Frische Tacos mit cremigem Joghurt-Dip

Name: Frische Tacos mit cremigem Joghurt-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 8 Maistortillas (weich); 250 g griechischer Joghurt; 4 Tomaten; 1 rote Zwiebel; 10 g Koriander; 1 Limette (Saft und Abrieb); 1 TL Knoblauchpulver; 4 vegetarische Schnitzel (z. B. Rügenwalder Mühle Vegetarische Mühlen Schnitzel); 2 Avocados; 200 g Fetakäse; 100 g Salsa Verde; Pflanzenöl zum Braten

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Gesponsert

Julia Stephan

Senior Food Redakteurin bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-8+

8	Maistortillas (weich)
250 g	griechischer Joghurt
4	Tomaten
1	rote Zwiebel
10 g	Koriander
1	Limette (Saft und Abrieb)
1 TL	Knoblauchpulver
4	vegetarische Schnitzel (z. B. Rügenwalder Mühle Vegetarische Mühlen Schnitzel)
2	Avocados
200 g	Fetakäse
100 g	Salsa Verde
	Pflanzenöl zum Braten

Utensilien

Schneidebrett
kleine Rührschüssel
Messer
feine Reibe
Zitruspresse
große Pfanne

Küchentipp Videos

Nährwerte pro Portion

kcal
349

Eiweiß
15 g

Fett
25 g

Kohlenhydr.
15 g

Schritt 1/4
- 4 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 10 g Koriander
- Schneidebrett
- kleine Rührschüssel
- Messer
Tomaten halbieren, Strunk und Kerne entfernen und fein würfeln. Rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Koriander fein hacken. Tomatenwürfel, Zwiebelwürfel und Koriander in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseitestellen.
Schritt 2/4
- 250 g griechischer Joghurt
- 1 Limette
- 1 TL Knoblauchpulver
- feine Reibe
- kleine Rührschüssel
- Zitruspresse
Griechischen Joghurt, Limettenabrieb, Limettensaft und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseitestellen.
Schritt 3/4
- 4 vegetarische Schnitzel
- Pflanzenöl zum Braten
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Messer
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Vegetarische Schnitzel von jeder Seite ca. 2 - 3 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und ca. 1 - 2 Min. abkühlen lassen. Anschließend in Streifen schneiden.
Schritt 4/4
- 2 Avocados
- 200 g Fetakäse
- 8 Maistortillas
- 100 g Salsa Verde
Avocadokerne entfernen und Avocados in Scheiben schneiden. Fetakäse grob zerbröseln. Auf jeden Maistortilla etwas Salsa Verde verteilen und mit Avocadoscheiben, vegetarischen Schnitzelstreifen, Tomaten-Zwiebel-Mischung und zerbröseltem Fetakäse belegen. Joghurt-Dip darüber träufeln. Guten Appetit!