Leichter Erdbeer-Spargel-Salat
Kontributor
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, große Pfanne, Kochlöffel, verschließbares Glas, Schale
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
Küchentipp Videos
Spargel richtig vorbereiten
Einfache Vinaigrette
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
- Schneidebrett
- Messer
Die holzigen Enden vom Spargel abschneiden und nach Belieben leicht schräg in Stücke schneiden (ca. 1 cm lang). Erdbeeren vom Strunk befreien und vierteln.
Schritte 2/4
- große Pfanne
- Kochlöffel
Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Spargelstücke darin für ca. 8 – 10 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 3/4
- Schneidebrett
- verschließbares Glas
- Messer
Pistazienkerne grob hacken. Für die Vinaigrette Olivenöl mit Balsamicoessig, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritte 4/4
- Schale
Geputzten Babyspinat in einer Schale mit dem gebratenen Spargel, Erdbeeren und zerbröseltem Fetakäse anrichten. Vinaigrette über den Salat geben und zum Servieren mit Pistazienkernen bestreuen.
Guten Appetit!
