Chili sin Carne

18 Bewertungen
Sara

Sara

„Dieses vegane Chili ist schnell gemacht und hält sich lange, da es kein Fleisch enthält, was man jedoch überhaupt nicht merkt. Durch die pflanzlichen Proteine, Vitamine und Nährstoffe wie Eisen, Kalium und Magnesium ist es super gesund. Hast du ein Rezept, das du auf Kitchen Stories veröffentlichen möchtest? Dann schick es an community@kitchenstories.com“

Aufwand

Einfach 👌
35
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
200 ml Gemüsebrühe
500 g Kidneybohnen (Dose
500 g braune Linsen (Dose)
900 g Mais (Dose)
800 g stückige Tomaten (Dose)
4 EL Tomatenmark
1½ EL Chili con Carne Gewürz
2 EL Oregano
1 TL Chilipulver
2 TL Paprikapulver (edelsüß)
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
Rapsöl zum Anbraten
Joghurt zum Servieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • Topf
  • Messer
  • Sieb

Nährwerte pro Portion

kcal.
352
Eiweiß
18 g
Fett
10 g
Kohlenhydr.
47 g
  • Schritt 1/4

    • Zwiebeln
    • 2 Zehen Knoblauch
    • Rapsöl zum Anbraten
    • Schneidebrett
    • Kochlöffel
    • Topf
    • Messer

    Zuerst die Zwiebeln und die Knoblauchzehen zerkleinern. Anschließend ein wenig Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten.

  • Schritt 2/4

    • 4 EL Tomatenmark
    • 200 ml Gemüsebrühe
    • 800 g stückige Tomaten (Dose)

    Dann das Tomatenmark unterrühren und auch die Gemüsebrühe sowie die gestückelten Tomaten hinzugeben.

  • Schritt 3/4

    • 900 g Mais (Dose)
    • 500 g Kidneybohnen (Dose)
    • 500 g braune Linsen (Dose)
    • 1½ EL Chili con Carne Gewürz
    • 2 EL Oregano
    • 1 TL Chilipulver
    • 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
    • 2 TL Salz
    • 1 TL Pfeffer
    • Sieb

    Danach den abgetropften Mais, die Kidneybohnen und Linsen sowie die Gewürze, Salz und Pfeffer unterrühren. Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel für ca. 20 Min. köcheln lassen und zwischendurch umrühren.

  • Schritt 4/4

    Am Ende gegebenenfalls nochmal mit Gewürzen abschmecken. Mit veganem Joghurt servieren!
    • Joghurt zum Servieren

    Am Ende gegebenenfalls nochmal mit Gewürzen abschmecken. Mit veganem Joghurt servieren!