Omas Kartoffelröstis

Zu wenige Bewertungen

Jmattryk

Community Mitglied

Aufwand

Mittel 👍
10
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
1
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Kartoffeln
¼ TL Sriracha
1 l Olivenöl (zum Frittieren)
1 Prise Salz
⅓ TL Mehl
⅔ kg Panko Paniermehl
Eier
  • Schritt 1/5

    Die Kartoffeln fein reiben. Ähnlich wie bei Kartoffelpuffern, die Kartoffeln zu einem Ball formen und mit der Hand in Kreise drücken. Für etwa. 2 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

  • Schritt 2/5

    Die Röstis mit Sriracha und Salz würzen und die Hälfte des Panko-Paniermehl hinzugeben.

  • Schritt 3/5

    Die Röstis mit einem Ei und der anderen Hälfte des Panko-Paniermehls panieren.

  • Schritt 4/5

    Die Röstis in Olivenöl für etwa 5 Min. auf jeder Seite frittieren bis sie goldbraun sind.

  • Schritt 5/5

    Guten Appetit!

Mehr Köstlichkeiten für dich