Schokoladen-Kokos-Kugeln

Name: Schokoladen-Kokos-Kugeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 14 Portionen
Ingredients: 30 g Kokosflocken; 20 g Kakaopulver; 130 g Walnüsse; 2 EL Kokosöl; 1 TL Stevia; Salz (falls vorhanden); Schokoladenstreusel zum Garnieren

17 Bewertungen

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-14+

30 g	Kokosflocken
20 g	Kakaopulver
130 g	Walnüsse
2 EL	Kokosöl
1 TL	Stevia
	Salz (falls vorhanden)
	Schokoladenstreusel zum Garnieren

Küchentipp Videos

Utensilien

Backofen
Zerkleinerer
Backblech
große Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
93

Eiweiß
2 g

Fett
8 g

Kohlenhydr.
1 g

Schritt 1/3
- 30 g Kokosflocken
- 130 g Walnüsse
- Backofen
- Zerkleinerer
- Backblech
Backofen auf 180°C vorheizen und Kokosflocken auf einem Backblech ca. 10 Min. rösten, oder bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit verrühren, um die Flocken zu wenden. In der Zwischenzeit Walnüsse in einem Zerkleinerer zermahlen.
Schritt 2/3
- 20 g Kokosflocken (geröstet)
- 20 g Kakaopulver
- 2 EL Kokosöl
- 1 TL Stevia
- Salz
- große Schüssel
Einen Teil der gerösteten Kokosflocken, Kakaopulver, Kokosöl, Stevia und eine Prise Salz in den Zerkleinerer geben und gut vermengen bis eine einheitliche Masse entsteht. In eine große Schüssel geben und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen bis die Masse fest ist.
Schritt 3/3
- 1 EL Kokosflocken (geröstet)
- 1 EL Schokoladenstreusel zum Garnieren
Aus je etwa 1,5 EL der Masse kleine Kugeln formen. Mit den restlichen gerösteten Kokosflocken und Schokoladenstreuseln garnieren. Guten Appetit!