepresstes Rapskernöl (zum Anbraten); Sojajoghurt (zum Servieren)

59 Bewertungen

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Sara

Community Mitglied

„Dieses vegetarische und sogar vegane Chili sin Carne ist schnell gemacht und hält sich lange, da es kein Fleisch enthält. Das merkt man jedoch überhaupt nicht, denn durch die pflanzlichen Proteine, Vitamine und Nährstoffe wie Eisen, Kalium und Magnesium ist es super gesund und hält lange satt.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Zwiebeln

1 Zehen

Knoblauch

100 ml

Gemüsebrühe

250 g

Kidneybohnen aus der Dose

250 g

braune Linsen

450 g

Mais aus der Dose

400 g

stückige Tomaten aus der Dose

2 EL

Tomatenmark

¾ EL

Chili con Carne Gewürz

1 EL

getrockneter Oregano

½ TL

Chilipulver

1 TL

edelsüßes Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

kaltgepresstes Rapskernöl (zum Anbraten)

Sojajoghurt (zum Servieren)

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Topf (groß), Kochlöffel, Sieb

Shorts

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Nährwerte pro Portion

kcal352

Fett10 g

Eiweiß18 g

Kohlenhydr.47 g

Schritte 1/ 4
- 1 Zwiebeln
- 1 Zehen Knoblauch
- kaltgepresstes Rapskernöl (zum Anbraten)
- Schneidebrett
- Messer
- Topf (groß)
- Kochlöffel
Für dieses Chili sin carne Rezept zuerst die Zwiebeln und die Knoblauchzehen zerkleinern. Anschließend ein wenig Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten.
Schritte 2/ 4
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Gemüsebrühe
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
Dann das Tomatenmark unterrühren und auch die Gemüsebrühe sowie die gestückelten Tomaten hinzugeben.
Schritte 3/ 4
- 450 g Mais aus der Dose
- 250 g Kidneybohnen aus der Dose
- 250 g braune Linsen
- ¾ EL Chili con Carne Gewürz
- 1 EL getrockneter Oregano
- ½ TL Chilipulver
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- Sieb
Danach den abgetropften Mais, die Kidneybohnen und Linsen sowie die Gewürze, Salz und Pfeffer unterrühren. Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel für ca. 20 Min. köcheln lassen und zwischendurch umrühren.
Schritte 4/ 4
- Sojajoghurt (zum Servieren)
Am Ende gegebenenfalls nochmal mit Gewürzen abschmecken. Mit veganem Joghurt servieren!
Guten Appetit!