Raffinierter Kichererbsensalat

Raffinierter Kichererbsensalat

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
300 g
Kichererbsen (gekocht)
60 g
Fetakäse
10 g
Ingwer
3 Zehen
Knoblauch
3
getrocknete Tomaten in Öl
10 g
Petersilie
½
Zwiebel (rot)
20 g
Pinienkerne (geröstet)
½
Limette (Saft)
3 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Knoblauchpresse, feine Reibe, Messer, Kochlöffel, kleiner Topf, große Schüssel, Zitruspresse, Salatbesteck

Küchentipp Videos

knoblauch-vorbereiten

Knoblauch vorbereiten

zwiebel-geschickt-schneiden

Zwiebel geschickt schneiden

zitrusfruchte-richtig-abreiben

Zitrusfrüchte richtig abreiben

ingwer-schalen

Ingwer schälen

Nährwerte pro Portion

kcal547
Fett33 g
Eiweiß20 g
Kohlenhydr.41 g
  • Schritte 1/4

    Ingwer fein reiben. Knoblauch schälen und pressen. Getrocknete Tomaten, Petersilie und Zwiebel in feine Streifen schneiden.
    • 10 g Ingwer
    • 3 Zehen Knoblauch
    • 3 getrocknete Tomaten in Öl
    • 10 g Petersilie
    • ½ Zwiebel
    • Schneidebrett
    • Knoblauchpresse
    • feine Reibe
    • Messer

    Ingwer fein reiben. Knoblauch schälen und pressen. Getrocknete Tomaten, Petersilie und Zwiebel in feine Streifen schneiden.

  • Schritte 2/4

    Kichererbsen in einem kleinen Topf erhitzen. Ingwer und Knoblauch hinzugeben und kurz durchschwenken. Anschließend die aromatischen Kichererbsen etwas abkühlen lassen.
    • 300 g Kichererbsen
    • Kochlöffel
    • kleiner Topf
    • große Schüssel

    Kichererbsen in einem kleinen Topf erhitzen. Ingwer und Knoblauch hinzugeben und kurz durchschwenken. Anschließend die aromatischen Kichererbsen etwas abkühlen lassen.

  • Schritte 3/4

    Fetakäse mit den Händen leicht zerbröckeln und mit getrockneten Tomaten, Zwiebel, Petersilie, Pinienkernen, Limettensaft und Olivenöl zu den Kichererbsen geben.
    • 60 g Fetakäse
    • 20 g Pinienkerne
    • ½ Limette
    • 3 EL Olivenöl
    • Zitruspresse

    Fetakäse mit den Händen leicht zerbröckeln und mit getrockneten Tomaten, Zwiebel, Petersilie, Pinienkernen, Limettensaft und Olivenöl zu den Kichererbsen geben.

  • Schritte 4/4

    Anschließend alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauwarm serviert genießen.
    • Salz
    • Pfeffer
    • Salatbesteck

    Anschließend alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauwarm serviert genießen.

  • Guten Appetit!

    Raffinierter Kichererbsensalat

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