Marinierte Garnelen mit Mango-Salsa

Marinierte Garnelen mit Mango-Salsa

21 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-3+
Garnelen (küchenfertig)
3 Stangen Zitronengras
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
1 Zehe Knoblauch
½ Mango
10 g Koriander
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Grill
  • Messer
  • wiederverschließbarer Gefrierbeutel
  • kleine Schüssel
  • Grillzange

Nährwerte pro Portion

kcal.
154
Eiweiß
6g
Fett
11g
Kohlenhydr.
9g

Schritt 1/6

Grill vorheizen. Knoblauch schälen, grünen Trieb entfernen und zusammen mit den Rosmarin– und Thymianblättern fein hacken.
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Zweig Thymian
  • Schneidebrett
  • Grill
  • Messer

Grill vorheizen. Knoblauch schälen, grünen Trieb entfernen und zusammen mit den Rosmarin– und Thymianblättern fein hacken.

Schritt 2/6

Anschließend in einem verschließbaren Gefrierbeutel Garnelen mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Thymian, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer marinieren. Für ca. 10 Min. kalt stellen.
  • 9 Garnelen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • wiederverschließbarer Gefrierbeutel

Anschließend in einem verschließbaren Gefrierbeutel Garnelen mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Thymian, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer marinieren. Für ca. 10 Min. kalt stellen.

Schritt 3/6

In der Zwischenzeit Mango in kleine Würfel schneiden und Koriander fein hacken.
  • ½ Mango
  • 10 Koriander
  • Schneidebrett
  • Messer

In der Zwischenzeit Mango in kleine Würfel schneiden und Koriander fein hacken.

Schritt 4/6

Nun Mangowürfel mit gehacktem Koriander vermengen sowie nach Belieben salzen und pfeffern.
  • Salz
  • Pfeffer
  • kleine Schüssel

Nun Mangowürfel mit gehacktem Koriander vermengen sowie nach Belieben salzen und pfeffern.

Schritt 5/6

Marinierte Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen und jeweils 3 Garnelen auf eine Zitronengrasstange spießen.
  • 3 Stangen Zitronengras

Marinierte Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen und jeweils 3 Garnelen auf eine Zitronengrasstange spießen.

Schritt 6/6

Anschließend die Spieße für ca. 2 – 3 Min. von jeder Seite grillen bis sie rosa sind. Nach Belieben noch einmal mit Meersalz würzen und mit der Mango-Salsa reichen.
  • Salz
  • Pfeffer
  • Grill
  • Grillzange

Anschließend die Spieße für ca. 2 – 3 Min. von jeder Seite grillen bis sie rosa sind. Nach Belieben noch einmal mit Meersalz würzen und mit der Mango-Salsa reichen.