Chili sin Carne

Chili sin Carne

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Sara

Sara

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„Dieses vegane Chili ist schnell gemacht und hält sich lange, da es kein Fleisch enthält, was man jedoch überhaupt nicht merkt. Durch die pflanzlichen Proteine, Vitamine und Nährstoffe wie Eisen, Kalium und Magnesium ist es super gesund.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
1
Zwiebeln
1 Zehen
Knoblauch
100 ml
Gemüsebrühe
250 g
Kidneybohnen aus der Dose
250 g
braune Linsen
450 g
Mais aus der Dose
400 g
stückige Tomaten aus der Dose
2 EL
Tomatenmark
¾ EL
Chili con Carne Gewürz
1 EL
getrockneter Oregano
½ TL
Chilipulver
1 TL
edelsüßes Paprikapulver
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
kaltgepresstes Rapskernöl (zum Anbraten)
Sojajoghurt (zum Servieren)

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Topf (groß), Kochlöffel, Sieb

Küchentipp Videos

knoblauch-vorbereiten

Knoblauch vorbereiten

gemusebruhe-selbst-herstellen

Hausgemachter Gemüsefond

zwiebel-geschickt-schneiden

Zwiebel geschickt schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal352
Fett10 g
Eiweiß18 g
Kohlenhydr.47 g
  • Schritte 1/4

    • 1 Zwiebeln
    • 1 Zehen Knoblauch
    • kaltgepresstes Rapskernöl (zum Anbraten)
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Topf (groß)
    • Kochlöffel

    Zuerst die Zwiebeln und die Knoblauchzehen zerkleinern. Anschließend ein wenig Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten.

  • Schritte 2/4

    • 2 EL Tomatenmark
    • 100 ml Gemüsebrühe
    • 400 g stückige Tomaten aus der Dose

    Dann das Tomatenmark unterrühren und auch die Gemüsebrühe sowie die gestückelten Tomaten hinzugeben.

  • Schritte 3/4

    • 450 g Mais aus der Dose
    • 250 g Kidneybohnen aus der Dose
    • 250 g braune Linsen
    • ¾ EL Chili con Carne Gewürz
    • 1 EL getrockneter Oregano
    • ½ TL Chilipulver
    • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
    • 1 TL Salz
    • ½ TL Pfeffer
    • Sieb

    Danach den abgetropften Mais, die Kidneybohnen und Linsen sowie die Gewürze, Salz und Pfeffer unterrühren. Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel für ca. 20 Min. köcheln lassen und zwischendurch umrühren.

  • Schritte 4/4

    Am Ende gegebenenfalls nochmal mit Gewürzen abschmecken. Mit veganem Joghurt servieren!
    • Sojajoghurt (zum Servieren)

    Am Ende gegebenenfalls nochmal mit Gewürzen abschmecken. Mit veganem Joghurt servieren!

  • Guten Appetit!

    Chili sin Carne

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