Schritt 1/6
- 100 g gesalzene Butter
- 100 g sehr feiner Zucker
- 100 g heller Mascobado Vollrohrzucker
Die weiche Butter, feinen Zucker und den Mascobado Zucker cremig schlagen.
Schritt 2/6
Das Ei mit dem Vanilleextrakt aufschlagen und der Creme hinzufügen.
Schritt 3/6
- 175 g Mehl
- 1 TL Backin Backpulver
- 1 Prise Salz
Die trockenen Zutaten vermengen und der Mischung hinzufügen.
Schritt 4/6
Die Schokoladentröpfchen unterheben und den Teig auf einem Backblech zu golfballgroßen Bällen formen. Dabei genug Abstand lassen und auf mehreren Backblechen verteilen.
Schritt 5/6
Die Kekse bei 200°C oder 180°C Umluft für etwa 8-10 Min. backen. Die Kekse sind fertig wenn sie außen golden braun und flüssig in der Mitte sind.
Schritt 6/6
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter lagern. Guten Appetit!