Rhabarberschorle

Name: Rhabarberschorle
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 700 g Rhabarber; 200 g Zucker; 500 ml Wasser; Sprudelwasser

10 Bewertungen

Ruby Goss

Senior Food Redakteurin bei Kitchen Stories

instagram.com/ruby.goss/

„Rhabarberschorle ist der ultimative erfrischende Sommerdrink! Damit du die Rhabarber-Saison maximal nutzen kannst, reicht dieses Rezept locker für eine kleine Flasche Sirup, die du anschließend im Kühlschrank lagern kannst. Mit Sprudelwasser verrührt hast du so ca. 2 - 2,5 Liter kühle, prickelnde Rhabarberschorle! Wenn du stattdessen lieber einen Cocktail zubereiten möchtest, gib etwas Gin dazu!“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-8+

700 g	Rhabarber
200 g	Zucker
500 ml	Wasser
	Sprudelwasser

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Sieb
Flasche

Küchentipp Videos

Wie man ein Schneidebrett sichert

Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal.
113

Eiweiß
0 g

Fett
0 g

Kohlenhydr.
26 g

Schritt 1/2
- 700 g Rhabarber
- 200 g Zucker
- 500 ml Wasser
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
Rhabarber klein schneiden und zusammen mit Zucker und Wasser in einen Topf geben. Einmal aufkochen lassen und danach auf kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen.
Schritt 2/2
- Sprudelwasser
- Sieb
- Flasche
Den Sirup durch ein feinmaschiges Sieb passieren und im Kühlschrank abkühlen lassen. Den Sirup in eine Glasflasche abfüllen. Im Kühlschrank gelagert hält er sich so ca. 2 Wochen. Zum Servieren etwas Rhabarbersirup in ein Glas geben und mit ausreichend Sprudelwasser auffüllen, bis die Schorle süß genug für deinen Geschmack ist. Prost!