Frische Tacos mit cremigem Joghurt-Dip

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Julie

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-8+
Maistortillas (weich)
250 g griechischer Joghurt
Tomaten
rote Zwiebel
10 g Koriander
Limette (Saft und Abrieb)
1 TL Knoblauchpulver
vegetarische Schnitzel (z. B. Rügenwalder Mühle Vegetarische Mühlen Schnitzel)
Avocados
200 g Fetakäse
100 g Salsa Verde
Pflanzenöl zum Braten

Utensilien

  • Schneidebrett
  • kleine Rührschüssel
  • Messer
  • feine Reibe
  • Zitruspresse
  • große Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
349
Eiweiß
15 g
Fett
25 g
Kohlenhydr.
15 g
  • Schritt 1/4

    Tomaten halbieren, Strunk und Kerne entfernen und fein würfeln. Rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Koriander fein hacken. Tomatenwürfel, Zwiebelwürfel und Koriander in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseitestellen.
    • Tomaten
    • rote Zwiebel
    • 10 g Koriander
    • Schneidebrett
    • kleine Rührschüssel
    • Messer

    Tomaten halbieren, Strunk und Kerne entfernen und fein würfeln. Rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Koriander fein hacken. Tomatenwürfel, Zwiebelwürfel und Koriander in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseitestellen.

  • Schritt 2/4

    Griechischen Joghurt, Limettenabrieb, Limettensaft und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseitestellen.
    • 250 g griechischer Joghurt
    • Limette
    • 1 TL Knoblauchpulver
    • feine Reibe
    • kleine Rührschüssel
    • Zitruspresse

    Griechischen Joghurt, Limettenabrieb, Limettensaft und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseitestellen.

  • Schritt 3/4

    Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Vegetarische Schnitzel von jeder Seite ca. 2 - 3 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und ca. 1 - 2 Min. abkühlen lassen. Anschließend in Streifen schneiden.
    • vegetarische Schnitzel
    • Pflanzenöl zum Braten
    • Schneidebrett
    • große Pfanne
    • Messer

    Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Vegetarische Schnitzel von jeder Seite ca. 2 - 3 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und ca. 1 - 2 Min. abkühlen lassen. Anschließend in Streifen schneiden.

  • Schritt 4/4

    Avocadokerne entfernen und Avocados in Scheiben schneiden. Fetakäse grob zerbröseln. Auf jeden Maistortilla etwas Salsa Verde verteilen und mit Avocadoscheiben, vegetarischen Schnitzelstreifen, Tomaten-Zwiebel-Mischung und zerbröseltem Fetakäse belegen. Joghurt-Dip darüber träufeln. Guten Appetit!
    • Avocados
    • 200 g Fetakäse
    • Maistortillas
    • 100 g Salsa Verde

    Avocadokerne entfernen und Avocados in Scheiben schneiden. Fetakäse grob zerbröseln. Auf jeden Maistortilla etwas Salsa Verde verteilen und mit Avocadoscheiben, vegetarischen Schnitzelstreifen, Tomaten-Zwiebel-Mischung und zerbröseltem Fetakäse belegen. Joghurt-Dip darüber träufeln. Guten Appetit!