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Marinierte Garnelen mit Mango-Salsa

Marinierte Garnelen mit Mango-Salsa

29 Bewertungen
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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
10 Min.

Zutaten

2Portionen
6
Garnelen (küchenfertig)
2 Stangen
Zitronengras
Zweig
Rosmarin
Zweig
Thymian
Zehe
Knoblauch
Mango
6⅔ g
Koriander
2 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Grill, Messer, wiederverschließbarer Gefrierbeutel, kleine Schüssel, Grillzange

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Garnelen vorbereiten

Nährwerte pro Portion

kcal154
Fett11 g
Eiweiß6 g
Kohlenhydr.9 g
  • Schritte 1/ 6

    Grill vorheizen. Knoblauch schälen, grünen Trieb entfernen und zusammen mit den Rosmarin– und Thymianblättern fein hacken.
    • Zehe Knoblauch
    • Zweig Rosmarin
    • Zweig Thymian
    • Schneidebrett
    • Grill
    • Messer

    Grill vorheizen. Knoblauch schälen, grünen Trieb entfernen und zusammen mit den Rosmarin– und Thymianblättern fein hacken.

  • Schritte 2/ 6

    Anschließend in einem verschließbaren Gefrierbeutel Garnelen mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Thymian, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer marinieren. Für ca. 10 Min. kalt stellen.
    • 6 Garnelen
    • Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • wiederverschließbarer Gefrierbeutel

    Anschließend in einem verschließbaren Gefrierbeutel Garnelen mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Thymian, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer marinieren. Für ca. 10 Min. kalt stellen.

  • Schritte 3/ 6

    In der Zwischenzeit Mango in kleine Würfel schneiden und Koriander fein hacken.
    • Mango
    • 6⅔ g Koriander
    • Schneidebrett
    • Messer

    In der Zwischenzeit Mango in kleine Würfel schneiden und Koriander fein hacken.

  • Schritte 4/ 6

    Nun Mangowürfel mit gehacktem Koriander vermengen sowie nach Belieben salzen und pfeffern.
    • Salz
    • Pfeffer
    • kleine Schüssel

    Nun Mangowürfel mit gehacktem Koriander vermengen sowie nach Belieben salzen und pfeffern.

  • Schritte 5/ 6

    Marinierte Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen und jeweils 3 Garnelen auf eine Zitronengrasstange spießen.
    • 2 Stangen Zitronengras

    Marinierte Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen und jeweils 3 Garnelen auf eine Zitronengrasstange spießen.

  • Schritte 6/ 6

    Anschließend die Spieße für ca. 2 – 3 Min. von jeder Seite grillen bis sie rosa sind. Nach Belieben noch einmal mit Meersalz würzen und mit der Mango-Salsa reichen.
    • Salz
    • Pfeffer
    • Grill
    • Grillzange

    Anschließend die Spieße für ca. 2 – 3 Min. von jeder Seite grillen bis sie rosa sind. Nach Belieben noch einmal mit Meersalz würzen und mit der Mango-Salsa reichen.

  • Guten Appetit!

    Marinierte Garnelen mit Mango-Salsa

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