2 | Zwiebeln |
2 Zehen | Knoblauch |
200 ml | Gemüsebrühe |
500 g | Kidneybohnen (Dose |
500 g | braune Linsen (Dose) |
900 g | Mais (Dose) |
800 g | stückige Tomaten (Dose) |
4 EL | Tomatenmark |
1½ EL | Chili con Carne Gewürz |
2 EL | Oregano |
1 TL | Chilipulver |
2 TL | Paprikapulver (edelsüß) |
2 TL | Salz |
1 TL | Pfeffer |
Rapsöl zum Anbraten | |
Joghurt zum Servieren |
Zuerst die Zwiebeln und die Knoblauchzehen zerkleinern. Anschließend ein wenig Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten.
Dann das Tomatenmark unterrühren und auch die Gemüsebrühe sowie die gestückelten Tomaten hinzugeben.
Danach den abgetropften Mais, die Kidneybohnen und Linsen sowie die Gewürze, Salz und Pfeffer unterrühren. Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel für ca. 20 Min. köcheln lassen und zwischendurch umrühren.