Wintersalat mit warmem Ziegenkäse
Aufwand
Einfach 👌30
Min.
Zubereitung
5
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 120 g | Ziegenkäse (rund) |
| 160 g | Pflaumen |
| ½ Zweig | Rosmarin |
| ½ Zweig | Thymian |
| 2 TL | Honig |
| 100 g | Pinienkerne |
| 50 ml | Orangensaft |
| 100 ml | weißer Balsamicoessig |
| 150 ml | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 60 g | Feldsalat |
| 40 g | Rucola |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Backofen
- Messer
- ofenfeste Pfanne
- Bratpfanne
- Einmachglas
- große Schüssel
Nährwerte pro Portion
kcal.
942
942
Eiweiß
10g
10g
Fett
87g
87g
Kohlenhydr.
29g
29g
Schritt 1/5
- 120 g Ziegenkäse
- 160 g Pflaumen
- ½ Zweig Rosmarin
- ½ Zweig Thymian
- Schneidebrett
- Backofen
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Ziegenkäse halbieren. Pflaumen in Scheiben schneiden und Kräuter vom Zweig abzupfen.
Schritt 2/5
- ofenfeste Pfanne
Den halbierten Ziegenkäse in eine ofenfeste Pfanne geben. Mit Pflaumen und Kräutern bedecken.
Schritt 3/5
- 1 TL Honig
- Backofen
Die Hälfte des Honigs darüber träufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 5 – 7 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Schritt 4/5
- 100 g Pinienkerne
- 50 ml Orangensaft
- 100 ml weißer Balsamicoessig
- 150 ml Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
- Bratpfanne
- Einmachglas
In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer fettfreien Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze goldbraun rösten. Orangensaft, Essig, Olivenöl und restlichen Honig in ein Einmachglas geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und schütteln, bis alles gut vermengt ist.
in Berlin