Mediterrane Bruschetta mit Garnelen

Name: Mediterrane Bruschetta mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Baguette; 300 g Garnelen; 10 schwarze Oliven (entkernt); 10 Kapern; 80 g getrocknete Tomaten; 10 g Basilikum; 200 g Feta; 3 EL Joghurt; 1 EL Olivenöl; 2 Zehen Knoblauch (aufgeteilt); 0.5 Zitrone (Saft); 1 Zweig Rosmarin; Basilikum zum Servieren; Salz; Pfeffer; Olivenöl zum Bepinseln; Olivenöl zum Braten

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Miele

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Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

1	Baguette
300 g	Garnelen
10	schwarze Oliven (entkernt)
10	Kapern
80 g	getrocknete Tomaten
10 g	Basilikum
200 g	Feta
3 EL	Joghurt
1 EL	Olivenöl
2 Zehen	Knoblauch (aufgeteilt)
½	Zitrone (Saft)
1 Zweig	Rosmarin
	Basilikum zum Servieren
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl zum Bepinseln
	Olivenöl zum Braten

Utensilien

Schneidebrett
Messer
Rührschüssel
Brotmesser
Pfanne
Zitruspresse

Küchentipp Videos

Nährwerte pro Portion

kcal
516

Eiweiß
31 g

Fett
21 g

Kohlenhydr.
47 g

Schritt 1/5
- 10 schwarze Oliven
- 10 Kapern
- 80 g getrocknete Tomaten
- 10 g Basilikum
- Schneidebrett
- Messer
Schwarze Oliven, Kapern, getrocknete Tomaten und Basilikum fein hacken.
Schritt 2/5
- 200 g Feta
- 3 EL Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Rührschüssel
Feta mit Joghurt in einer Schüssel vermengen, Oliven, getrocknete Tomaten, gehackten Basilikum und Olivenöl dazugeben. Miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/5
- 1 Baguette
- 1 Zehe Knoblauch
- Olivenöl zum Bepinseln
- Brotmesser
- Pfanne
Baguette in Scheiben schneiden und mit Olivenöl und Knoblauch bepinseln. Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und Baguettescheiben für ca. 2-3 Min. von beiden Seiten darin anrösten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 4/5
- 300 g Garnelen
- ½ Zitrone
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zehe Knoblauch
- Olivenöl zum Braten
- Salz
- Zitruspresse
Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen dazugeben und salzen. Von beiden Seiten für ca. 1 - 2 Min. anbraten. Zitronensaft, Rosmarin und Knoblauch hinzugeben und für ca. 1 Min. weiter anbraten. Beiseitestellen.
Schritt 5/5
- Basilikum zum Servieren
Fetacreme auf die gerösteten Baguettescheiben streichen, mit Garnelen belegen und mit Basilikum servieren. Guten Appetit!