Spinat-Rösti
Schritt 1/5
Die Kartoffeln fein reiben. Ähnlich wie bei Kartoffelpuffern, die Kartoffeln zu einem Ball formen und mit der Hand in Kreise drücken. Für etwa. 2 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Schritt 2/5
Die Röstis mit Sriracha und Salz würzen und die Hälfte des Panko-Paniermehl hinzugeben.
Schritt 3/5
Die Röstis mit einem Ei und der anderen Hälfte des Panko-Paniermehls panieren.
Schritt 4/5
Die Röstis in Olivenöl für etwa 5 Min. auf jeder Seite frittieren bis sie goldbraun sind.
Schritt 5/5
Guten Appetit!
in Berlin