Chili sin Carne

Name: Chili sin Carne
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 200 ml Gemüsebrühe; 500 g Kidneybohnen (Dose; 500 g braune Linsen (Dose); 900 g Mais (Dose); 800 g stückige Tomaten (Dose); 4 EL Tomatenmark; 1.5 EL Chili con Carne Gewürz; 2 EL Oregano; 1 TL Chilipulver; 2 TL Paprikapulver (edelsüß); 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; Rapsöl zum Anbraten; Joghurt zum Servieren

37 Bewertungen

Sara

Community Mitglied

„Dieses vegane Chili ist schnell gemacht und hält sich lange, da es kein Fleisch enthält, was man jedoch überhaupt nicht merkt. Durch die pflanzlichen Proteine, Vitamine und Nährstoffe wie Eisen, Kalium und Magnesium ist es super gesund. “

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

2	Zwiebeln
2 Zehen	Knoblauch
200 ml	Gemüsebrühe
500 g	Kidneybohnen (Dose
500 g	braune Linsen (Dose)
900 g	Mais (Dose)
800 g	stückige Tomaten (Dose)
4 EL	Tomatenmark
1½ EL	Chili con Carne Gewürz
2 EL	Oregano
1 TL	Chilipulver
2 TL	Paprikapulver (edelsüß)
2 TL	Salz
1 TL	Pfeffer
	Rapsöl zum Anbraten
	Joghurt zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett
Kochlöffel
Topf
Messer
Sieb

Küchentipp Videos

Knoblauch vorbereiten

Hausgemachter Gemüsefond

Zwiebel geschickt schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal.
352

Eiweiß
18 g

Fett
10 g

Kohlenhydr.
47 g

Schritt 1/4
- 2 Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- Rapsöl zum Anbraten
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- Topf
- Messer
Zuerst die Zwiebeln und die Knoblauchzehen zerkleinern. Anschließend ein wenig Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten.
Schritt 2/4
- 4 EL Tomatenmark
- 200 ml Gemüsebrühe
- 800 g stückige Tomaten (Dose)
Dann das Tomatenmark unterrühren und auch die Gemüsebrühe sowie die gestückelten Tomaten hinzugeben.
Schritt 3/4
- 900 g Mais (Dose)
- 500 g Kidneybohnen (Dose)
- 500 g braune Linsen (Dose)
- 1½ EL Chili con Carne Gewürz
- 2 EL Oregano
- 1 TL Chilipulver
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- Sieb
Danach den abgetropften Mais, die Kidneybohnen und Linsen sowie die Gewürze, Salz und Pfeffer unterrühren. Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel für ca. 20 Min. köcheln lassen und zwischendurch umrühren.
Schritt 4/4
- Joghurt zum Servieren
Am Ende gegebenenfalls nochmal mit Gewürzen abschmecken. Mit veganem Joghurt servieren!