Frische Tacos mit cremigem Joghurt-Dip

Name: Frische Tacos mit cremigem Joghurt-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 8 Maistortillas (weich); 250 g griechischer Joghurt; 4 Tomaten; 1 rote Zwiebel; 10 g Koriander; 1 Limette (Saft und Abrieb); 1 TL Knoblauchpulver; 4 vegetarische Schnitzel (z. B. Rügenwalder Mühle Vegetarische Mühlen Schnitzel); 2 Avocados; 200 g Fetakäse; 100 g Salsa Verde; Pflanzenöl zum Braten

39 Bewertungen

Gesponsert

Julia Stephan

Senior Food Redakteurin bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-8+

8	Maistortillas (weich)
250 g	griechischer Joghurt
4	Tomaten
1	rote Zwiebel
10 g	Koriander
1	Limette (Saft und Abrieb)
1 TL	Knoblauchpulver
4	vegetarische Schnitzel (z. B. Rügenwalder Mühle Vegetarische Mühlen Schnitzel)
2	Avocados
200 g	Fetakäse
100 g	Salsa Verde
	Pflanzenöl zum Braten

Utensilien

Schneidebrett
kleine Rührschüssel
Messer
feine Reibe
Zitruspresse
große Pfanne

Küchentipp Videos

Tomaten richtig schneiden

Zwiebel geschickt schneiden

Zitrusfrüchte richtig abreiben

Avocado entkernen und schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal.
349

Eiweiß
15 g

Fett
25 g

Kohlenhydr.
15 g

Schritt 1/4
- 4 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 10 g Koriander
- Schneidebrett
- kleine Rührschüssel
- Messer
Tomaten halbieren, Strunk und Kerne entfernen und fein würfeln. Rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Koriander fein hacken. Tomatenwürfel, Zwiebelwürfel und Koriander in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseitestellen.
Schritt 2/4
- 250 g griechischer Joghurt
- 1 Limette
- 1 TL Knoblauchpulver
- feine Reibe
- kleine Rührschüssel
- Zitruspresse
Griechischen Joghurt, Limettenabrieb, Limettensaft und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseitestellen.
Schritt 3/4
- 4 vegetarische Schnitzel
- Pflanzenöl zum Braten
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Messer
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Vegetarische Schnitzel von jeder Seite ca. 2 - 3 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und ca. 1 - 2 Min. abkühlen lassen. Anschließend in Streifen schneiden.
Schritt 4/4
- 2 Avocados
- 200 g Fetakäse
- 8 Maistortillas
- 100 g Salsa Verde
Avocadokerne entfernen und Avocados in Scheiben schneiden. Fetakäse grob zerbröseln. Auf jeden Maistortilla etwas Salsa Verde verteilen und mit Avocadoscheiben, vegetarischen Schnitzelstreifen, Tomaten-Zwiebel-Mischung und zerbröseltem Fetakäse belegen. Joghurt-Dip darüber träufeln. Guten Appetit!