Omas Kartoffelröstis

Name: Omas Kartoffelröstis
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 26 min
Yield: 2
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 5 Kartoffeln; 0.25 TL Sriracha; 1 l Olivenöl (zum Frittieren); 1 Prise Salz; 0.3333333333333333 TL Mehl; 0.6666666666666666 kg Panko Paniermehl; 2 Eier

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Jmattryk

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„Einfach nur simple Kartoffelpuffer.“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

1 Min.

Zutaten

2Portionen

Kartoffeln

¼ TL

Sriracha

1 l

Olivenöl (zum Frittieren)

1 Prise

Salz

⅓ TL

Mehl

⅔ kg

Panko Paniermehl

Eier

Schritte 1/5
Die Kartoffeln fein reiben. Ähnlich wie bei Kartoffelpuffern, die Kartoffeln zu einem Ball formen und mit der Hand in Kreise drücken. Für etwa. 2 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Schritte 2/5
Die Röstis mit Sriracha und Salz würzen und die Hälfte des Panko-Paniermehl hinzugeben.
Schritte 3/5
Die Röstis mit einem Ei und der anderen Hälfte des Panko-Paniermehls panieren.
Schritte 4/5
Die Röstis in Olivenöl für etwa 5 Min. auf jeder Seite frittieren bis sie goldbraun sind.
Schritte 5/5
Guten Appetit!
Guten Appetit!