Gemüsetarte
Aufwand
Mittel 👍Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Frischhaltefolie, Sieb, große Schüssel, Schneidebrett, Messer, Käsereibe, Sparschäler, Backofen, Nudelholz, Tarteform
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!
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Pie-Form einfetten
Mürbeteig - ein Grundrezept
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- Frischhaltefolie
- Sieb
- große Schüssel
Mehl und eine Prise Salz in eine große Schüssel sieben. Butter in kleinen Stücken hinzufügen. Teig schnell zu groben Streuseln verarbeiten. Kaltes Wasser hinzufügen. Teig zu einem Ball formen und in Frischhaltefolie einschlagen. Im Kühlschrank ca. 30 - 60 Min. ruhen lassen.
Schritte 2/ 4
- Schneidebrett
- Messer
- Käsereibe
Inzwischen Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Gruyère und Parmesan reiben. Käse mit saurer Sahne und Salz vermengen. Mit Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver und Muskat abschmecken. Beiseitestellen.
Schritte 3/ 4
- Sparschäler
- Backofen
Backofen auf 180°C vorheizen. Mit dem Sparschäler aus Zucchini, Aubergine und Karotten lange Streifen schälen. Die Streifen sollten ungefähr gleich breit sein; wenn notwendig längs halbieren. Streifen mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 4/ 4
- Nudelholz
- Tarteform
Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Tarteform mit Butter einfetten. Teig ausrollen und in die Form geben. Bei Bedarf überstehende Ränder abschneiden. Boden mit einer Gabel einstechen und Teig im Kühlschrank ca. 10 Min. ruhen lassen.
Guten Appetit!
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