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Lisa Schölzel

Senior Food Redakteurin bei Kitchen Stories

instagram.com/whatscookinglisa/

Essen hat diese besondere Gabe, uns mit dem zu verbinden, was und wen wir lieben – egal, ob wir dabei an einem Tisch sitzen oder aus der Ferne gemeinsam genießen. Wir haben uns mit Zwilling zusammen getan – die dir seit 1731 helfen, dich mit dem zu verbinden, was du liebst –, um mit dir genau das zu teilen, was du brauchst, um zu Hause entspannt zu kochen und zu backen.

Wir hoffen, dass wir dich weiterhin dazu inspirieren, mit uns zu kochen und deine Gerichte zu teilen. Deswegen verlosen wir gemeinsam mit Zwilling ein Zwilling Messerset. Um am Gewinnspiel teilzunehmen, koche und lade dein Foto zu einem beliebigen Zwilling-Rezept hoch, das in unseren Artikeln dieser Reihe empfohlen wird bis 28. Mai 2020. Und vergiss nicht, die beiden Hashtags #stayhomekeepcooking und #foodconnects zu benutzen. Wir freuen uns, auf einen Monat voller gemeinsamer Abenteuer in unseren Küchen zu Hause.

Wenn bei mir gar nichts mehr geht vor lauter wilder Gedanken, Stress und langen To-Do-Listen, dann weiß ich, dass mich nichts wieder so sehr auf den Boden der Tatsachen und in meine Mitte zurückbringt, als ein freier Tag mit ein paar ungestörte Stunden in meiner kleinen Küche. Ich habe dann ein oder zwei Rezepte auf der Agenda, die ich schon immer Mal zubereiten wollte, oder solche, die ich immer wieder gerne esse. Ohne Druck, dass sie gelingen müssen, ohne Ziel.

Meine Küche ist vielleicht nicht perfekt. Sie teilt sich den Platz mit dem Bad, eine Duschkabine steht in der Ecke gedrängt, erfolglos verdeckt von den Duschhandtüchern, im Waschbecken wird gespült und Zähne geputzt. In ihr wohnen aber auch mein sonnengelber Bräter, den ich zum Brotbacken und Eintöpfe kochen verwende, die grünen Likörgläser meiner Oma, die große weiße Porzellanschüssel der anderen Oma und ein paar weitere Küchenutensilien, die mich ganz zufrieden machen – unter anderem, weil sie meistens genau da stehen, wo ich sie zuvor hingestellt habe. In meiner Küche fühle ich mich wohl und ruhig. Gerade mehr denn je. Und in diesen unsicheren Zeiten scheint es nicht nur mir so zu gehen.

Warum wenden sich die Menschen gerade jetzt so intensiv ihren Küchen zu? Einmal vielleicht, weil wir es müssen, aus welchen Umständen auch immer. Vielleicht haben wir eine Menge an (haltbaren) Vorräten, die jetzt endlich aufgebraucht werden sollen. Und vielleicht brauchen wir auch einfach manchmal eine Pause in diesen vollen Tagen mit einem liebevoll gekochten Gericht, dass sich auch um unser Seelenwohl kümmert.

Was auch immer der Grund sein mag, eins scheint klar: Teig kneten, Gemüse schnippeln, Soßen abschmecken und Pasta auf einem Teller drapieren bringt uns aus dem Denken zum Tun. Es führt uns aus dem Dauergeplapper unserer Gedanken zu unseren Händen und damit zu dem, was gerade da ist. Diese eine Sache haben wir nämlich gerade alle gemeinsam: Wir alle essen. Und auch wenn die große Welt da draußen gerade so unkontrollierbar ist, können wir wenigstens diese kleine Küchenwelt gestalten, unseren Zufluchtsort.

Folgende Rezepte helfen uns gerade, uns auf das Hier und Jetzt zu konzentrieren. Welche machst du zuerst? Wir freuen uns, über deine Antwort in den Kommentaren!

Sauerteigbrot

Sauerteigbrot

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Luftiger Pfannkuchen mit frischem Obst und Schokolade

Luftiger Pfannkuchen mit frischem Obst und Schokolade

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Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis in Tomaten-Sahne-Soße

Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis in Tomaten-Sahne-Soße

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Gnudi mit Ricotta und Spinat

Gnudi mit Ricotta und Spinat

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Japanisches weißes Curry

Japanisches weißes Curry

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Honig-Kokos-Porridge

Honig-Kokos-Porridge

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Makkaroni Bolognese

Makkaroni Bolognese

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Gougères (Französische Käsewindbeutel)

Gougères (Französische Käsewindbeutel)

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Artischocken mit Zitronen-Vinaigrette

Artischocken mit Zitronen-Vinaigrette

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Köttbullar med Gräddsås (Schwedische Fleischbällchen mit Sahnesoße)

Köttbullar med Gräddsås (Schwedische Fleischbällchen mit Sahnesoße)

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Schoko-Pudding-Kuchen

Schoko-Pudding-Kuchen

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Bagels Benedict mit geräuchertem Lachs und Kräuter-Hollandaise

Bagels Benedict mit geräuchertem Lachs und Kräuter-Hollandaise

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Schokoladen-Babka

Schokoladen-Babka

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Espresso-Walnuss-Kuchen mit Zimt-Walnuss-Butter

Espresso-Walnuss-Kuchen mit Zimt-Walnuss-Butter

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Risotto mit Bärlauch-Öl und grünem Spargel

Risotto mit Bärlauch-Öl und grünem Spargel

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Hausgemachte Käse-Tortellini

Hausgemachte Käse-Tortellini

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