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Tempura Zucchini Sticks
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, große Schüssel, Essstäbchen, Pfanne, Küchentücher
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Die ideale Temperatur zum Braten
Zutaten richtig abmessen
Zucchini vorbereiten
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 1 Zucchinis
- Schneidebrett
- Messer
Zucchinis halbieren. Der Länge nach vierteln. Samen mit einem diagonalen Schnitt entfernen. In feine Stifte schneiden.
Schritte 2/ 4
- 100 g Mehl
- ½ EL Backpulver
- ½ TL Salz
- 1 EL Maiskeimöl
- 150 ml Sprudel
- große Schüssel
- Essstäbchen
Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Maiskeimöl hinzugeben und langsam den Sprudel unterrühren, bis der Teig eine dickflüssige Konsistenz hat.
Schritte 3/ 4
Zucchinistifte durch den Tempurateig ziehen, so dass diese gut umhüllt sind.
Schritte 4/ 4
- ¼ EL Honig
- Meersalz
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Pfanne
- Küchentücher
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und die Zucchinis für ca. 3 – 5 Min. frittieren, bis diese goldbraun sind. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und für ca. 2 – 3 Min. abkühlen lassen. Zum Servieren etwas Honig darüber geben und mit einer Prise Meersalz würzen.
Guten Appetit!
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