Mediterrane Bruschetta mit Garnelen
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
| 1 | Baguette |
| 300 g | Garnelen |
| 10 | schwarze Oliven (entkernt) |
| 10 | Kapern |
| 80 g | getrocknete Tomaten |
| 10 g | Basilikum |
| 200 g | Feta |
| 3 EL | Joghurt |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 Zehen | Knoblauch (aufgeteilt) |
| ½ | Zitrone (Saft) |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| Basilikum zum Servieren | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl zum Bepinseln | |
| Olivenöl zum Braten |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Rührschüssel
- Brotmesser
- Pfanne
- Zitruspresse
Nährwerte pro Portion
516
31 g
21 g
47 g
Schritt 1/5
- 10 schwarze Oliven
- 10 Kapern
- 80 g getrocknete Tomaten
- 10 g Basilikum
- Schneidebrett
- Messer
Schwarze Oliven, Kapern, getrocknete Tomaten und Basilikum fein hacken.
Schritt 2/5
- 200 g Feta
- 3 EL Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Rührschüssel
Feta mit Joghurt in einer Schüssel vermengen, Oliven, getrocknete Tomaten, gehackten Basilikum und Olivenöl dazugeben. Miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/5
- 1 Baguette
- 1 Zehe Knoblauch
- Olivenöl zum Bepinseln
- Brotmesser
- Pfanne
Baguette in Scheiben schneiden und mit Olivenöl und Knoblauch bepinseln. Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und Baguettescheiben für ca. 2-3 Min. von beiden Seiten darin anrösten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 4/5
- 300 g Garnelen
- ½ Zitrone
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zehe Knoblauch
- Olivenöl zum Braten
- Salz
- Zitruspresse
Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen dazugeben und salzen. Von beiden Seiten für ca. 1 - 2 Min. anbraten. Zitronensaft, Rosmarin und Knoblauch hinzugeben und für ca. 1 Min. weiter anbraten. Beiseitestellen.
Schritt 5/5
- Basilikum zum Servieren
Fetacreme auf die gerösteten Baguettescheiben streichen, mit Garnelen belegen und mit Basilikum servieren. Guten Appetit!
in Berlin