Chili sin Carne

Name: Chili sin Carne
Prep time: 2100 s
Total time: 2100 s
Yield: 4 Portionen
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 200 ml Gemüsebrühe; 500 g Kidneybohnen (Dose; 500 g braune Linsen (Dose); 900 g Mais (Dose); 800 g stückige Tomaten (Dose); 4 EL Tomatenmark; 1½ EL Chili con Carne Gewürz; 2 EL Oregano; 1 TL Chilipulver; 2 TL Paprikapulver (edelsüß); 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; Rapsöl zum Anbraten; Joghurt zum Servieren

17 Bewertungen

Sara

„Dieses vegane Chili ist schnell gemacht und hält sich lange, da es kein Fleisch enthält, was man jedoch überhaupt nicht merkt. Durch die pflanzlichen Proteine, Vitamine und Nährstoffe wie Eisen, Kalium und Magnesium ist es super gesund. Hast du ein Rezept, das du auf Kitchen Stories veröffentlichen möchtest? Dann schick es an community@kitchenstories.com“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

2	Zwiebeln
2 Zehen	Knoblauch
200 ml	Gemüsebrühe
500 g	Kidneybohnen (Dose
500 g	braune Linsen (Dose)
900 g	Mais (Dose)
800 g	stückige Tomaten (Dose)
4 EL	Tomatenmark
1½ EL	Chili con Carne Gewürz
2 EL	Oregano
1 TL	Chilipulver
2 TL	Paprikapulver (edelsüß)
2 TL	Salz
1 TL	Pfeffer
	Rapsöl zum Anbraten
	Joghurt zum Servieren

Küchentipp Videos

Knoblauch vorbereiten

Hausgemachter Gemüsefond

Zwiebel geschickt schneiden

Utensilien

Schneidebrett
Kochlöffel
Topf
Messer
Sieb

Nährwerte pro Portion

kcal.
352

Eiweiß
18g

Fett
10g

Kohlenhydr.
47g

Schritt 1/4

2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
Rapsöl zum Anbraten

Schneidebrett
Kochlöffel
Topf
Messer

Zuerst die Zwiebeln und die Knoblauchzehen zerkleinern. Anschließend ein wenig Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten.

Schritt 2/4

4 EL Tomatenmark
200 ml Gemüsebrühe
800 g stückige Tomaten (Dose)

Dann das Tomatenmark unterrühren und auch die Gemüsebrühe sowie die gestückelten Tomaten hinzugeben.

Schritt 3/4

900 g Mais (Dose)
500 g Kidneybohnen (Dose)
500 g braune Linsen (Dose)
1½ EL Chili con Carne Gewürz
2 EL Oregano
1 TL Chilipulver
2 TL Paprikapulver (edelsüß)
2 TL Salz
1 TL Pfeffer

Sieb

Danach den abgetropften Mais, die Kidneybohnen und Linsen sowie die Gewürze, Salz und Pfeffer unterrühren. Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel für ca. 20 Min. köcheln lassen und zwischendurch umrühren.