Tempura Zucchini Sticks

Tempura Zucchini Sticks

37 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Zucchinis
200 g Mehl
1 EL Backpulver
1 TL Salz
2 EL Maiskeimöl
300 ml Sprudel (kalt)
½ EL Honig
Meersalz
Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • große Schüssel
  • Essstäbchen
  • Pfanne
  • Küchentücher

Nährwerte pro Portion

kcal.
256
Eiweiß
8g
Fett
6g
Kohlenhydr.
42g

Schritt 1/4

Zucchinis halbieren. Der Länge nach vierteln. Samen mit einem diagonalen Schnitt entfernen. In feine Stifte schneiden.
  • 2 Zucchinis
  • Schneidebrett
  • Messer

Zucchinis halbieren. Der Länge nach vierteln. Samen mit einem diagonalen Schnitt entfernen. In feine Stifte schneiden.

Schritt 2/4

Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Maiskeimöl hinzugeben und langsam den Sprudel unterrühren, bis der Teig eine dickflüssige Konsistenz hat.
  • 200 Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Maiskeimöl
  • 300 ml Sprudel
  • große Schüssel
  • Essstäbchen

Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Maiskeimöl hinzugeben und langsam den Sprudel unterrühren, bis der Teig eine dickflüssige Konsistenz hat.

Schritt 3/4

Zucchinistifte durch den Tempurateig ziehen, so dass diese gut umhüllt sind.

Zucchinistifte durch den Tempurateig ziehen, so dass diese gut umhüllt sind.

Schritt 4/4

Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und die Zucchinis für ca. 3 – 5 Min. frittieren, bis diese goldbraun sind. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und für ca. 2 – 3 Min. abkühlen lassen. Zum Servieren etwas Honig darüber geben und mit einer Prise Meersalz würzen.
  • ½ tbsp Honig
  • Meersalz
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • Pfanne
  • Küchentücher

Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und die Zucchinis für ca. 3 – 5 Min. frittieren, bis diese goldbraun sind. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und für ca. 2 – 3 Min. abkühlen lassen. Zum Servieren etwas Honig darüber geben und mit einer Prise Meersalz würzen.