Spinat-Rösti

Spinat-Rösti

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
56 g
Spinat
2 g
Oregano frisch
16 g
Mehl
¼
Ei
¼ Zehe
Knoblauch
EL
Zitronensaft
¼ TL
Zitronenabrieb
TL
Muskat
¼ Prise
Chili
TL
Pfeffer
TL
Salz
TL
Backpulver

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  • Schritte 1/3

    Einen großen Topf mit Wasser erhitzen. Für 2 Minuten den Spinat blanchieren, in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.

    Einen großen Topf mit Wasser erhitzen. Für 2 Minuten den Spinat blanchieren, in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.

  • Schritte 2/3

    Nun alle Zutaten zusammen pürieren. Du kannst aber auch einen Teil des Spinats etwas klein hacken, den anderen Teil mit den übrigen Zutaten pürieren und danach den gehackten Spinat unterheben.

    Nun alle Zutaten zusammen pürieren. Du kannst aber auch einen Teil des Spinats etwas klein hacken, den anderen Teil mit den übrigen Zutaten pürieren und danach den gehackten Spinat unterheben.

  • Schritte 3/3

    Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und esslöffelweise den Teig hineingeben. Nach 3 Minuten können die Röstis gewendet werden. Nochmals 3 Minuten braten. Lecker schmeckt dazu ein leichter Kräuterquark.

    Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und esslöffelweise den Teig hineingeben. Nach 3 Minuten können die Röstis gewendet werden. Nochmals 3 Minuten braten. Lecker schmeckt dazu ein leichter Kräuterquark.

  • Guten Appetit!

    Spinat-Rösti

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