Wintersalat mit warmem Ziegenkäse
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
| 120 g | Ziegenkäse (rund) |
| 160 g | Pflaumen |
| ½ Zweig | Rosmarin |
| ½ Zweig | Thymian |
| 2 TL | Honig |
| 100 g | Pinienkerne |
| 50 ml | Orangensaft |
| 100 ml | weißer Balsamicoessig |
| 150 ml | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 60 g | Feldsalat |
| 40 g | Rucola |
Küchentipp Videos
Utensilien
- ofenfeste Pfanne
- Schneidebrett
- Backofen
- Bratpfanne
- große Schüssel
- Messer
- Einmachglas
Hierzu passt
Prosecco, 2012
Der spritzig leichte Schaumwein bildet in Kombination mit der Ziegenkäsearomatik ein unschlagbares Duo. Gut gekühlt bei 6 - 8°C wirkt er besonders erfrischend.
Nährwerte pro Portion
942
10g
87g
29g
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Schritt 1/5
- 120 g Ziegenkäse
- 160 g Pflaumen
- ½ Zweig Rosmarin
- ½ Zweig Thymian
- Schneidebrett
- Backofen
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Ziegenkäse halbieren. Pflaumen in Scheiben schneiden und Kräuter vom Zweig abzupfen.
Schritt 2/5
- ofenfeste Pfanne
Den halbierten Ziegenkäse in eine ofenfeste Pfanne geben. Mit Pflaumen und Kräutern bedecken.
Schritt 3/5
- 1 TL Honig
- Backofen
Die Hälfte des Honigs darüber träufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 5 – 7 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Schritt 4/5
- 100 g Pinienkerne
- 50 ml Orangensaft
- 100 ml weißer Balsamicoessig
- 150 ml Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
- Bratpfanne
- Einmachglas
In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer fettfreien Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze goldbraun rösten. Orangensaft, Essig, Olivenöl und restlichen Honig in ein Einmachglas geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und schütteln, bis alles gut vermengt ist.
in Berlin