Mediterrane Bruschetta mit Garnelen

Mediterrane Bruschetta mit Garnelen

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Miele

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
½
Baguette
150 g
Garnelen
5
schwarze Oliven (entkernt)
5
Kapern
40 g
getrocknete Tomaten
5 g
Basilikum
100 g
Feta
EL
Joghurt
½ EL
Olivenöl
1 Zehen
Knoblauch (aufgeteilt)
¼
Zitrone (Saft)
½ Zweig
Rosmarin
Basilikum zum Servieren
Salz
Pfeffer
Olivenöl zum Bepinseln
Olivenöl zum Braten

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Rührschüssel, Brotmesser, Pfanne, Zitruspresse

Küchentipp Videos

oliven-richtig-schneiden

Oliven richtig schneiden

garnelen-vorbereiten

Garnelen vorbereiten

krauter-richtig-hacken

Kräuter richtig hacken

Nährwerte pro Portion

kcal516
Eiweiß31 g
Fett21 g
Kohlenhydr.47 g
  • Schritte 1/5

    Schwarze Oliven, Kapern, getrocknete Tomaten und Basilikum fein hacken.
    • 5 schwarze Oliven
    • 5 Kapern
    • 40 g getrocknete Tomaten
    • 5 g Basilikum
    • Schneidebrett
    • Messer

    Schwarze Oliven, Kapern, getrocknete Tomaten und Basilikum fein hacken.

  • Schritte 2/5

    Feta mit Joghurt in einer Schüssel vermengen, Oliven, getrocknete Tomaten, gehackten Basilikum und Olivenöl dazugeben. Miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 100 g Feta
    • EL Joghurt
    • ½ EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Rührschüssel

    Feta mit Joghurt in einer Schüssel vermengen, Oliven, getrocknete Tomaten, gehackten Basilikum und Olivenöl dazugeben. Miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 3/5

    Baguette in Scheiben schneiden und mit Olivenöl und Knoblauch bepinseln. Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und Baguettescheiben für ca. 2-3 Min. von beiden Seiten darin anrösten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
    • ½ Baguette
    • ½ Zehe Knoblauch
    • Olivenöl zum Bepinseln
    • Brotmesser
    • Pfanne

    Baguette in Scheiben schneiden und mit Olivenöl und Knoblauch bepinseln. Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und Baguettescheiben für ca. 2-3 Min. von beiden Seiten darin anrösten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

  • Schritte 4/5

    Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen dazugeben und salzen. Von beiden Seiten für ca. 1 - 2 Min. anbraten. Zitronensaft, Rosmarin und Knoblauch hinzugeben und für ca. 1 Min. weiter anbraten. Beiseitestellen.
    • 150 g Garnelen
    • ¼ Zitrone
    • ½ Zweig Rosmarin
    • ½ Zehe Knoblauch
    • Olivenöl zum Braten
    • Salz
    • Zitruspresse

    Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen dazugeben und salzen. Von beiden Seiten für ca. 1 - 2 Min. anbraten. Zitronensaft, Rosmarin und Knoblauch hinzugeben und für ca. 1 Min. weiter anbraten. Beiseitestellen.

  • Schritte 5/5

    Fetacreme auf die gerösteten Baguettescheiben streichen, mit Garnelen belegen und mit Basilikum servieren. Guten Appetit!
    • Basilikum zum Servieren

    Fetacreme auf die gerösteten Baguettescheiben streichen, mit Garnelen belegen und mit Basilikum servieren. Guten Appetit!

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