Tempura Zucchini Sticks

Name: Tempura Zucchini Sticks
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: japanisch
Ingredients: 2 Zucchinis; 200 g Mehl; 1 EL Backpulver; 1 TL Salz; 2 EL Maiskeimöl; 300 ml Sprudel (kalt); 0.5 EL Honig; Meersalz; Pflanzenöl zum Anbraten

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Julia Stephan

Community Mitglied

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Zucchinis

100 g

Mehl

½ EL

Backpulver

½ TL

Salz

1 EL

Maiskeimöl

150 ml

Sprudel (kalt)

¼ EL

Honig

Meersalz

Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

Schneidebrett, Messer, große Schüssel, Essstäbchen, Pfanne, Küchentücher

Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!

Küchentipp Videos

Tempurateig selbst herstellen

Die ideale Temperatur zum Braten

Zutaten richtig abmessen

Zucchini vorbereiten

Nährwerte pro Portion

kcal256

Fett6 g

Eiweiß8 g

Kohlenhydr.42 g

Schritte 1/ 4
- 1 Zucchinis
- Schneidebrett
- Messer
Zucchinis halbieren. Der Länge nach vierteln. Samen mit einem diagonalen Schnitt entfernen. In feine Stifte schneiden.
Schritte 2/ 4
- 100 g Mehl
- ½ EL Backpulver
- ½ TL Salz
- 1 EL Maiskeimöl
- 150 ml Sprudel
- große Schüssel
- Essstäbchen
Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Maiskeimöl hinzugeben und langsam den Sprudel unterrühren, bis der Teig eine dickflüssige Konsistenz hat.
Schritte 3/ 4
Zucchinistifte durch den Tempurateig ziehen, so dass diese gut umhüllt sind.
Schritte 4/ 4
- ¼ EL Honig
- Meersalz
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Pfanne
- Küchentücher
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und die Zucchinis für ca. 3 – 5 Min. frittieren, bis diese goldbraun sind. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und für ca. 2 – 3 Min. abkühlen lassen. Zum Servieren etwas Honig darüber geben und mit einer Prise Meersalz würzen.
Guten Appetit!