Leichter Erdbeer-Spargel-Salat
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, große Pfanne, Kochlöffel, verschließbares Glas, Schale
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!
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Spargel richtig vorbereiten
Einfache Vinaigrette
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- Schneidebrett
- Messer
Die holzigen Enden vom Spargel abschneiden und nach Belieben leicht schräg in Stücke schneiden (ca. 1 cm lang). Erdbeeren vom Strunk befreien und vierteln.
Schritte 2/ 4
- große Pfanne
- Kochlöffel
Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Spargelstücke darin für ca. 8 – 10 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 3/ 4
- Schneidebrett
- verschließbares Glas
- Messer
Pistazienkerne grob hacken. Für die Vinaigrette Olivenöl mit Balsamicoessig, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritte 4/ 4
- Schale
Geputzten Babyspinat in einer Schale mit dem gebratenen Spargel, Erdbeeren und zerbröseltem Fetakäse anrichten. Vinaigrette über den Salat geben und zum Servieren mit Pistazienkernen bestreuen.
Guten Appetit!
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