Veganer Avocado-Schokoladenpudding

Schritte 1/4

• 1 Avocado
• 1 Vanilleschote
• 1 Banane

• Schneidebrett
• Messer

Avocado schälen, entsteinen und vierteln. Vanilleschote auskratzen. Banane in Stücke schneiden.

Schritte 2/4

• 2 EL extra dunkles Kakaopulver
• 50 ml Agavendicksaft

• Standmixer

Avocado, Banane, Kakaopulver und Agavendicksaft in einen Mixer geben.

Schritte 3/4

• 20 ml Mandelmilch

Mandelmilch in den Mixer geben und auf höchster Stufe ca. 1 – 2 Min. pürieren, bis die Masse eine glatte, puddingartige Konsistenz angenommen hat.

Schritte 4/4

• 2 EL Ananas
• Minze (zum Garnieren)

• Einmachglas

Pudding in Einweckgläser füllen und mit Ananas und frischer Minze garnieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!