Gemüse taugt bei weitem nicht nur <a href="https://www.kitchenstories.com/de/kategorien/gemuse-als-beilage">als Beilage</a>. Kaum eine Kategorie Lebensmittel ist so vielfältig wie diese hier und doch wird Gemüse immer wieder unterschätzt und zur Beilage degradiert. Dabei können die Früchte, Wurzeln, Blätter, Schoten und Co. noch viel mehr als am Teller neben einem Steak Platz zu nehmen. Finde hier unsere besten Gemüserezepte!Gesunde Gemüserezepte: vegan, low carb, kalorienarmGemüse gibt nicht nur geschmacklich einiges her. Auch wenn du besonders Acht darauf gibst, dass du dich gesund und ausgewogen ernährst, ist Gemüse die perfekte Wahl für deinen Speiseplan. Ganz ohne tierische Produkte lassen sich aus Gemüse leckere vegane Gerichte machen und wenn du Reis, Getreide, Kartoffeln und Co. weglässt, sind Kalorien und Kohlenhydrate auch passés.Gerichte mit gefülltem Gemüse: schnell &amp; einfachGemüse braucht in der Regel nicht sehr lange, um gar zu werden. Daher sind Gemüserezepte wie gemacht für die schnelle und <a href="https://www.kitchenstories.com/de/kategorien/einfache-rezepte">einfache Küche</a>. Ohne Fleisch, dafür vielleicht mit Reis und mit oder ohne Milchprodukte steht in Windeseile ein gesundes Essen auf dem Tisch, das nur wenig Aufwand verlangt hat. Auch für den Sommer und die <a href="https://www.kitchenstories.com/de/kategorien/leichtes-abendessen">leichten Gerichte</a>, auf die man in der heißen Jahreszeit besonders Lust hat, steht Gemüse immer bereit.Aber genug Theorie: Was lässt sich denn aus Gemüse alles zubereiten? Besonders beeindruckend ist etwa die <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/gemusetarte">Gemüsetarte</a> von Marc. In Sachen gefülltes Gemüse rangieren unsere gerösteten Auberginen mit Sesam-Dip ganz weit vorne und in die duftende Provence fährt mit dir das <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/gratin-provencal-mit-tomate-und-sommerkurbis">Gratin Provençal mit Tomate und Sommerkürbis</a>.

Beilagen

Gemüse

Tempura Zucchini Sticks

Caponata

5-Zutaten gerösteter Brokkoli mit Hoisin-Glasur

Pasta aglio e olio mit Brokkoli

Blanchierter Pak Choi mit Shiitakepilzen

Gnocchi-Salat mit Pesto

Quinoa-Bowl mit buntem Ofengemüse

Lachsfilet mit geröstetem Gemüse und Joghurtdressing

Couscous mit Ofengemüse

Veganes Curry nach Massaman-Art

Kürbislasagne mit Pilzen

Geröstetes Wurzelgemüse mit brauner Butter und Haselnüssen

Langsam geschmorte Pilze mit Knoblauch

Knusprige Auberginen-Pommes mit Limetten-Dill-Dip

Marinierte grüne Bohnen mit Bohnenkraut und Zwiebeln

Die einfachste Kürbissuppe mit Halloumi und Spinat

Tiktok's veganer Green Goddess Salat

Roher Brokkolisalat mit Miso-Dressing

Vegetarische Kohlsuppe

Sommerlicher Radieschen-Salat mit Zitronen-Dressing

Schnelles hausgemachtes Kimchi

Bratwurst mit Paprika und Zwiebeln vom Blech

Brathähnchen mit Wurzelgemüse

Cremiges Blumenkohl-Zwiebel-Gratin

Gemüse Rezepte