Erfrischung gefällig? Hier sind 25 Sommergetränke für dich

Zu heiß zum Kochen? We feel you! Das Letzte, worauf wir im August (Hochsommer!) Lust haben: in der Küche zu schwitzen. Damit du deine Zeit in der Sonne (oder im Schatten) optimal nutzen kannst, konzentrieren wir uns in diesem Monat auf Rezepte, die schnell zuzubereiten sind und fast ganz ohne Kochen und Backen auskommen. Das Monatsthema: Too Hot to Cook. Um auf dem Laufenden zu bleiben, klicke hier rein für eine vollständige Liste unserer neuesten Rezepte und Artikel und vergiss nicht, uns auf Instagram zu folgen!

Vor etwa einem Monat, an einem heißen Julitag, habe ich eine Kanne Eistee zusammengerührt: schwarzer Tee mit einem Spritzer Zitrone, Zucker und einem Rosmarinzweig. Ich saß auf dem Balkon, meinen Eistee in der Hand und die Abendsonne im Gesicht, und grübelte, ob ich noch einen Schluck Bourbon hinzufügen soll (Anlass zur Grübelei gab es nur, weil die Flasche leer war). Da stellte sich mir die Frage, warum ich nicht häufiger Sommergetränke zu Hause zubereite. Obwohl ich täglich koche, mache ich mir selten die Mühe, Erfrischungsgetränke oder Sommer-Cocktails zu mischen – es sei denn wir zählen ein bisschen Orangenschale im Negroni. Wie beflügelt kochte ich am nächsten Tag einen Rhabarber-Minze-Sirup (köstlich mit Mineralwasser, köstlich mit Gin) und mixte letzte Woche einen erfrischenden No-jito (Betonung auf “No”). Mein nächstes Sommergetränk steht auch schon fest: Der super einfache, zitronige Wassermelonensaft, den euch Hanna in ihrem Meal-Prep-Video zeigt.

Um diese Lücke in meinem (und vielleicht auch deinem) sommerlichen Kochtagebuch zu füllen, sind hier 7 einfache Getränke-Tricks, mit denen wir und unsere Community hier bei Kitchen Stories der Hitze trotzen. Bei dieser Mischung aus alkoholfreien Sommergetränken und alkoholischen Cocktails (inklusive unserer 2 liebsten Rezepte mit Aperol) ist sicherlich für jeden Geschmack etwas dabei. Cheers!

1. Wenn das Leben dir Zitronen gibt… oder Erdbeeren, oder Ingwer...

Zitronen lassen sich mit so vielen Zutaten hervorragend kombinieren und es wäre ein echtes Versäumnis, dieses Potenzial nicht auszuschöpfen. Versuch’s mit unserer leckeren (und hübsch anzusehenden) Erdbeer-Limonade.

2. Womöglich das beliebteste Erfrischungsgetränk überhaupt: Eistee

Egal, ob du deinen Eistee mit Pfirsich, grün oder mit Bubbles magst, hier sind neue Ideen für deine nächste Erfrischung:

— Pfirsich-Eistee
— Iced Matcha Tee
— Hausgemachter Bubble Tea: Unser neues Rezept enthält gleich zwei Varianten für hausgemachte Boba (du schaffst das!), die du mit schwarzem Tee und Milch oder mit Matcha und Erdbeeren servieren kannst.
— Versuch’s mit diesem Rezept für Eismilch mit Schmetterlingserbsenblüten aus der Community!

3. Das einfachste Sommergetränk: Cold Brew Eistee

Cold Brew Eistee oder Kaffee brauchen gar keine Hitze und damit auch keine Zeit zum Abkühlen – gib einfach Tee oder Kaffee in kaltes Wasser, lasse alles über Nacht im Kühlschrank ziehen, und du bist für den nächsten Tag mit einem großartigen Sommergetränk versorgt.

Probiere unsere Ideen für Cold Brew Eistee und Cold Brew Kaffee oder erzähl uns von deiner liebsten Variante in den Kommentaren!

Mini-Rezept für ein Agua-de-Jamaica-inspiriertes Erfrischungsgetränk:
— Gib 3 EL losen Hibiskustee auf 1 l Wasser. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
— Wenn es Zeit zum Trinken ist, gib Eis und frische Himbeeren in ein Glas, süße sie mit etwas Ahornsirup, fülle alles mit dem kalt gebrühten Tee auf und schmecke den Drink für den letzten Schliff mit Limettensaft ab.
— Umrühren und genießen!

4. Koche deinen eigenen Sirup für endlose Sommer-Cocktail-Variationen

Wir sind große Fans davon, unseren eigenen Sirup mit frischen Früchten herzustellen. Trotzdem bleiben wir unserem No-Cook-Monat treu (“Das einzige, um das wir euch diesen Monat bitten werden, ist einen Topf mit Wasser zum Kochen zu bringen.”) und schmeißen nur noch etwas Obst und Zucker in den Topf: Tadaa, Sirup! Im Gegensatz zu den manchmal überzuckerten gekauften Varianten ist hausgemachter Sirup eine großartige Möglichkeit, mit simplen Zutaten und überschaubarem Zuckergehalt eine Menge Geschmack in dein Sommergetränk zu bringen.

— Hausgemachte Rhabarberschorle
— Hausgemachter Ginger Ale

Auch in der Kitchen Stories-Community findet sich jede Menge Inspiration. Hier sind einige Sirup-Rezepte, die wir lieben:

— Lavendel Limonade
— Zitronenmelissen-Sirup
— Sommerlimonaden mit Holunderblüten und Rhabarber

5. Koffein geht auch kalt: Eiskaffee-Rezepte

Von starkem griechischem Frappé über unkonventionellen Espresso Tonic bis hin zu hausgemachtem Cold Brew Latte – den du auch mit Kokoswasser aufpeppen kannst – es gibt unzählige Möglichkeiten, Kaffee als sommertaugliches Erfrischungsgetränk zuzubereiten.

— Frappé
— Espresso Tonic
— Cold Brew Latte

6. Frische dein Sommer-Cocktail-Wissen auf

Bestimmt ist nicht nur mein Sommer oft eingefärbt von leuchtendem Aperol Spritz, aber ich verspreche dir, es gibt noch so viele andere Cocktails, die deine Aufmerksamkeit verdienen. Diesen Sommer sind wir große Fans des ultra-frischen, ultra-spritzigen Aperol Betty geworden, bei dem ein gewöhnlicher Aperol Spritz mit Grapefruit und Orange ergänzt wird. Du kannst ihn wie im Rezept in einem Cocktailshaker schütteln, oder ihn direkt ins Glas schichten, um einen hübschen Farbverlauf zu zaubern. Beachte dabei diese Reihenfolge: zuerst kommt der Aperol, dann Orangensaft, Grapefruitsaft und zuletzt der Prosecco.

Unser zweiter Aperol-Liebling stammt von unserem Kitchen-Stories-Getränkeexperten, unserem Head of Arts Sebastian, der diesen Sommer-Cocktail für uns gemixt hat: Eine erfrischende Mischung aus Aperol und Holunderblüten, die du bis in den Herbst hinein schlürfen wollen wirst.

5 Min.

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Aperol-Holunder-Cocktail

Zum Rezept

Noch mehr erfrischende Sommer-Cocktails:
— Piña Colada
— Spicy Mezcal Margaritas oder Frozen Margarita
— Pimm's Bowle
— Mexikanische Micheladas
— Tequila Sunrise

7. Erfrischender Spritz mit und ohne Aperol

Ich könnte (wie hier) endlos darüber schreiben, dass man einen Spritz aus mehr als nur Aperol und Prosecco machen kann, also schnapp dir deine liebsten Sommerfrüchte und los geht’s!

— Rosé Spritz mit weißen Pfirsichen und Basilikum
— Prickelnder Gurken-Drink mit Ingwer
— Americano
— Alkoholfreier Wassermelonen Ingwer Drink

Haben wir dein liebstes Sommergetränk vergessen? Sag es uns in den Kommentaren!