Luftiger Pfannkuchen mit frischem Obst und Schokolade

Luftiger Pfannkuchen mit frischem Obst und Schokolade

Zu wenige Bewertungen
Gesponsert

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
25
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
200 g Vollmilchschokolade (geschmolzen)
150 g frisches Obst (z. B. Äpfel, Birnen, Blaubeeren, Brombeeren)
220 ml Milch
Eier
240 g Mehl
¼ TL Meersalz (fein)
180 g Butter
Minze zum Servieren
Puderzucker zum Servieren

Utensilien

  • Backofen
  • gusseiserne Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Schneidebrett
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
816
Eiweiß
18g
Fett
54g
Kohlenhydr.
64g

Schritt 1/3

Backofen auf 220°C vorheizen. Milch, Eier, Mehl und feines Meersalz in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig verquirlen. Butter in eine gusseiserne Pfanne geben und ca. 5 Min. in den Backofen stellen, oder bis die Butter geschmolzen ist und beginnt zu knistern.
  • 220 ml Milch
  • 4 Eier
  • 240 Mehl
  • ¼ TL Meersalz
  • 180 Butter
  • Backofen
  • gusseiserne Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Backofen auf 220°C vorheizen. Milch, Eier, Mehl und feines Meersalz in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig verquirlen. Butter in eine gusseiserne Pfanne geben und ca. 5 Min. in den Backofen stellen, oder bis die Butter geschmolzen ist und beginnt zu knistern.

Schritt 2/3

Die gusseiserne Pfanne aus dem Backofen nehmen und den Teig vorsichtig in die Pfanne gießen. Zurück in den Backofen stellen und bei 220°C ca. 20 Min. backen, oder bis der Pfannkuchen goldbraun und fluffig ist und die Ränder deutlich aufgegangen sind.

Die gusseiserne Pfanne aus dem Backofen nehmen und den Teig vorsichtig in die Pfanne gießen. Zurück in den Backofen stellen und bei 220°C ca. 20 Min. backen, oder bis der Pfannkuchen goldbraun und fluffig ist und die Ränder deutlich aufgegangen sind.

Schritt 3/3

Während der Pfannkuchen im Backofen ist, frisches Obst nach Belieben schneiden. Die gusseiserne Pfanne aus dem Backofen nehmen und mit geschmolzener Vollmilchschokolade beträufeln. Mit frischem Obst und Minze belegen und mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren. Guten Appetit!
  • 150 frisches Obst
  • 200 Vollmilchschokolade
  • Minze zum Servieren
  • Puderzucker zum Servieren
  • Schneidebrett
  • Messer

Während der Pfannkuchen im Backofen ist, frisches Obst nach Belieben schneiden. Die gusseiserne Pfanne aus dem Backofen nehmen und mit geschmolzener Vollmilchschokolade beträufeln. Mit frischem Obst und Minze belegen und mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren. Guten Appetit!