Shakshuka-Bowl

Schritte 1/ 3

• ½ Zwiebel
• 80 g Paprika (rot)
• 80 g Paprika (gelb)
• 1 Zehe Knoblauch
• Olivenöl zum Anbraten

• Schneidebrett
• große Pfanne
• Kochlöffel
• Messer

Zwiebel und Paprika in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Etwas Olivenöl in eine große Pfanne geben und Zwiebeln, Paprika und Knoblauch bei mittlerer Hitze für ca. 5 Min. anbraten.

Schritte 2/ 3

• 500 g Tomaten
• ½ TL Paprikapulver
• ½ TL Kreuzkümmel
• ¼ TL Cayennepfeffer
• Salz
• Pfeffer

Gehackte Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzufügen und für weitere ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritte 3/ 3

• 40 g Fetakäse
• Koriander zum Garnieren
• Petersilie zum Garnieren

• Mikrowelle

In eine Servierschüssel geben und in die Mitte eine kleine Mulde formen. Ei in die Mulde geben und Fetakäse darüber zerbröseln. Anschließend für ca. 3 - 5 Min., oder bis das Ei gar ist, bei 600W in die Mikrowelle stellen. Frischen Koriander und Petersilie grob zerkleinern. Nach Belieben mit Kräutern garniert genießen. Guten Appetit!

Guten Appetit!