Honig-Kokos-Porridge

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Christian

Christian

Test Kitchen Manager und Koch

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
20 g Honig
400 ml Kokosmilch
170 g Haferflocken
300 ml Mandelmilch
1 TL Vanilleextrakt
½ TL gemahlener Zimt
¼ TL gemahlener Kardamom
100 g Cashewkerne
Mango
2 EL ungesüßte Kokos-Chips (zum Servieren)
2 TL Kakaonibs (zum Servieren)
schwarzer Sesam (zum Servieren)
Honig (zum Servieren)

Utensilien

  • Topf (mit Deckel)
  • 2 Gummispatel
  • Pfanne
  • Pfannenwender
  • Schneidebrett
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
444
Eiweiß
11 g
Fett
27 g
Kohlenhydr.
37 g
  • Schritt 1/4

    Haferflocken, Kokosmilch, Mandelmilch, Vanilleextrakt, gemahlenen Zimt und Kardamom in einen Topf über mittlerer bis hoher Hitze geben, vermengen und aufkochen lassen. Temperatur auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, Deckel auf den Topf setzen und Porridge ca. 10 Min köcheln lassen, oder bis die Mandelmilch fast vollständig aufgesogen ist.
    • 170 g Haferflocken
    • 400 ml Kokosmilch
    • 300 ml Mandelmilch
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • ½ TL gemahlener Zimt
    • ¼ TL gemahlener Kardamom
    • Topf (mit Deckel)
    • Gummispatel

    Haferflocken, Kokosmilch, Mandelmilch, Vanilleextrakt, gemahlenen Zimt und Kardamom in einen Topf über mittlerer bis hoher Hitze geben, vermengen und aufkochen lassen. Temperatur auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, Deckel auf den Topf setzen und Porridge ca. 10 Min köcheln lassen, oder bis die Mandelmilch fast vollständig aufgesogen ist.

  • Schritt 2/4

    In der Zwischenzeit Cashewkerne in einer Pfanne anrösten, bis sie ihr Aroma entfalten. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
    • 100 g Cashewkerne
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    In der Zwischenzeit Cashewkerne in einer Pfanne anrösten, bis sie ihr Aroma entfalten. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.

  • Schritt 3/4

    Sobald der Porridge fertig ist, vom Herd nehmen und die gerösteten Cashewkerne und Honig unterrühren.
    • 20 g Honig
    • Gummispatel

    Sobald der Porridge fertig ist, vom Herd nehmen und die gerösteten Cashewkerne und Honig unterrühren.

  • Schritt 4/4

    Mango schälen und in Scheiben schneiden. Warmen Porridge auf Schüsseln aufteilen und mit Mangoscheiben belegen. Mit ungesüßten Kokos-Chips, Kakaonibs und schwarzem Sesam bestreuen und nach Geschmack mit Honig beträufeln. Guten Appetit!
    • Mango
    • 2 EL ungesüßte Kokos-Chips (zum Servieren)
    • 2 TL Kakaonibs (zum Servieren)
    • schwarzer Sesam (zum Servieren)
    • Honig (zum Servieren)
    • Schneidebrett
    • Messer

    Mango schälen und in Scheiben schneiden. Warmen Porridge auf Schüsseln aufteilen und mit Mangoscheiben belegen. Mit ungesüßten Kokos-Chips, Kakaonibs und schwarzem Sesam bestreuen und nach Geschmack mit Honig beträufeln. Guten Appetit!