Mediterrane Bruschetta mit Garnelen

Name: Mediterrane Bruschetta mit Garnelen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Baguette; 300 g Garnelen; 10 schwarze Oliven (entkernt); 10 Kapern; 80 g getrocknete Tomaten; 10 g Basilikum; 200 g Feta; 3 EL Joghurt; 1 EL Olivenöl; 2 Zehen Knoblauch (aufgeteilt); 0.5 Zitrone (Saft); 1 Zweig Rosmarin; Basilikum zum Servieren; Salz; Pfeffer; Olivenöl zum Bepinseln; Olivenöl zum Braten

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Miele

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Baguette

150 g

Garnelen

schwarze Oliven (entkernt)

Kapern

40 g

getrocknete Tomaten

5 g

Basilikum

100 g

Feta

1½ EL

Joghurt

½ EL

Olivenöl

1 Zehen

Knoblauch (aufgeteilt)

Zitrone (Saft)

½ Zweig

Rosmarin

Basilikum zum Servieren

Salz

Pfeffer

Olivenöl zum Bepinseln

Olivenöl zum Braten

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Rührschüssel, Brotmesser, Pfanne, Zitruspresse

Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!

Küchentipp Videos

Oliven richtig schneiden

Garnelen vorbereiten

Kräuter richtig hacken

Nährwerte pro Portion

kcal516

Fett21 g

Eiweiß31 g

Kohlenhydr.47 g

Schritte 1/ 5
- 5 schwarze Oliven
- 5 Kapern
- 40 g getrocknete Tomaten
- 5 g Basilikum
- Schneidebrett
- Messer
Schwarze Oliven, Kapern, getrocknete Tomaten und Basilikum fein hacken.
Schritte 2/ 5
- 100 g Feta
- 1½ EL Joghurt
- ½ EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Rührschüssel
Feta mit Joghurt in einer Schüssel vermengen, Oliven, getrocknete Tomaten, gehackten Basilikum und Olivenöl dazugeben. Miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 3/ 5
- ½ Baguette
- ½ Zehe Knoblauch
- Olivenöl zum Bepinseln
- Brotmesser
- Pfanne
Baguette in Scheiben schneiden und mit Olivenöl und Knoblauch bepinseln. Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und Baguettescheiben für ca. 2-3 Min. von beiden Seiten darin anrösten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritte 4/ 5
- 150 g Garnelen
- ¼ Zitrone
- ½ Zweig Rosmarin
- ½ Zehe Knoblauch
- Olivenöl zum Braten
- Salz
- Zitruspresse
Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen dazugeben und salzen. Von beiden Seiten für ca. 1 - 2 Min. anbraten. Zitronensaft, Rosmarin und Knoblauch hinzugeben und für ca. 1 Min. weiter anbraten. Beiseitestellen.
Schritte 5/ 5
- Basilikum zum Servieren
Fetacreme auf die gerösteten Baguettescheiben streichen, mit Garnelen belegen und mit Basilikum servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!