3-Bohnen Chili aus dem Schongarer

Name: 3-Bohnen Chili aus dem Schongarer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 435 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 400 g schwarze Bohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült); 400 g Kidneybohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült); 400 g weiße Bohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült); 4 Zehen Knoblauch; 1 große grüne Paprika; 1 mittelgroße rote Zwiebel; 1.5 EL Tomatenmark; 1.5 EL Chilipulver; 3 TL Kakaopulver; 1.5 EL Kreuzkümmel; 1.5 EL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL getrockneter Oregano; 1 Lorbeerblatt; 800 g Tomatenstücke aus der Dose; 250 ml Wasser; frischer Koriander, Frühlingszwiebeln und saure Sahne zum Servieren (nach Bedarf); Salz; Pfeffer

35 Bewertungen

Julie Myers

Chefredakteurin bei Kitchen Stories

www.instagram.com/julie.e.myers

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

420

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+

400 g	schwarze Bohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült)
400 g	Kidneybohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült)
400 g	weiße Bohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült)
4 Zehen	Knoblauch
1	große grüne Paprika
1	mittelgroße rote Zwiebel
1½ EL	Tomatenmark
1½ EL	Chilipulver
3 TL	Kakaopulver
1½ EL	Kreuzkümmel
1½ EL	geräuchertes Paprikapulver
1 TL	getrockneter Oregano
1	Lorbeerblatt
800 g	Tomatenstücke aus der Dose
250 ml	Wasser
	frischer Koriander, Frühlingszwiebeln und saure Sahne zum Servieren (nach Bedarf)
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett
Schongarer
Messer

Küchentipp Videos

Zwiebel geschickt schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal.
768

Eiweiß
50 g

Fett
3 g

Kohlenhydr.
141 g

Schritt 1/2
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 große grüne Paprika
- 1 mittelgroße rote Zwiebel
- Schneidebrett
- Schongarer
- Messer
Knoblauch fein hacken, Paprika und Zwiebel hacken und in Schongarer geben.
Schritt 2/2
- 400 g schwarze Bohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült)
- 400 g Kidneybohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült)
- 400 g weiße Bohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült)
- 1½ EL Tomatenmark
- 1½ EL Chilipulver
- 3 TL Kakaopulver
- 1½ EL Kreuzkümmel
- 1½ EL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Lorbeerblatt
- 800 g Tomatenstücke aus der Dose
- 250 ml Wasser
- frischer Koriander, Frühlingszwiebeln und saure Sahne zum Servieren (nach Bedarf)
- Salz
- Pfeffer
Abgespült Bohnen, Tomatenmark, Gewürze, Kräuter, Tomatenstücke, Salz und einige Umdrehungen schwarzen Pfeffer in den Schongarer hinzugeben. Das Wasser dazugießen, verrühren, den Gartopf verschließen und bei geringer Hitze ca. 7 - 8 h. garen bis das Chili eingedickt ist (oder 4 - 5 h. bei hoher Hitze). Mit gehacktem Koriander, Frühlingszwiebeln und einem Kleks saurer Sahne servieren. Guten Appetit!