Chili sin Carne

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Sara

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Aufwand

Einfach 👌
35
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
200 ml Gemüsebrühe
500 g Kidneybohnen aus der Dose
500 g braune Linsen
900 g Mais aus der Dose
800 g stückige Tomaten aus der Dose
4 EL Tomatenmark
1½ EL Chili con Carne Gewürz
2 EL getrockneter Oregano
1 TL Chilipulver
2 TL edelsüßes Paprikapulver
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
kaltgepresstes Rapskernöl (zum Anbraten)
Sojajoghurt (zum Servieren)

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Topf (groß)
  • Kochlöffel
  • Sieb

Nährwerte pro Portion

kcal
352
Eiweiß
18 g
Fett
10 g
Kohlenhydr.
47 g
  • Schritt 1/4

    • Zwiebeln
    • 2 Zehen Knoblauch
    • kaltgepresstes Rapskernöl (zum Anbraten)
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Topf (groß)
    • Kochlöffel

    Zuerst die Zwiebeln und die Knoblauchzehen zerkleinern. Anschließend ein wenig Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten.

  • Schritt 2/4

    • 4 EL Tomatenmark
    • 200 ml Gemüsebrühe
    • 800 g stückige Tomaten aus der Dose

    Dann das Tomatenmark unterrühren und auch die Gemüsebrühe sowie die gestückelten Tomaten hinzugeben.

  • Schritt 3/4

    • 900 g Mais aus der Dose
    • 500 g Kidneybohnen aus der Dose
    • 500 g braune Linsen
    • 1½ EL Chili con Carne Gewürz
    • 2 EL getrockneter Oregano
    • 1 TL Chilipulver
    • 2 TL edelsüßes Paprikapulver
    • 2 TL Salz
    • 1 TL Pfeffer
    • Sieb

    Danach den abgetropften Mais, die Kidneybohnen und Linsen sowie die Gewürze, Salz und Pfeffer unterrühren. Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel für ca. 20 Min. köcheln lassen und zwischendurch umrühren.

  • Schritt 4/4

    Am Ende gegebenenfalls nochmal mit Gewürzen abschmecken. Mit veganem Joghurt servieren!
    • Sojajoghurt (zum Servieren)

    Am Ende gegebenenfalls nochmal mit Gewürzen abschmecken. Mit veganem Joghurt servieren!

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