| 400 g | Rinderhack |
| 1 | Chilischote |
| 2 | Zwiebeln |
| 80 g | Tomatenmark |
| 400 g | Tomaten (Dose) |
| 200 g | Mais (vorgekocht) |
| 500 g | rote Bohnen (Dose) |
| Pflanzenöl zum Anbraten | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| saure Sahne zum Servieren |
Chili fein hacken. Zwiebel würfeln.
Etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf erwärmen. Rinderhack hinzugeben und ca. 2 – 3 Min. anbraten. Nun Chili und Zwiebeln hinzufügen. Nicht zu viel rühren, damit das Fleisch schmackhaft bleibt.
Tomatenmark hinzufügen und ca. 2 – 3 Min. mit anrösten. Salzen und pfeffern.
Dosentomaten, Mais und rote Bohnen hinzufügen. Gut verrühren.
Bei geringer Hitze ca. 15 – 18 Min. köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Nach Belieben mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit aromatischem Reis und saurer Sahne servieren.
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