Prerana Sastri

Redaktionsassistentin bei Kitchen Stories

instagram.com/perryonthecake/

Dieser Artikel ist Teil unserer Monatsausgabe “#ThrowbackNovember”, in der wir verschiedene Aspekte unserer Kindheitserinnerungen durch die Brille des Essens betrachten. Auf Basis dieser Erinnerungen haben wir neue, spannende Gerichte für euch vorbereitet und mit unserem Team einen Haufen unterhaltsamer Videos produziert, die ihr schauen, teilen und mit euren eigenen nostalgischen Anekdoten kommentieren könnt. Für eine Übersicht über alle unsere wöchentlichen Themen, Artikel, Rezepte und mehr, schaut hier nach.

Für noch mehr Rezepte aus unserer Community, schau dir unsere Pinnwand Die besten Rezepte aus unserer Community auf Pinterest an.

Nichts schmeckt wie zu Hause, und oft stecken unsere liebsten Erinnerungen voller Mahlzeiten, die wir mit unseren Liebsten geteilt haben. Als ich ein Kind war sahen alle Sonntagvormittage so aus: mit unausgeschlafenen Augen ging ich in die Küche, während mein Vater über die Küchenplatte gebeugt dastand und perfekt runde Dosas zubereitete (es macht allerdings mehr Spaß dabei zuzugucken, als sie selbst zu machen). Meine Schwester und ich brachten einen Teller mit einem riesigen Stapel Dosas und frischem Kokosnuss-Koriander-Chutney an den Tisch. Dazu gab es Schokomilch für die Kinder und Tee für die Erwachsenen – selbst wenn ich könnte, würde ich nichts daran ändern.

Natürlich sammeln wir mit dem Älterwerden, wenn wir auf Reisen gehen und neue Leute kennenlernen, unsere eigenen Erinnerungen an besondere Mahlzeiten. Trotzdem sind es oft die Rezepte unserer Familie, auf die wir zurückgreifen, wenn wir uns nach Gemütlichkeit sehnen. Von Omas traditionellen Gerichten über Papas ritualisierte Grillfeste bis hin zu Mamas Sonntagsbraten – wir alle haben diese nostalgischen Erlebnisse, die unsere Essgewohnheiten bis heute prägen. Manche Rezepte sind wie Familienerbstücke und werden von Generation zu Generation weitergegeben. Das hier ist ein kleiner Einblick in die Küchen und kulinarischen Geheimnisse der Familien in unserer globalen Community.

Eiernockerl

Eiernockerl

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Großmutters Hühnerpastete

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Traditionelle Kartoffelsuppe

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Obazten nach altem Familienrezept

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Traditioneller rotgeschmorter Schweinebauch

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Omas griechische Halwa mit Pistazien und Kardamom

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Garnelen in Sesamöl

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Omas Kartoffelröstis

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Matsutake Pilzsuppe mit Hühnchen-Tofu

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Pirogi mit Weißkohl. Familienrezept von Oma Maria

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Mutters Käsekuchen

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Klassischer Butterkuchen

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Oma's Marmorkuchen

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Chocolate Chip Cookies nach Familienrezept

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Oma's Leberknödel

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