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Tempura Zucchini Sticks

Tempura Zucchini Sticks

50 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
1
Zucchinis
100 g
Mehl
½ EL
Backpulver
½ TL
Salz
1 EL
Maiskeimöl
150 ml
Sprudel (kalt)
¼ EL
Honig
Meersalz
Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

Schneidebrett, Messer, große Schüssel, Essstäbchen, Pfanne, Küchentücher

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Nährwerte pro Portion

kcal256
Fett6 g
Eiweiß8 g
Kohlenhydr.42 g
  • Schritte 1/ 4

    Zucchinis halbieren. Der Länge nach vierteln. Samen mit einem diagonalen Schnitt entfernen. In feine Stifte schneiden.
    • 1 Zucchinis
    • Schneidebrett
    • Messer

    Zucchinis halbieren. Der Länge nach vierteln. Samen mit einem diagonalen Schnitt entfernen. In feine Stifte schneiden.

  • Schritte 2/ 4

    Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Maiskeimöl hinzugeben und langsam den Sprudel unterrühren, bis der Teig eine dickflüssige Konsistenz hat.
    • 100 g Mehl
    • ½ EL Backpulver
    • ½ TL Salz
    • 1 EL Maiskeimöl
    • 150 ml Sprudel
    • große Schüssel
    • Essstäbchen

    Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Maiskeimöl hinzugeben und langsam den Sprudel unterrühren, bis der Teig eine dickflüssige Konsistenz hat.

  • Schritte 3/ 4

    Zucchinistifte durch den Tempurateig ziehen, so dass diese gut umhüllt sind.

    Zucchinistifte durch den Tempurateig ziehen, so dass diese gut umhüllt sind.

  • Schritte 4/ 4

    Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und die Zucchinis für ca. 3 – 5 Min. frittieren, bis diese goldbraun sind. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und für ca. 2 – 3 Min. abkühlen lassen. Zum Servieren etwas Honig darüber geben und mit einer Prise Meersalz würzen.
    • ¼ EL Honig
    • Meersalz
    • Pflanzenöl zum Anbraten
    • Pfanne
    • Küchentücher

    Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und die Zucchinis für ca. 3 – 5 Min. frittieren, bis diese goldbraun sind. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und für ca. 2 – 3 Min. abkühlen lassen. Zum Servieren etwas Honig darüber geben und mit einer Prise Meersalz würzen.

  • Guten Appetit!

    Tempura Zucchini Sticks

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