Tempura Zucchini Sticks

Name: Tempura Zucchini Sticks
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 2 Zucchinis; 200 g Mehl; 1 EL Backpulver; 1 TL Salz; 2 EL Maiskeimöl; 300 ml Sprudel (kalt); 0.5 EL Honig; Meersalz; Pflanzenöl zum Anbraten

39 Bewertungen

Julia

Redakteurin bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

2	Zucchinis
200 g	Mehl
1 EL	Backpulver
1 TL	Salz
2 EL	Maiskeimöl
300 ml	Sprudel (kalt)
½ EL	Honig
	Meersalz
	Pflanzenöl zum Anbraten

Küchentipp Videos

Die ideale Temperatur zum Braten

Tempurateig selbst herstellen

Zutaten richtig abmessen

Zucchini vorbereiten

Utensilien

Schneidebrett
Messer
große Schüssel
Essstäbchen
Pfanne
Küchentücher

Nährwerte pro Portion

kcal.
256

Eiweiß
8 g

Fett
6 g

Kohlenhydr.
42 g

Schritt 1/4
- 2 Zucchinis
- Schneidebrett
- Messer
Zucchinis halbieren. Der Länge nach vierteln. Samen mit einem diagonalen Schnitt entfernen. In feine Stifte schneiden.
Schritt 2/4
- 200 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 EL Maiskeimöl
- 300 ml Sprudel
- große Schüssel
- Essstäbchen
Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Maiskeimöl hinzugeben und langsam den Sprudel unterrühren, bis der Teig eine dickflüssige Konsistenz hat.
Schritt 3/4
Zucchinistifte durch den Tempurateig ziehen, so dass diese gut umhüllt sind.
Schritt 4/4
- ½ EL Honig
- Meersalz
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Pfanne
- Küchentücher
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und die Zucchinis für ca. 3 – 5 Min. frittieren, bis diese goldbraun sind. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und für ca. 2 – 3 Min. abkühlen lassen. Zum Servieren etwas Honig darüber geben und mit einer Prise Meersalz würzen.