Tempura Zucchini Sticks
Aufwand
Einfach 👌20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 2 | Zucchinis |
| 200 g | Mehl |
| 1 EL | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Maiskeimöl |
| 300 ml | Sprudel (kalt) |
| ½ EL | Honig |
| Meersalz | |
| Pflanzenöl zum Anbraten |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- große Schüssel
- Essstäbchen
- Pfanne
- Küchentücher
Nährwerte pro Portion
kcal.
256
256
Eiweiß
8g
8g
Fett
6g
6g
Kohlenhydr.
42g
42g
Schritt 1/4
- 2 Zucchinis
- Schneidebrett
- Messer
Zucchinis halbieren. Der Länge nach vierteln. Samen mit einem diagonalen Schnitt entfernen. In feine Stifte schneiden.
Schritt 2/4
- 200 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 EL Maiskeimöl
- 300 ml Sprudel
- große Schüssel
- Essstäbchen
Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Maiskeimöl hinzugeben und langsam den Sprudel unterrühren, bis der Teig eine dickflüssige Konsistenz hat.
Schritt 4/4
- ½ tbsp Honig
- Meersalz
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Pfanne
- Küchentücher
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und die Zucchinis für ca. 3 – 5 Min. frittieren, bis diese goldbraun sind. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und für ca. 2 – 3 Min. abkühlen lassen. Zum Servieren etwas Honig darüber geben und mit einer Prise Meersalz würzen.
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