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Omas Kartoffelröstis

Omas Kartoffelröstis

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Jmattryk

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„Einfach nur simple Kartoffelpuffer.“
Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
1 Min.

Zutaten

2Portionen
5
Kartoffeln
¼ TL
Sriracha
1 l
Olivenöl (zum Frittieren)
1 Prise
Salz
TL
Mehl
kg
Panko Paniermehl
2
Eier

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  • Schritte 1/ 5

    Die Kartoffeln fein reiben. Ähnlich wie bei Kartoffelpuffern, die Kartoffeln zu einem Ball formen und mit der Hand in Kreise drücken. Für etwa. 2 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

  • Schritte 2/ 5

    Die Röstis mit Sriracha und Salz würzen und die Hälfte des Panko-Paniermehl hinzugeben.

  • Schritte 3/ 5

    Die Röstis mit einem Ei und der anderen Hälfte des Panko-Paniermehls panieren.

  • Schritte 4/ 5

    Die Röstis in Olivenöl für etwa 5 Min. auf jeder Seite frittieren bis sie goldbraun sind.

  • Schritte 5/ 5

    Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Omas Kartoffelröstis

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