3-Bohnen Chili aus dem Schongarer
Aufwand
Einfach 👌15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
420
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 400 g | schwarze Bohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült) |
| 400 g | Kidneybohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült) |
| 400 g | weiße Bohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült) |
| 4 Zehen | Knoblauch |
| 1 | große grüne Paprika |
| 1 | mittelgroße rote Zwiebel |
| 1½ EL | Tomatenmark |
| 1½ EL | Chilipulver |
| 3 TL | Kakaopulver |
| 1½ EL | Kreuzkümmel |
| 1½ EL | geräuchertes Paprikapulver |
| 1 TL | getrockneter Oregano |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 800 g | Tomatenstücke aus der Dose |
| 250 ml | Wasser |
| frischer Koriander, Frühlingszwiebeln und saure Sahne zum Servieren (nach Bedarf) | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Schongarer
- Messer
Hierzu passt
Merlot, Mexiko
Ein junger, trockener Merlot ist ein fruchtiger Kontrast zu dem Chili.
Nährwerte pro Portion
kcal.
768
768
Eiweiß
50g
50g
Fett
3g
3g
Kohlenhydr.
141g
141g
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Schritt 1/2
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 große grüne Paprika
- 1 mittelgroße rote Zwiebel
- Schneidebrett
- Schongarer
- Messer
Knoblauch fein hacken, Paprika und Zwiebel hacken und in Schongarer geben.
Schritt 2/2
- 400 g schwarze Bohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült)
- 400 g Kidneybohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült)
- 400 g weiße Bohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült)
- 1½ EL Tomatenmark
- 1½ EL Chilipulver
- 3 TL Kakaopulver
- 1½ EL Kreuzkümmel
- 1½ EL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Lorbeerblatt
- 800 g Tomatenstücke aus der Dose
- 250 ml Wasser
- frischer Koriander, Frühlingszwiebeln und saure Sahne zum Servieren (nach Bedarf)
- Salz
- Pfeffer
Abgespült Bohnen, Tomatenmark, Gewürze, Kräuter, Tomatenstücke, Salz und einige Umdrehungen schwarzen Pfeffer in den Schongarer hinzugeben. Das Wasser dazugießen, verrühren, den Gartopf verschließen und bei geringer Hitze ca. 7 - 8 h. garen bis das Chili eingedickt ist (oder 4 - 5 h. bei hoher Hitze). Mit gehacktem Koriander, Frühlingszwiebeln und einem Kleks saurer Sahne servieren. Guten Appetit!
in Berlin