Melonen-Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen

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Redaktionsteam

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
300 g Wassermelone
150 g Ziegenkäse
30 g Walnüsse
100 g Rucola
½ Limette (Saft)
Minzblätter
1 EL Olivenöl
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Zitruspresse
  • Messer
  • Kochlöffel
  • große Schüssel
  • Salatschleuder
  • Salatbesteck

Nährwerte pro Portion

kcal.
427
Eiweiß
15 g
Fett
32 g
Kohlenhydr.
21 g
  • Schritt 1/5

    Limette auspressen. Minze in feine Streifen schneiden. Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden.
    • ½ Limette
    • Minzblätter
    • 300 g Wassermelone
    • Schneidebrett
    • Zitruspresse
    • Messer

    Limette auspressen. Minze in feine Streifen schneiden. Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden.

  • Schritt 2/5

    Geschnittene Wassermelone und Minze in eine große Schüssel geben und mit Limettensaft, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
    • 1 EL Olivenöl
    • 1 TL Zucker
    • Salz
    • Pfeffer
    • Kochlöffel
    • große Schüssel

    Geschnittene Wassermelone und Minze in eine große Schüssel geben und mit Limettensaft, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritt 3/5

    Walnüsse mit den Händen leicht auseinander brechen und zur Wassermelone geben.
    • 30 g Walnüsse

    Walnüsse mit den Händen leicht auseinander brechen und zur Wassermelone geben.

  • Schritt 4/5

    Rucola waschen, trocknen und ebenso zur Wassermelone geben.
    • 100 g Rucola
    • Salatschleuder

    Rucola waschen, trocknen und ebenso zur Wassermelone geben.

  • Schritt 5/5

    Alles gut unterheben und den Ziegenkäse obenauf bröseln. Auf einem tiefen Teller anrichten und nach Belieben mit Minzblättern dekorieren.
    • 150 g Ziegenkäse
    • Salatbesteck

    Alles gut unterheben und den Ziegenkäse obenauf bröseln. Auf einem tiefen Teller anrichten und nach Belieben mit Minzblättern dekorieren.