| 2 | Zucchinis |
| 200 g | Mehl |
| 1 EL | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Maiskeimöl |
| 300 ml | Sprudel (kalt) |
| ½ EL | Honig |
| Meersalz | |
| Pflanzenöl zum Anbraten |
Zucchinis halbieren. Der Länge nach vierteln. Samen mit einem diagonalen Schnitt entfernen. In feine Stifte schneiden.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Maiskeimöl hinzugeben und langsam den Sprudel unterrühren, bis der Teig eine dickflüssige Konsistenz hat.
Zucchinistifte durch den Tempurateig ziehen, so dass diese gut umhüllt sind.
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und die Zucchinis für ca. 3 – 5 Min. frittieren, bis diese goldbraun sind. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und für ca. 2 – 3 Min. abkühlen lassen. Zum Servieren etwas Honig darüber geben und mit einer Prise Meersalz würzen.
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