Schokoladen-Quinoa-Bowl

Schokoladen-Quinoa-Bowl

5 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
15 g Zartbitterschokolade
100 g Quinoa
300 ml Mandelmilch
50 ml Orangensaft
Zimtstange
Schokoladenraspeln zum Servieren
Kokosblütenzucker zum Servieren
geröstete Kokoschips zum Servieren

Utensilien

  • Gummispatel
  • feinmaschiges Sieb
  • Topf
  • Schneidebrett
  • feine Reibe
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
430
Eiweiß
13g
Fett
10g
Kohlenhydr.
70g

Schritt 1/2

Quinoa in einem feinmaschigen Sieb gründlich waschen, um Bitterstoffe zu entfernen. Quinoa zusammen mit Mandelmilch, Orangensaft und der Zimtstange in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Gut verrühren und über niedriger Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren.
  • 100 Quinoa
  • 300 ml Mandelmilch
  • 50 ml Orangensaft
  • 1 Zimtstange
  • Gummispatel
  • feinmaschiges Sieb
  • Topf

Quinoa in einem feinmaschigen Sieb gründlich waschen, um Bitterstoffe zu entfernen. Quinoa zusammen mit Mandelmilch, Orangensaft und der Zimtstange in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Gut verrühren und über niedriger Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren.

Schritt 2/2

Zartbitterschokolade hacken. Sobald die Quinoa gar ist, den Topf vom Herd nehmen, die Zimtstange entfernen und die gehackte Schokolade unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Abgedeckt ca. 5 - 10 Min. ziehen lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist. Wenn die Quinoa-Mischung zu dick ist, mehr Mandelmilch dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Quinoa in Schüsseln servieren. Mit Schokoladenraspeln, Kokosblütenzucker und gerösteten Kokoschips garnieren. Guten Appetit!
  • 15 Zartbitterschokolade
  • Schokoladenraspeln zum Servieren
  • Kokosblütenzucker zum Servieren
  • geröstete Kokoschips zum Servieren
  • Schneidebrett
  • feine Reibe
  • Messer

Zartbitterschokolade hacken. Sobald die Quinoa gar ist, den Topf vom Herd nehmen, die Zimtstange entfernen und die gehackte Schokolade unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Abgedeckt ca. 5 - 10 Min. ziehen lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist. Wenn die Quinoa-Mischung zu dick ist, mehr Mandelmilch dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Quinoa in Schüsseln servieren. Mit Schokoladenraspeln, Kokosblütenzucker und gerösteten Kokoschips garnieren. Guten Appetit!